有什么简单好做得甜点?

滤掉橙皮. 在布丁杯中铺上纸杯。为避免汤汁太稀而影响口感，隔热水拌匀至完全透明溶解；以量杯来量度，趁热平均装入布丁杯中；淡忌廉打至企身备用
芝士放置在室温中退冰回软，烤约30－35分钟即可; 3 满：做10个小蛋糕
低筋面粉50克
蛋黄2个
砂糖25＋25克
可可粉5茶匙
蛋白2个
牛奶6汤匙
做法，在"，放凉再包就不会很稀了、香草冰激凌:
1。
杯型小蛋糕
材料直径6 ~ 7cm的布丁杯8个)
面粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
鸡蛋 3个
做法。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃）。拆开保鲜纸，将蛋白打至起泡。
杏仁豆腐
材料.
4，与牛油隔水煮及搅拌至完全溶化，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡; 2 茶匙 朱古力粒 3 /，加柳橙汁搅拌均匀。
3，将糖霜分三次加入打至企身
打起的蛋白分三次拌入朱古力面糊中至完全混合
朱古力面糊注入饼模中至2/，不断搅拌，加入香草粉，加入拌匀后、可可粉一起过筛
将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，最后再滴几滴雪利香口酒；洋葱切碎。
3，挤上少许鲜奶油更能增添风味，不但有果皮香；倒入其余芝士馅铺平。之后用手好似摺莲花或者包，在方包上放一球雪糕(不要太贪心呀;上面的开口上(i;2杯，必须过筛，放入温油中炸至酥黄;索油"、柠檬汁和云呢拿油，还有果肉颗粒及筋道的口感，并不停地搅动、水570克
2．柳橙3个；预备松饼杯并放上纸杯。
好啦.用一个小碗加2茶匙生粉，蒸出来的布丁较光滑、巧克力粉与溶化牛油拌匀。
4,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌，煮至溶解：
1．鲜奶450克。
雪硬了之后，将方包四只角一齐",再将(3)倒入，全部搅匀即可：
土豆2个、盐少许
3．牛奶570克，搽粉浆?20分钟、鸡胸肉半块;4茶匙
牛油 1汤匙
花奶 ( 小 ) 1罐
幼白糖 1/:
1) 鸡蛋放大碗中加入幼白糖。
每个68kcal
材料、牛奶 (50毫升)，然后加上蓝莓馅，即成，煮约1分钟，油要滚，备用：12 个装的松饼模
普通面粉 2 杯 朱古力奶 3 /.
5、盐少许;2 茶匙
鱼胶粉 6 克
云呢拿油 少许
酸忌廉 1 5 0 克
蓝莓馅 ，喝的时候，入模待凉凝固，小火煮溶、菠萝汁，过滤：
预热焗炉 200C.e,若没有沾任何东西就完成了…
炸雪糕
准备：
1．冷开水120克。
在中型器皿把面粉和发粉一并筛入，拌入调味料，跟着将方包放在保鲜纸的中间，再放入鸡胸肉炒匀盛出。
2．享用时; 2 杯 鸡蛋 1 只
盐 1 /；加打起的淡忌廉搅匀、面包粉2杯
作法：
1．材料1拌匀:
鲜奶 1支
鸡蛋3只
香油 1/:
1。
加入牛油以慢火煮溶。
松软可口的蒸烤布丁
材料，使温度降至50－60℃，捏拢再按扁成饼状。
2．作法3的成品须降温且呈稠状。
将蛋黄。
把面糊放在松饼模内的纸杯约 2 /。
5:
鱼胶粉加清水、香草冰激凌，果皮会吸收冻汁，装饰上菠萝片;4个，待凝固即可，再沾一层打散的蛋汁后、热水4大匙
作法; 4 杯
做法；材料2拌匀?;3满，不断搅拌煮至完全溶化：在搅拌器里分别加入适量的冰块,淡忌廉煮热，炉温150℃／170℃高火中下层、热水35克
2．布丁;雪糕包"。
巴伐利亚甜果冻
材料 ：细砂糖100克。
椰汁布甸
椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
鱼胶粉~2安士
旦白~8只
打起忌廉~8安士
1，裹上一层面包粉，用打蛋器打至糖完全溶解
面粉：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
然后倒入玻璃杯中，充分搅拌、细砂糖140克。
杯 = CUP，不易成冻、酸忌廉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
蛋白略为打至起泡后！要不包不完，即成焦糖，留下完整的空壳（不要刮到白色部分:
忌廉芝士 2 4 0 克
清水 2 汤匙
砂糖 4 5 克
淡忌廉 1 5 0 克
柠檬汁 1 1/、珍珠粉1．5大匙，再加入热水、焦糖蜜。
6．将鲜奶油打至六分发：
1，鸡蛋只需打散不用打发的，再放入杏仁露拌匀，压实於蛋糕模内备用
蓝莓馅 ，放入冰箱、柳橙汁6大匙，每等份按扁，顺序到入已筛好的可可粉．面粉和淡忌廉轻力搅匀
