古代设有专门的官职管理的手工业部门都是官营手工业吗比如成都设有“锦官”，所以蜀锦是官营手工业。?

销售时不一定，但有时候如遇边关战事，但特殊时期亦有折变之计，设有专门机构管理，对于一些利润较大，会要求商人运量到指定军镇，对国计民生有重要影响的行业生产部门是官营的，如宋代设提举茶盐，本意是要政府专卖，粮草吃紧，后来由此逐渐演变形成了后世的“盐引”制度，换取凭证，凭证可到产盐区购盐自销，大部分时期是政府专卖的

有，如管瓷器的……，中央有纺制局