我家盖的平房，砌墙的沙浆比例是1:4水泥标号32.5盖好已经半月了但用指甲稍用力一刮墙缝里的灰就掉渣，...?

要是能整块的抠下来，说明强度不足，掉渣只是那些边缘的未沾实的沙粒。

如果搅拌时控制得好，1:4的水泥砂浆强度绝对满足要求，实际上1:5.5都够了，相对的强度在M7.5以上。你反映的情况可能是砌筑时未收浆，从墙缝挤出的砂浆强度强度不够。另外，像你采用的配比强度高了点，墙砌完第二天应该洒水养护下。
另外，不存在装修补救的必要。直接在抹灰时就可解决这个问题。

水泥用多啦！装修有办法弥补