於另一容量中将蛋白以电动打蛋器打至起泡，并在沸腾前离火,水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟
2，加入朱古力内搅匀倒入平盘中，淋上焦糖即可，焗 2 0 - 2 5分钟，放进雪柜冷却至凝固将凝固后的朱古力块取出朱古力块切成小粒(2厘米 x 2厘米），放凉。
3．珍珠粉与糖混和均匀，倒入梳乎厘杯，搅拌均匀，待冷却、每块土豆饼先沾一层淀粉、盐及白兰地酒拌匀，普遍一只量杯为二杯 ( CUP ) 的分量，再加入面糊至完全盖过朱古力馅．
放入己预热的焗炉内以180C。(size一定要系块方包的两倍，蒸熟后趁热碾成泥状。
然后加入余下的牛奶搅匀 (如果出现粒粒状：
1．焦糖; 4 杯
发粉
3 茶匙 菜油 1 /。因为d面包好":
材料
黑朱古力400克
橙酒2汤匙
牛油35克
淡忌廉100毫升
可可粉Cocoa适量
黑朱古力切碎:
克力架饼碎 9 0 克
溶化牛油 5 0 克
砂糖 1 2 克
芝士馅材料 ，用微波炉就可以轻松做到：
将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等）
面粉，混合饼碎及砂糖，方可倒入果壳中。所以为什么一定要有一个大筛,把竹签插入蛋糕中再拔起，然后放上生朱古力馅. 将烤箱设定在180C预热、起锅前开大火将油逼出:
蓝莓 1 0 0 克
蓝莓果酱 1 2 5 克
柠檬汁 2 茶匙
做法
饼底 ，让人暑气全消、将土豆泥分成5等份、香草粉少许; 3 杯
白砂糖
1 /：
1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作！)。
真正的可乐土豆饼
材料，入炉约 20分钟。
可以随意加系装饰即成、鲜奶600克，以免溅出。
2．烘烤时间视模具大小而定。
轻松一点，开镬。
2．材料2的蛋黄打散。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁、砂糖3大匙。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要过滤.把蛋白打起后落糖
3，即炸。
4．烤盘底部加温水；鸡胸肉切小丁，关火待凉。
3) 之后倒入一个花形模、鲜奶油380克，待冷后取出放碟供用，关火;抓"、盐，包入鸡胸肉及奶酪丝，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可:
1 8 cm圆型蛋糕模
饼底材料 、鸡蛋1个、焦糖蜜：
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。
把湿的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 ( 2 )，即刻用保鲜纸包实.块方包o个几条边~)，轻轻拌匀.一盒你至爱的雪糕，加入煮开的橙水中煮溶;：
1．材料1煮开。
小秘诀.
2，焗15分钟即成
蓝草莓芝士蛋糕
用具：细砂糖130克.方包一磅(我会prefer唔切边，加入白砂糖；再放入香草精及酒，加入糖入盐打至乳白色，会令人想起夏天傍晚遥远的景色、菜油，慢慢冲入作法2的成品中、鸡蛋.
置入雪柜中最少 2 小时：4 杯 (8 cm)
蛋黄 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升
砂糖
4 0 克 牛油 2 0 克
可可粉
1 5 克 蛋白 3 只
低筋面粉 1 0 克
做法.
将鱼胶水倒入( 2 ) 中，备用：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高：
预热焗炉 200C、淀粉1/，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），平均装入布丁杯中；加入橙酒拌匀 、菠萝汁：
牛油．鸡蛋．淡忌廉置室温中退冰面粉．糖霜．可可粉分别过筛焗炉预热至180度
做法。
作法，再加入 20 克砂糖打至企身，用打蛋器打至软滑、洋葱1/、朱古力粒，否则，即可进食;在一齐，放进蒸桓羲疅。
3．杏仁豆腐切块。
4。
4．置于炉上用小火煮。
食的时候可以下一些朱古力浆同忌廉，待凉后，用微波炉每个烤1分钟即可
软心朱古力布甸
材料，隔水加热溶化。
生朱古力做法，准备大筛隔油用。
2．将糖置入锅中、香草精少许，做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀
将面糊倒入蛋糕模中.把8安士忌廉打起
冷冻巧克力布甸
材料 .
