小的中西快餐厅需要哪些厨房设备?

油纸等等、双门冰箱1台：不锈钢模具、脸盆：不锈钢操作台1张1×2M、奶茶机1台、裱花刀、烤盘、打蛋机1台、不锈钢容器、醒发箱1只、抽烟机1台、蛋叉、咖啡机1台、不锈钢水池2只、刮板、果汁饮料机1台、双温三层烤箱1只、炸合为一台）、袋、擀面杖、西餐刀、刨冰机1台、煮、裱花转台。小件、蒸煮箱或锅1套、货架2只、油炸炉1台（可以与蒸一般需要大件

但是要做独立的透明玻璃隔间,塑封机,炸炉,有冷藏冰箱带空调就可以,
寿司吧需要的不多,烘箱,碎冰机,制冰机烤箱

烤箱、冰箱、消毒柜
纯粹业余人士回答，就能想到这么多啦！要是你准备经营扒类的，当然首先要平底锅啦！

就近城市参考茶餐厅的设施设备，网上很难找到合适自己的，能不能了解到要看你的本事了，一定要实地多参考多变化，网络对于这样的问题很难具体化。可以先从别的店的工作人员下手（交朋友）。本人也有大排档和茶餐厅各一间，希望这样的回答能给你帮助

这种店很多吧，问问同行就知道喽！

我也想开小型餐厅。