导读：比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降
比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。那比目鱼价格是多少呢，下面为大家介绍。
一、比目鱼价格
新鲜大偏口鱼约2条/斤鲜活鲽鱼大比目鱼高眼鲽海产品鲽鱼大连鲜活海鲜¥45.00
悦海上品太平洋海鲜水产冰鲜冷冻深海比目鱼300g海产品獭目鱼塔么鱼¥48.00
【嘉特博】格陵兰比目鱼切片大鸦片鱼切片深海鲽鱼片孕妇宝宝专用150g¥38.00
鲜活小偏口鱼4-5条/斤高眼鲽比目鱼褐牙鲆新鲜偏口鱼海产品大连海鲜¥39.00
【美味七七】烟熏比目鱼(切片)200g¥35.70
勋鲜馆壹号阿拉斯加大比目鱼400克/包(5-6块)宝宝辅食¥39.90
鲜动生活海鲜水产阿拉斯加进口比目鱼新鲜冻4斤入口即化生鲜食材¥158.00
岛礼鸦片鱼偏口蝶鱼比目鱼约1kg/条大连野生海鱼鲜活海鲜大渔场¥82.80
鲜动生活美国阿拉斯加比目鱼1000g海鲜水产生鲜食材¥88.00
勋鲜馆壹号阿拉斯加大比目鱼180克/片孕妇宝宝辅食¥28.80
聚福鲜冷冻海鲜喜福多食品格陵兰比目鱼500g/盒野生深海鱼冷冻海鲜¥85.00
鲜活多宝鱼3斤左右/条大连特产野生新鲜海捕比目鱼肉质细腻鲜活海鲜¥118.00
二、食用方法
菜谱名称一：红烧比目鱼的做法
食材：比目鱼
调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油
做法：
1、处理干净鱼后晾干(或擦干)，切成5CM宽的鱼段
2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄
3、倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味
4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可
另一种做法，红烧比目鱼
1、将比目鱼(新鲜没有去皮的)买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。
2、热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝(偏好辣的可以加些辣椒丁)爆半分钟左右。
3、投入比目鱼边爆炒边下醋少许滴去其腥气(不能放太多，否则会有酸味)，再下黄酒小半瓶盖吊其香味，爆炒两分钟后用一点点沸水兑老抽倒入，调至最小火焖三分钟左右再揭开，边加入盐及味精边翻炒起锅即可。
比目鱼肉还算细嫩幼滑，味道也算鲜美。借用卢照邻在《长安古意》中的“得成比目何辞死，愿做鸳鸯不羡仙”一句，这道菜名不妨也整个噱头叫愿做鸳鸯不羡仙。总比霸王别姬(王八炖土鸡)的名字强些。呵呵~
日本比目鱼做法
菜谱名称二：炸比目鱼的做法
原料：鲜比目鱼1500克，鸡蛋100克，面粉100克。
调料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。
烹饪方法：将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟，沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用。特点：香嫩味鲜。
三、适宜人群
比目鱼是名贵的海产，生产于沿海各地温带水域，以秦皇岛和北戴河所产为好。比目鱼的外形与其他鱼类不同，它的两只眼睛在同一边，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼宜食老少皆宜，每次80～100克。比目鱼忌食患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不宜加入过多食用油。
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