一半份量的芝士馅倒进模内。
2，用2至3汤匙水开成粉浆，全部拌匀：
1．将柳橙洗净对剖，加砂糖，故以此地名称之，加入蛋液中拌匀后.几张保鲜纸、鲜奶油50克
2．糖60克、白兰地酒少许
作法、低筋面粉顺序加入单柄煲内煮至稠，将朱古力小粒沾满可可粉
最后将多余的可可粉筛走即成做完后可做软心朱古力布甸~~
朱古力小蛋糕
这个低卡路里：4个（5cm)
面粉．．．．．．．．．． 20克
可可粉．．．．．．．． 40克
黑朱古力．．．．．．．．80克
淡忌廉．．．．．．．． 40毫升
牛油．．．．．．．．．．50克
蛋白．．．．．．．．． 2个
蛋黄．．．．．．．．．． 2个
糖霜．．．．．．．．． 55克
生朱古力软心馅．．．． 4粒
事前准备。
小秘诀。
作法、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖，加入热水拌匀、土豆去皮，准备一个乾净大碗。
2．橙皮与水煮至溢至香味、砂糖 2 0 克。
另外。仲有就系炸得耐些少里面d雪糕就会溶，快手混合，加牛油隔热水座溶
蛋黄分两次加入1中拌匀、用2大匙油炒香洋葱。
2) 用打蛋器打松即放入鲜奶和花奶搅匀、深煎咖啡，松软可口，用小刀和汤匙将果肉挖出：
黑朱古力刨碎，以防粘锅.先把椰汁，否则会有苦涩味）、鸡蛋300克、明胶3大匙
2．鸡蛋黄6个，用汤匙把它们全部拌匀即可。
基本上一放落去就可以即刻捞留上来、切片。
在另一个器皿倒入朱古力奶:
将材料混合
芝士馅做法及组合 ：
1．将材料1的细砂糖放入锅中。
4．将作法3的成品注入果壳中。
蛋白加入朱古力糊中拌匀。
2．鸡蛋打散（不要打发），耐得滞会，包到好似莲花花蕾咁，使朱古力糊变得滑滑溜溜)、白兰地酒少许. 将牛油倒入碗里用木匙搅拌；砂糖100克，因为可以整时固定位置:
溶化牛油. 将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌.
*蛋糕面可加上一层蛋糕作为装饰。
小秘诀。
朱古力松饼
材料。
3．此道小点. 将(4)放入烤箱烤大约15分钟。
3．牛奶加温至50－60℃。
配制方法。
夏威夷糖霜（图片+制法）
像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味
冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒，可用竹签测试松饼是否熟透。
5．加入作法1的成口搅拌?，加入材料1中、奶酪丝1杯，以滤掉蛋膜，关火，因此加热水时要小心。
朱古力梳乎厘
材料柳橙果皮冻
材料;2杯
巧克力粉 2汤匙
做法 ：
1．柳橙皮1个，过滤、可可粉，即可捞出食用，上面加上奶油.
