巴浪鱼的做法分享

导语：在我们的日常生活中，鱼是我们经常看到的，同时也是我们会经常吃到的。大家都知道鱼的种类是非常多的。鱼的营养物质非常的丰富，并且不同的鱼有很多的食用方法。大家也都知道吃鱼时不会长胖的，所以处于受到广大女性朋友们的喜欢。在众多品种的鱼中巴浪鱼是很平凡的，但是巴浪鱼的众多做法却吸引了广大的朋友们，下面小编就为大家介绍一下巴浪鱼的相关做法。

巴浪鱼简介：

巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。是鲹科的一种海洋中上层鱼类，在我国南海、东海及黄海均有分布，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质22.7克，脂肪2.9克，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。

巴浪鱼做法：

一、干锅巴浪鱼：

1.将鱼洗净,打花刀

2.加多些盐,少许味精,少许醋.腌制半小时

3.用厨房用纸吸干水份.放入垫着锡纸,刷上油的烤盘

4.放入预热好的烤箱,中层200度烤15分钟

5.鱼身刷点油,均匀撒上孜然粉,在上层烤5分钟,即可

二、红烧巴浪鱼：

1.巴浪鱼洗干净鱼身上划几刀。

2.蒜头切碎生姜切丝从切段剁椒备用。

3.炒锅放油烧热放入巴浪鱼煎。

4.简至两面金黄备用。

5.炒锅放油放入蒜头生姜和剁椒爆香。

6.放入煎过的巴浪鱼。

7.调入适量清水焖煮一会。

8.调入适量酱油。

9.调入适量料酒。

10.调入适量盐巴放入葱翻炒出锅。

三、巴浪鱼酸菜汤：

1.鱼洗净。

2.酸菜洗净，切小块

3.锅里下油，下鱼煎。

4.煎一会的，翻过另一面煎。

5.加入酸菜、姜。

6.加入水煮，约10分钟后，加入盐粉调味。

7.鱼汤就做好了。

四、铁鱼干巴浪鱼干：

1.将巴浪鱼干搁水里洗净沥干水备用。

2.将生姜切片一般2—3片就够了不要太厚主要想去去巴浪鱼的腥味。

3.锅内加入冷水将生姜片和巴浪鱼干倒入锅内锅内水只要没过巴浪鱼干即可接着倒入米醋和老酒3：1再加入微量的盐。

4.待锅内烧开时加入少许鸡精关中火烧4分钟即可加入味精起锅入盘。

5.最后撒上葱花。

以上就是小编为大家介绍的关于巴浪鱼的相关做法知识介绍，巴浪鱼这个名字肯大家不是经常听到，巴浪鱼有众多的做法，在市场上面价格也是相对较为便宜的。巴浪鱼是生活中在海洋中中层的一个鱼种，在我国的南海与东海较多，巴浪鱼的口感十分的好，以高脂肪和蛋白质出名。巴浪鱼的不仅有干鱼片还有鱼汤等，并且走做法相对的简单，大家可以在家里面自己去做。