农村自建三层房子开裂，一层是06年盖地基是人工挖一米深下有水泥地和八八字式地圈梁、一层上没有圈梁，...?

一般水泥地下部未作任何受力处理的。原有地基下是水泥地不能作为基础，建议你经常观察裂缝情况，形成不均匀沉降造成的，因此以后还得下沉，就形成危房，现水泥地已经断裂下沉了，是不能居住了。如裂缝继续发展加宽的话根据你所描述的情况完全是由于增加荷载后

多处门窗洞口八字裂属地基沉降差而不属温度原因，已经够判断为危房！注意观测裂缝发展速度的目的是报警人员撤离，温度会助长裂缝开展，主要原因是未经正规设计自行增加楼层的重力荷载、数量、宽度来看（甚至已有竖向沿齿缝裂的迹象），引起地基沉降差超过墙体承受能力所致。
无论从裂缝形状据你所叙述房屋开裂现状

根据你提供的信息显示，应该是由于温度引起的原因占据很大一部分。

楼房开裂是由于地基不均匀沉降和砖墙荷载过大引起的，不知道你家地基是怎么施工的。无法判断。(是天然地基还是人工地基？地基开挖深度？什么形式的基础？条基的宽度，厚度。有无地梁？)