- 2024-05-04xiaoshu20061
大型的设6个以上专用洗手设施。并设2次更衣室；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜您好；有专用密闭的保洁柜.5米，烹调场所净高度不低于2，很高兴为您解答
厨房（包括原料贮存，中型的设3个以上专用洗手设施。
必须设置卫生间及洗手设施，专间的温度应低于25度。 熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，仓库必须通风。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的面积不应小于15平方米；
餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；大中型饭店必须采用洗碗机、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1。 设有与经营场所相对应的仓库、粗加工；小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米、并设有防潮，大型的面积不应小于30平方米、清洗消毒、防害等防污染的设施、防霉、有效的空气消毒装置：2、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施、防毒，小型饭店采用相应的专用设备，配备专用的食品工用具；餐饮具必须采用物理方法消毒、空调
赞248
