大杏仁多少钱一斤 如何挑选大杏仁

你们知道吗？大杏仁就是美国加州杏仁又称扁桃（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。“美国大杏仁”实为扁桃仁。

随着现代人们审美观念的改变，兴起苗条身材。所以许多女性朋友想要减肥，但又怕吃零食会不利于减肥。但是适当吃点坚果不仅可以补充能量，对体重也没有负担哦，有着一举两得的作用，杏仁就是其中之一。但是很多朋友买杏仁会在路边的小摊上买，这些不正规的小摊难免会有漫天要价的现象，如何避免受骗呢，就让小编告诉你几家深受网友喜爱的零食店它们的杏仁是多少钱一斤，对比下来就知道啦。

大杏仁多少钱一斤?

壳太郎正品零食馆大杏仁一斤售价23.4元

杏源承德土特产店大杏仁一斤售价17.9元

仟果汇承德特产店大杏仁一斤售价18.1元

新剥客大杏仁一斤售价28.2元

大杏仁的营养功效

大杏仁含油量一般在55%-68%，油质稳定，味道芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油；含有 蛋白质20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纤维2.5%-3,5%、丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450，具有极高的滋补营养价值。

如何挑选大杏仁

质量好的美国大杏仁有两种

推荐1：形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开口率低，核仁小而鼓，口感香脆。

推荐2：核仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆，挑选时形状规整，大小一致，色泽均匀为好。

选购时注意区别

首先把杏仁放在手上，掂质量，重的是好的，里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里，沉下去的是好的，浮着的是差的。

其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜，储藏时间太久的不宜再食用，有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。

最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中，随着杏仁不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟，果外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。可以试着把果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少。

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