我和别人合伙做装修，但我在店里看店，合伙人有手艺、而且有老客户，我现在担心的是我在店里看店不知道他?

这不仅仅是你们这种合作，也是无法掌控的，即使是较大的装饰公司，在一些无关紧要的小业务面前若是你的合伙人以店面接生意，但以个人名义承接的业务，你还是能够掌握的，你还是无法掌控的