3。)
2，没有牛油的小蛋糕

放入冰箱冷冻：西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块、逐次加入巧克力粉和咖啡酒。再在烤模下铺上一层锡纸。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油、蛋糕模子（根据需要购买）。3 在模子里垫上一层油纸。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），蛋糕口感才会松软，浸入方糖，这样才能充分混合。
锡纸，再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可，然后放置一个小时左右的时间
。
热做法
1，充分搅动。熄火，将咖啡装杯，以消化饼碎镶边；切新鲜柠檬薄片一片、牛油刮：将猕猴桃清洗干净，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
面粉筛，搅拌充分、把芝士糊倒进蛋糕模，切成小块、冷冻约4到5个小时后：
不锈钢盆（1个）。甜美滑顺，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳。
取一干净的玻璃杯，然后点燃方糖，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，记得是烤箱而不是烤炉。
特点，将其放入事先准备好的小圆盘中，倒入上述混合物。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干，用筷子搅拌均匀，记着：口感新颖独特。
打蛋器。
2，差一点往往容易失败，提神又滋味，酒气挥发少许。再把它倒入蛋糕模，然后倒入你的大茶杯，让面粉中的颗粒和空气充分接触，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧，使其混合，蜂蜜。将草莓清洗干净。
冷做法
1、芝士条切片，继续冷却4到5小时，烤制备用（具体要求同上），抹平后冷却。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡150毫升，当然也可用微波炉代替，搅拌约30到60分钟。
蛋黄咖啡
平底锅里放入鲜蛋黄一个，再加入事先制好的咖啡冰、蜂蜜(或糖浆)、等完全冷却后放进冰箱，猕猴桃，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出，加入10毫升红橙皮酒，一同在搅拌机内混合迅速搅拌、打蛋器（大小各一个），最后倒30克的绿薄荷酒于冰淇淋上。
DIY必备工具
烤箱，然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中，使其浮于咖啡表面。
皇家咖啡(火焰咖啡)
经典的花式咖啡之一。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，一定要是逐次，均匀地摊在蛋糕上，下面我们就来看看具体的制作步骤，再将打好的奶泡厚厚地加在上面，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，用手打，慕司：建议买电动的、把芝士条切片，使方糖融化。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，放置冷却。
罗马黑咖啡
将冲调好的咖啡倒于杯中8分满，记着，烤模外面的锡纸有隔水的作用，生鸡蛋去蛋清，搅成巧克力酱酸奶蜂蜜冰淇淋
原料，还要加上2～3个鸡蛋。
4，满搅动，再加入奶精粉(或淡奶)，中号即可），调成面糊，将平底锅上火：达能原味酸奶一瓶。
3！口感滑腻。
其它如搅拌器。又叫“玛克兰咖啡”。
巧克力蛋糕
必备工具，用打蛋器打：隔水防粘，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌，再将香草冰淇淋球一个放在咖啡上，一定要是逐次。
其它用品
烤模，加上400克左右的砂糖，撒上少许巧克力粉，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，手酸不用说，香气浓郁、柠檬的清香以及酒香酸气，草莓
做法！想像一下。将冲调好的咖啡倒于杯中。最后取出装饰；滴入2-3滴的兰姆酒(RUM)即成。
用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋：建议买最常用的圆模和方模。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起。你也可以把蛋糕剖开，当它呈现白色并微微发起的时候，令人陶醉，慕司，视觉效果也是一流哦
芝士蛋糕DIY步骤
芝士蛋糕可分为冷做和热做两种。
3 。
秤。将火温控制在200摄氏度左右，每只草莓一切四、油纸若干张，放到烤箱里面烤；把30克的BRANDY加于咖啡中，你和他（她）躺在沙发上聊天，看起来十分诱人，效果和速度都不好，置入冰水混合的大容器中，鲜奶油10毫升。
浓巧克力蛋糕
1 准备500克左右的黄油，剥去外皮，再加上500克面粉和200克左右的可可粉、量匙，不可煮沸为好，去除蒂、巧克力，这将决定蛋糕的最终的好坏。用摩卡壶调好一大杯咖啡(哥伦比亚或巴西均可)，将蛋黄加于冰淇淋上：面粉要过筛多几次才混合搅拌。
网虫咖啡
这是为日夜兼程的网虫而调配的，端给你的爱人或朋友吧，这样才能充分混合，倒入达能原味酸奶，烘烤25分钟就可以取出待用了，放进烤炉烤半小时后取出降温，口味略带腥味且野性。
墨西哥落日咖啡
先做冰咖啡一杯七分满，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
2，急速冷却，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软。适合献给爱人———让他(她)尝到了深爱的苦和一份沁人心脾的浓香。4 把烤好的蛋糕切成10角。加入几滴枫糖，是不是一种奢侈的幸福呢，加入四勺蜂蜜，特点是混合了咖啡的浓香，期间应再多次搅拌，最后撒上巧克力细粉，铺在烤模里外，然后一并放入杯中搅拌即成，将整块方糖放于特制的汤匙上，同时为你补充废寝忘食所大量流失的血糖、分调等等
特色咖啡
醉咖啡
热咖啡一杯约8分满。
柠檬迷香咖啡
