幼儿园厨房制度有哪些谁清楚谁说说看?

1、厨房消毒柜，幼儿园厨房消毒制度，幼儿园厨房消毒记录，厨房消毒柜尺寸，厨房消毒记录，厨房消毒，厨房消毒柜价格，厨房消毒记录表，厨房消毒间，厨房消毒灯，
2、先用洗洁精泡掉油啧，再用水煮开，可以加点小苏打或是醋都能起到消毒效果。小苏打在普通药房或者是超市就有得买，但即使这样抹布用了1~2个月也得换新的。装修保养厨房抹布消毒希望我的回答能帮到您

如果你想开办幼儿园，本人要有幼师证或者是学前教育专业毕业。幼儿园房屋使用面积应在300平方米以上，而且楼层应是一层，周围没有噪音和环境污染。申请举办幼儿园的单位和个人，应办理如下手续：
1.城市幼儿园的举办，申请人应向幼儿园所在区、不设区的市的人民政府教育行政部门提交幼儿园园舍和设施符合国家卫生标准和安全标准的证明材料、幼儿园园长、教师、医师、保健员、保育员等人员编制合乎国家标准的材料。农村幼儿园的举办，申请人应向幼儿园所在乡、镇人民政府提交上述材料。
2.城市教育行政部门和农村乡、镇人民政府应当及时审查这些材料，符合基本条件的，应予以登记注册。
3.农村乡、镇人民政府还应将登记注册的幼儿园报本县人民政府教育行政部门备案。[1989年9月11日]国务院批准国家教育委员会发布教委主任令第4号《幼儿园管理条例》第11条国家实行幼儿园登记注册制度，未经登记注册，任何单位和个人不得举办幼儿园。第12条城市幼儿园的举办、停办，由所在区、不设区的市的人民政府教育行政部门登记注册。农村幼儿园的举办、停办，由所在乡、镇人民政府登记注册，并报县人民政府教育行政部门备案

幼儿园食堂管理制度
一、餐具用具卫生消毒制度
（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
  
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
  
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
  
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
  
（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
  
二、粗加工管理制度
（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
  
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
  
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
  
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
  
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
  
三、食堂卫生检查制度
（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
  
（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
  
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
  
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
  
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
  
四、配餐制度
（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
  
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
  
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
  
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
  
五、食品卫生"五四制"
（一）由原料到成品实行"四不"制度：
  
1、采购员不买腐烂变质原料。
  
2、 保管员、验收员不收腐烂变质原料。
  
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
  
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
  
（二）成品食品存放实行"四隔离"：
  
1、成品与半成品隔离。
  
2、生熟食品隔离。
  
3、食品与药物隔离。
  
4、食品与天然水隔离。
  
（三）用（食）具实行"四过关"：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。
  
（四）环境卫生实行"四定"：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
  
（五）个人卫生做到"四勤"：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
  
六、食品卫生安全管理制度
1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持"预防为主"的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
  
2、幼儿园成立"食品卫生安全领导小组"，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
  
3、幼儿园食堂必须取得所在区县卫生行政部门发放的《上海市食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
  
4、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

1、厨房消毒柜，幼儿园厨房消毒制度，幼儿园厨房消毒记录，厨房消毒柜尺寸，厨房消毒记录，厨房消毒，厨房消毒柜价格，厨房消毒记录表，厨房消毒间，厨房消毒灯，
2、先用洗洁精泡掉油啧，再用水煮开，可以加点小苏打或是醋都能起到消毒效果。小苏打在普通药房或者是超市就有得买，但即使这样抹布用了1~2个月也得换新的。装修保养厨房抹布消毒希望我的回答能帮到您

一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据婴幼儿的年龄特点,作到细致切,细致做.每周菜谱不重复,注意花色品种及色,香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养.此外还要注意荤素搭配,米面搭配,干稀搭配,为病弱儿童做好病号餐,每周自制点心3-4次.
二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少,隔顿饭菜一定要回锅烧透后再供应.
三.开饭要准时,夏天做到四凉(饭,菜,汤,茶),冬天做到四热(饭,菜,汤,茶),保证幼儿吃饱吃好.
四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到:
1.上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣).
2.要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫,每月一大扫.
3.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。
4.分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻.
五.加强伙食管理,冰箱管理,填写有管登记表格.厨房工作人员必须严格做到公私分明,防止多吃多占,有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事.
六.厨房工作人员之间要团结协作,共同搞好工作,应主动吸取教工及幼儿对伙食的意见,不断提高伙食质量.

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍幼儿园厨房卫生管理制度:幼儿园食堂卫生管理制度
一、仓库保管员卫生制度
1.做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2.定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
3.散装易霉食品勤翻勤晒，储存容幼儿园\\厨房\\规则幼儿园厨房卫生管理制度:幼儿园食堂卫生管理制度
一、仓库保管员卫生制度
1.做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2.定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
3.散装易霉食品勤翻勤晒，储存容