单价合同和总价合同的区别是什么选择哪一个?

定单价合同是指结算时只在工程量上作调整，比如按实结算之类的，但单价就不允许动了。 ??总价包干合同是指完成业主指定范围内的工程量

很高性回答您的问题，单价合同是指结算时按实工程量进行结算之类的，但单价就不允许动了。
总价包干合同是指完成业主指定范围内的工程量，一般这种情况下，如果没有特殊的重大变动，一般最终的价格就和合同价相差不是很多了

总价合同其实是针对当时的图纸、招标文件以及技术资料的固定，当施工过程中发生设计变更，还是要按照规定予以增减造价的。单价合同是指按针对当时的图纸、招标文件以及技术资料的固定单价，而工程量按实结算。一般情况招标方都是给一个暂定量的。

定单价合同是指结算时只在工程量上作调整，比如按实结算之类的，但单价就不允许动了。 ??总价包干合同是指完成业主指定范围内的工程量

固定单价合同是指结算时只在工程量上作调整，比如按实结算之类的，但单价就不允许动了。
总价包干合同是指完成业主指定范围内的工程量，如无设计等重大变更的话，结算时就按合同总价结算，不再调整。