洋葱放进新装修的家中表面变黑怎么回事?

这两样东西碰在一起会发生氧化因为洋葱表面和氧气发生的化学反应，其颜色会从红变褐，果蔬薯类中天生存在“酚氧化酶”，而且随着氧化程度的提高，同时也富含具有抗氧化作用的“多酚类物质”，产生“酶促褐变”反应，结果就会从无色物质变成有色物质、从褐变黑