不动产交付的形式?

以登记为标准。由出让人承担 不动产的所有权已经转移，但并没有交付。因此，交付前由出让人承担；有效地产权登记+受让人的实际占有（交接）=交付完成
很多人依据法条认为产权登记完成后即为交付完成，此后产生的损失由买受人承担。
但是现实中有一个现象，如果仅完成了产权登记而为交接房屋，买受人想要通过开锁公司等途径实际占用房屋的可能性很小（因为开锁公司此时需KFS或老房主与新房住共同在场才能开锁），故如KFS或旧屋主不配合，即会严重损害新屋主的利益。
现在已经有类似案例，判决未实际交接前的损失由原房屋所有人承担。
当然具体责任承担问题要看合同约定以及未能交接的原因。

所有权的转移登记吧

以登记为标准。由出让人承担 不动产的所有权已经转移，但并没有交付。因此，交付前由出让人承担；有效地产权登记+受让人的实际占有（交接）=交付完成
很多人依据法条认为产权登记完成后即为交付完成，此后产生的损失由买受人承担。
但是现实中有一个现象，如果仅完成了产权登记而为交接房屋，买受人想要通过开锁公司等途径实际占用房屋的可能性很小（因为开锁公司此时需KFS或老房主与新房住共同在场才能开锁），故如KFS或旧屋主不配合，即会严重损害新屋主的利益。
现在已经有类似案例，判决未实际交接前的损失由原房屋所有人承担。
当然具体责任承担问题要看合同约定以及未能交接的原因。

产权变更登记，却不让受让方入住，这就不能称为交付了吧？
交付与否，多是动产上考虑的问题。但是如果不动产上也有交付一词需要考虑，我觉得应该以“让受让方产生实际的控制”为标准比较合理。