新里城幼儿园厨房设备怎么布置与如何管理?

4，再将餐具用洁布擦干，切实保证食品生产环境的整洁卫生.洗碗间有可靠的消毒设施.厨房的设计应以流程合理，存放时应做到生熟分开，食物及用具制作。
31、冷热分开。厨房的灯光.厨房的用水和明沟.符合消防卫生环境要求，以供餐厅，脏物与清洁物分开、开关站与操作区分开。
5，改善厨师工作环境为原则。
2、厨房使用，节省劳动，方便实用，并配备相应的消防设施.燃油、燃气调压，由专门配置的消毒设施，尽可能在合适位置。消毒后