我老爸是一个建筑工人在酒家做一点室内装修零活，前几天在工地上干活不小心从架子上摔了下来把胸椎骨摔骨?

；如果经鉴定认定构成伤残，则需赔偿残疾赔偿金、康复费如果不是在酒店工作、营养费，而是包工头承揽酒店的装修工程、残疾辅助器具费等，那么由包工头承担雇主责任。
赔偿项目一般为医疗费、后续治疗费等。建议在当地委托劳动工伤专业律师办理或向当地律师付费当面咨询以获得准确可靠可操作的法律意见，适用法律和标准也需要结合当地的规定，具体赔偿数额需具体问题具体分析，赔偿项目较多。以上项目仅为通用的部分项目、交通费