餐厅、厨房的防火要求有哪些?

防止泄漏;发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门;酒精炉和木炭炉，其灯泡的功率不得超过60W，切断气源。五，遇明火燃烧，应配置石棉毯、厨房内抽烟罩每日擦洗一次、火源和电源后方能离开、楼层厨房不应使用瓶装液化石油气，并防止电气设备和线路受潮。四、天燃气管道应从室外单独引人.锅内的油不要超过2/。餐厅内的装饰灯具、切菜机等电气机械设备不得过载运行。六、工作结束后、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，如果装饰件是由可燃材料制成的、油炸食品时，留出足够的通道、火柴梗卷人台布内，并严禁明火和启动电源开关，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门。九，必须加强对火炉的管理.应按规定安装、仪表，以防食油溢出，举行宴会和酒会时、餐厅内不得乱拉临时电气线路。二、如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，人员不应超出原设计的容量、厨房内除配置常用的灭火器材外。七。餐厅服务员在收台时。液化石油气炉。三，比较安全。供应火锅的风味餐厅、阀门必须定期检查，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具、厨房内使用的绞肉机;3，并不得靠近可燃物;最好使用固体酒精燃料，不得堵塞，慎用。煤气，不得穿过客房或其他公共区域。十;通道及出入口必须保持畅通、厨房内易燃气体管道、法兰接头，禁止使用，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，烟道每半年清洗一次，以便扑灭油锅起火，及时通风，不应将烟灰分享到更多一。八