请问厨房管道排烟怎么计算管道大小和风机大小?

按照0;h一个炉头计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量，一般是2500~3000m³.5~0;s计算厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。
风管的管内风速一般取10~12m/。
按炉头的话.8m//。
利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机；按烟罩投影面积的话;s的投影面风速计算

管道大小都是根据烟机排烟管的孔径大小来判断的，风机大小也不用太关注，主要看烟机的排风量，排风量越大吸油烟效果越好

楼上说的很对，赞一个！
但是需要注意的一点是，根据菜系的的不同，风量相应有所变化，比如说粤菜的油烟就很小，湘菜、川菜油烟就很大。