西餐的厨房的分区都有什么(例如做面点的,等等)?

咖啡厅，热菜。再具体还有零点厨房，宴会厨房，肉加工间：冷菜西餐厨房基本分为，面点房和面包房

冷菜厨房可分为，三明治和水果，扒房，饼房。饼房可分为。热菜厨房可分为，冰淇淋两部分：制作汤类，肉房，炒锅：冷菜厨房西餐分为：专门制作沙拉，热菜厨房

嗯，我给你说说面包的烤箱吧，这个是首都北京的英伦时光面包加盟店里用的就是这样的品牌的烤箱，是台湾的品牌，好像是新麦的牌子，不过用起来还是不错的，你可以来英伦时光面包加盟店里看看。

西餐种类的话 意大利面 、扒类、汤、甜点等。厨房的分区话 一般是 冷厨、热厨、饼房、主厨房（负责肉、海鲜等的初加工和蔬菜水果等烹饪原料的采购）