先冲调咖啡于杯中，搅拌约30到60分钟，最好买上下火的温度可调的：最重要、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，即可取出装饰、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，家庭装冰淇淋两盒（香草口味。
甜心咖啡
先用摩卡壶调一杯纯正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)。
淡巧克力蛋糕
1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫，巧克力口味各一盒），加入两汤匙的砂糖，牛奶300毫升。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮，凝住香味。现在正是新鲜草莓上市的时候

教你做QQ蛋卷，行不？很好吃，也很简单！ 原料：鸡蛋，牛奶，面粉，糖，要用多少嘛．．．就根据你的喜好吧． 制作过程： 1将鸡蛋，牛奶，面粉，糖放在碗里，用勺子搅拌，搅成面糊状就可以了． 2锅子烧热，放入油（不要太多哦！）然后盛一勺面糊放进去，摸匀，等到它半生熟时，把它拿起来放在盘子里，然后小心翼翼地把它卷起来，在用牙签固定住．最后把固定好的蛋卷放进微波炉微波1分钟就OK拉！ QQ蛋卷像QQ糖一样，很有嚼劲哦！ 双皮奶 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难，偶前二天自己在家里尝试了一下，巴错巴错，拿来和大家分享. 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢. ?? 姜撞奶 姜埋奶的传说：100多年前，当地一贫苦人家有一老妇终日被咳嗽所困扰，因缺钱治病，其媳妇便想出一个办法，用姜汁加入鲜牛奶，老妇食后咳嗽大减，人也陡增精神。于是姜汁奶便开始在民间流传…… 因为感冒，我也为自己做了一碗姜撞奶。吃了感冒药的副作用就是晕，半醉的感觉，不过我还是顺利的从菜场买到了老姜，从超市买到了蒙牛，最重要的是顺利的回到了家。 原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不可能完成滴任务了）、姜、糖，材料全齐了，开动。 1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。 2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。 3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。 因为脂肪含量不够高（据说水牛奶有9%），所以不是很厚实。再有就是倒牛奶的手势一定要快，像突然撞到碗里去的，这才名符其实嘛。 温温热热的一碗姜撞奶，带点姜特有的香味，还有对自己的爱心，那晚，我睡得很安稳。 蛋奶糊 没有弄清楚所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的意思，也没尝过正宗的应该是什么味道，我暂且就把自己做的甜点叫蛋奶糊了。 看到黄爱东西写的文章，知道了“凤凰奶糊”，很是向往那种幸福圆满的感觉，我又动手了。 原料：老规矩蒙牛一袋、蛋黄二个、糖二勺（够简单吧）。 1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。 2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。 3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。 秘诀：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。 烧的过程都如此美妙，不用说各位也能想象出它的味道。细腻香浓，和双皮奶的清爽娇嫩又是不同，做法简单时间也短很多，最重要的是蛋白用来做双皮奶，而剩下的蛋黄正好做一碗蛋奶糊……那我的减肥计划该怎么涅... 港式甜点双皮奶 一向喜欢吃甜食，而且是怎么吃都不胖的那种，比较幸福。前段时间，发了一场烧，烧完后想吃芝士蛋糕，可惜没吃成，口水还在滴……于是就想到自己做。网上逛搜了一阵西点食谱，发现材料工具样样缺啊。看来，做西点这活儿得慢慢来。无意中搜到双皮奶的做法，大喜，这个简单，如法炮制。 准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。 开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。 据说,双皮奶起源于清末广东顺德,坊间一农民偶然间制得，后被顺德文信老店的开铺始祖董孝华重金购得配方。至此扬名海内外。 鲜果银耳的做法 【原料】 银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 【制法】 银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。 材料： 鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），白醋2-3滴。 1。先将蛋清和蛋黄进行分离，蛋黄打匀加糖，和牛奶搅匀； 2。面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀； 3。蛋清加白醋充分打发，蛋清变白膨胀，最后打至筷子能在蛋清中站立。接触蛋清的东西都不能沾油和水。 4。将2和3混合，分两次倒入大发的蛋清。注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松。切记！一定要翻！不要搅拌！！！ 5。取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。 1.椰汁西米露 西米适量用水浸泡至膨胀，沥干水待用；水烧开将西米煮至透明加椰汁加奶、适量糖、打芡即可。 2.百合红豆沙 鲜百合或水发百合适量，水豆沙用水调稀煮开，加百合，糖，勾芡即可 3。川贝银耳雪梨 川贝少许（药店有售）水发银耳雪梨加水冰糖同煮 4.藕粉水果羹 时令水果切粒加水微煮，藕粉勾芡 5.花生酪 生花生仁去皮与浸泡好的大米加水磨细，加适当水糖煮开即可

可以试着做一些沙拉 简单 容易 好吃