房屋质量鉴定，要找什么机构或单位?

他们会告诉你当地的合格的房屋鉴定机构。
建议你询问一下当地的建筑工程质量监督部门，不然政府是不承认的。不仅门窗收费标准是这样、渗水等收费标准也是如此，常见的墙体结构裂缝。
但是房屋鉴定成品较高，涉及房屋各个方面的检测收费基本上都在千元乃至万元以上，根据有关部门核准的鉴定价格收费标准一定要找专业的房屋鉴定机构

应该是由开发商提供办理产权证的，也就是有监理公司对楼盘的质量进行监督并出具鉴定机构的鉴定报告。不应该是你提供。