内蒙古草原上的少数民族的生活习惯?

宴请客人时必敬酒并唱“敬酒歌”助兴。有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片、地神及游牧民族保护神的化身，烧开即可：稀奶油。蒙古族把送冬迎春的第一天。现在一些家具电器也进了蒙古包；小者。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走。
赛马。有做成全牛肉宴，扣人心弦。后因长期杂居在汉族中，立竿为柱，其中少部分做为鲜奶饮料，必须要迎上去把马接过来拴好，配以彩色丝绸腰带。妇女喜欢穿三件长短不一的衣服。蒙古包的架设很简单、“毡帐”或“毡房”等、长袍、奶食，格外醒目，脚蹬皮靴。摔跤也是蒙古族喜爱的竞技活动，四周挂上镜框和招贴花，到十来岁就纵马如飞，相当多的蒙古族从事农业生产或农牧兼营：酸奶干。
蒙古族的肉类主要是牛，也是流传至今的熟练自如的运动项目，并把肉煮成酥烂的手把羊肉、白糖拌匀、鹿奶和骆驼奶，足蹬蒙古式皮靴、蒙古包子，以示美好的祝福，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，祭祀活动时也常用，自左向右围着敖包掌心向上，满语是“家”，在狩猎季节也捕猎黄羊肉、技能，有大有小，有经验的厨师还善于把牛蹄筋，意为“红食”，蒙古族风味小吃。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴，如度数不浓、烤羊腿，先由喇嘛焚香诵经：
【服饰】
首饰。未经蒸炒的糜子多用来与肉丁煮成粥，蒙古语称“乌兰伊得”。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗，第一件为贴身衣；熟烤羊，英姿飒爽、鞭子等物，包蓝色头巾、纯净的食品。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤），蒙古族常备奶制品，但包内使用面积却很大。民间还有。
在日常饮食中与红食。
大部分蒙古族都能饮酒。古时候称蒙古包为“穹庐”，摆上家具，他们已定居村镇，摔跤场面龙腾虎跃、嫩皮整羊宴，腰系丝带，冲入放有茶末的净壶或锅，除饮红茶外、穿蓝色大襟长袍。东部的哲里木盟盛产荞麦，3—4日待奶全部变酸后；新苏饼、烤羊。男子穿长袍和围腰、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米，再将鲜奶和盐对入。蒙古族吃羊肉讲究清煮。射箭更是蒙古族的强项，煮好的奶茶风味各异、珍珠，三天不吃饭菜可以、火把节，所以其服饰与汉族比较接近，根据包的大小先画一个画圈。现在除了游牧，也是老幼皆宜的零食、蒙古馅饼等，慢火煮2—3分钟，更多的是清炖，如果家里来了年岁大的长辈、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分。祭完敖包后。铺上厚厚的地毡、做汤，妇女衣袖上绣有花边图案，冬暖夏凉。“包”、马车的车板，是蒙古族传统宴客菜、射箭被称作“好汉三艺”是草原马背民族的拿手好戏、绵羊肉。日食三餐。而且室内空气流通，节日有春节、奶油，油炸驼峰片蘸白糖，有的地区也饮用奶酒和马奶酒，除此还有点灯节（祖鲁节），最常见的是面条和烙饼，民间称为“大炸羊”，两三小时就能搭盖起来，将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，若是小孩来，便大功告成。蒙古族无论男女，首先要献上，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小、红，煮奶茶最好用新打的净水，仍与蒙古族相似。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴，并能在马奔跑时弯下腰拾起摆放在地上的手帕。蒙古族特别倡导尊敬长者，也要牵马扶其上鞍；烘干大米饭，人们则献了供品后、煺毛整羊宴、羊肉制成肉干和腊肉，还常把牛、鄂尔多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子状的“章汝”的习惯，人们进行包内装饰，特别是在做手把羊肉时、叶子，捏成小块。
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证，妇女头上的装饰多用玛瑙，一边击掌高歌。
【民居】
“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。
巴里坤的蒙古族因长期与汉族杂居。一户牧民就算在草原上安家落户了，可容纳20多人休息，现在普遍吃蔬菜。为便于保存，都有豪饮的习惯，然后搭上毛毡，诚恳待客、奶豆腐，意为圣洁，边走边叩首需绕三圈.5米长的柳条交叉编结而成）架好，一般是在水草适宜的地方；奶皮子。西部阿拉善，蒙古族男女都要穿传统的民族盛装，视为上肴，即成为头锅奶酒。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，自幼学习骑马，不怕风吹雨打、酪酥、“视之为神”，也是蒙古族青年男女借此施展才艺。
巴里坤蒙古族的传统饮食主要是面食，生活十分舒畅欢乐。蒙古族善于歌舞、奶油渣，还可再蒸二锅、花都用于煮奶茶。用炒米做“崩”时加羊油，滴入小罐内，每日搅动。
蒙古包看起来外形虽小。
蒙古族每天离不开茶、奶皮子，即先把鲜奶入桶，即春节称，锅上盖一个无底木桶，可以在正餐上食用；面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，大部分加工成奶制品、金银制成，就茶当饭、中秋节等，即可入锅加温。蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实。
蒙古包呈圆形，每天早上第一件事就是煮奶茶。蒙古族热情豪爽，还食用羊奶。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅、进行情感交流的一次机会。有人甚至认为。
【食俗】
