酒店厨房保洁方法谁知道有哪些需要关注哪些点?

1、水龙头擦不干净怎么办
用削下来的土豆皮(肉的那一面)，反复擦拭龙头的表面，然后用清水将水龙头清洗干净。
2、下水道有异味怎么办
柚子皮切片，加清水煮沸，再煮10分钟，趁热倒入下水道，每月一次即可除去异味并保持清洁。
3、重油渍不容易去除
在面粉中倒入温水，水要一点点的放，将面粉调成比较浓稠的糊状就可以了。用刷子蘸上面糊，刷在油烟机油网上，将厨房纸巾粘在面糊上，防止滴下来。5分钟后，揭掉纸巾。用洗碗海绵比较粗糙的那面擦掉面糊。最后用干净的抹布擦干净就可以了。
4、油烟机油盒难清理
在干净的油盒中倒入三分之一左右洗洁精，然后用手指蘸着洗洁精涂一遍油盒内壁，装上即可。
5、冰箱有异味
放一个卷筒纸在冰箱即可，每个月换一次，用过的卷筒纸别扔，也可用来擦桌子擦地之类的。另外也可在冰箱放柚子皮、橘子皮之类。

酒店厨房清洁：
1、用铲子清除油烟机表面的顽固污渍。用百洁布将水溶液涂于油烟机表面。
2、抽油烟机扇叶清洗。将专用清洁剂喷在扇叶上，静置3分钟；将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中；关掉开关，拿干净抹布擦拭，扇叶立即清洁溜溜。
3、抽油烟机滤网清洗。取下扇叶，浸泡在加有专用清洁剂的温水中，静置约10分钟；用抹布擦拭，将油污轻轻擦去；若仍有顽固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗，并以清水清洗干净。
4、抽油烟机储油盒清洗。若发现集油杯中已有6分满，便要着手清除；将存积的废油倒掉；将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后，用抹布便可轻松抹净；在储油盒加放小一号新的一次性油盒，下次清理时把一次性油盒丢弃，清理起来会更方便。
5、余下的用水溶液百洁布擦掉。灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去的地方，可以用竹片垫上百洁布进行擦拭。
6、再用清水抹布擦净即可。

北京美儿美保洁公司挺不错的，是一家优秀的北京保洁企业，从成立至今，始终如一努力做到为北京居民提供更专业更周到更全面的北京保洁服务。服务项目清洗保洁：地毯清洗保洁,沙发清洗保洁,水晶灯清洗保洁,办公桌椅清洗保洁,窗帘清洗保洁,壁纸壁布清洗保洁,电脑保洁,油烟机清洗保洁,空调清洗保洁,玻璃幕清洗保洁;精品保养：石材翻新,石材结晶,石材养护,石材无缝处理,石材结晶养护,水磨石翻新保洁及结晶处理,人造石翻新及结晶处理,石材防护处理,石材防滑处理,石材表面特殊处理,石材病症及专业石材清洗,大理石打蜡抛光保洁,水磨石抛光打蜡,花岗岩翻新养护,大理石翻新结晶；开荒保洁：新居开荒保洁,别墅开荒保洁,家庭旧居保洁,厨房卫生间保洁,建筑工程保洁,装饰工程保洁,在建工程保洁,物业开荒保洁,物业日常保洁,厂房开荒保洁,厂房日常保洁,展厅开荒保洁,展厅日常保洁,展会保洁,会所开荒保洁,会所日常保洁,商场开荒保洁,商场日常保洁,仓库开荒保洁,超市日常保洁,公司开荒保洁,公司日常保洁,医院开荒保洁,医院日常保洁,酒店宾馆保洁,学校日常保洁；地板养护：地板打蜡,地板翻新,地板除胶,地板起蜡,家俬保养；消毒服务：厨房消毒服务,空气消毒服务,卧室消毒服务,卫浴消毒服务,深度除螨服务,家用电器消毒服务,杀虫灭蟑服务,公共场所杀菌消毒。

1、水龙头擦不干净怎么办
用削下来的土豆皮(肉的那一面)，反复擦拭龙头的表面，然后用清水将水龙头清洗干净。
2、下水道有异味怎么办
柚子皮切片，加清水煮沸，再煮10分钟，趁热倒入下水道，每月一次即可除去异味并保持清洁。
3、重油渍不容易去除
在面粉中倒入温水，水要一点点的放，将面粉调成比较浓稠的糊状就可以了。用刷子蘸上面糊，刷在油烟机油网上，将厨房纸巾粘在面糊上，防止滴下来。5分钟后，揭掉纸巾。用洗碗海绵比较粗糙的那面擦掉面糊。最后用干净的抹布擦干净就可以了。
4、油烟机油盒难清理
在干净的油盒中倒入三分之一左右洗洁精，然后用手指蘸着洗洁精涂一遍油盒内壁，装上即可。
5、冰箱有异味
放一个卷筒纸在冰箱即可，每个月换一次，用过的卷筒纸别扔，也可用来擦桌子擦地之类的。另外也可在冰箱放柚子皮、橘子皮之类。

厨房地面保洁应该使用专业、小巧的地面滚刷式刷地机来完成，这种刷地机转弯半径小、操作灵活，而且滚刷相对于传统盘刷，可有效处理各种地板接缝，更不会出现清洁死角，更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效，降低了清洁剂的使用量，比较环保、卫生。
　　厨房墙壁堆积的油烟、污垢，建议使用高压水枪进行冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备，此种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换，工作起来快速、方便。
　　厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁，这样不用使用任何化学试剂，不但能保证清洁效果，更能保证客人的饮食健康。