中央厨房应该怎么规划设计?

要解决的便是中央厨房设计的问题，会涉及到非常多的细节问题，决定了日后中央厨房是否能高效率的运转。

中央厨房投资流程

找出目标市场——市场评估——建立市场营销体系及方案——给出市场评估数据——依照数据计算出盈亏平衡点——围绕盈亏平衡点设计——计算倒推出合理的营运模式——计算倒推出投资额度——按照合理的投资额度进入细节设计——设计完成后要进“营运推演——最后优化定案——进入营建程序，建议你具体先看下北京新兴荣福厨房设备发布的《中央厨房设计规范》白皮书在中央厨房的建设规划中，首先，如果规划