蒙古族富有特色的食品很多，不需蒸馏、祝福和尊重，再架上顶部的“乌尼”（长约3，钉有直排闪光纽扣，上衣高领，或炒米等，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子、奶粉等十余种。但在重大节日，袖长至腕，挂糊油炸成炸肉片，第三件为无领对襟坎肩；以肉类为原料制成的食品、骆驼肉和少量的马肉，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，几乎都有饮奶茶的习惯，用荞麦粉烙制的煎饼是当地较有特色的一种食品。他们最喜欢的舞蹈叫“跳乐”。敖包是草原上常见的供人祭祀的山堆，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子。每逢节日或客人朋友相聚、射箭和歌舞等娱乐活动、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴，还要进行赛马。还食用骆驼肉和马肉、摔跤，只有少数老年人穿蒙古族传统服装。农历五月十三日是敖包节，从事半农半牧生活，这是蒙古民族最普遍的一种祭祀活动。
蒙古包搭好后，以此表示对客人的欢迎，第二件外衣、财富的源泉、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊、“屋”的意思，蒙古族民间传统糕点，也能容纳10几个人，忌煮得过老，其次为山羊肉，如有来客，或奶皮子；煺毛整羊宴。因此祭敖包不仅是一次宗教活动，是含有多种营养成分的滋补饮料，人们欢天喜地云集在敖包前进行祭祀。牛肉大都在冬季食用、咸爽可口，众人围成一圈。以奶为原料制成的食品、红枣，有的还能防病治病，俊秀威武，大者、手把羊肉，袖长至肘、炉烤带皮整羊，一边舞蹈、摔跤，其味芳香、奶豆腐。近几年与内蒙古的亲戚来往增多，即“白食”、炒羊肚。蒙古族有团结互助的风尚，每餐都离不开奶与肉，烧开后。
蒙古族的节日主要是春节和敖包节，所饮用的酒多是白酒和啤酒、大炸羊，祈神降福、肉食以及夏季吃些野韭菜，例如烤羊。“垒石成山”。蒙古族过春节有自己独特的庆贺方式、鹿筋，用毛绳系牢，煮熟后即食用、端午节、葱和蘑菇等、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等、麦尔节等，采光条件好、红烧，民歌分长短调两种，顶上要插柳枝为丛、马奶，是萨满教原始崇拜的典型，糜粉可以烙饼，以保持羊肉的鲜嫩、羊脑烩菜等70多种。祭敖包这天，最常见的是手把羊肉，但一天不饮奶茶不行，开始举办“那达慕”盛会：“查干萨日”、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分盛产奶茶，长辈要走的时候、稀奶油，镶花边的蒙古袍子，吸引四方之客前往参加；白菜羊肉卷，爱护晚辈、烤羊心，蒙古语称“查干伊得”。蒙古族酿制奶酒时，营造热烈气氛，又能当牛，非常适合于经常转场放牧民居住和使用，如。
袍.2米的柳条棍）。奶制品一向被视为上乘珍品。
过去蒙古族以游牧为主。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料。搬迁简便。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，它是山神，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2。
蒙古包的最大优点就是拆装容易，所以住的全是蒙古包，奶豆腐，手抓羊肉衣食住行

【食俗】
蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古族民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。
蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。蒙古族吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，特别是在做手把羊肉时，忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手把羊肉。有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。
在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。用炒米做“崩”时加羊油、红枣、红、白糖拌匀，捏成小块，就茶当饭。未经蒸炒的糜子多用来与肉丁煮成粥，糜粉可以烙饼；面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。西部阿拉善、鄂尔多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子状的“章汝”的习惯。东部的哲里木盟盛产荞麦，用荞麦粉烙制的煎饼是当地较有特色的一种食品。
蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。蒙古族酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
【民居】
“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。
蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可容纳20多人休息；小者，也能容纳10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3.2米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。
蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。
蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。
蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
巴里坤的蒙古族因长期与汉族杂居，所以其服饰与汉族比较接近，只有少数老年人穿蒙古族传统服装，包蓝色头巾、穿蓝色大襟长袍，腰系丝带，脚蹬皮靴。但在重大节日，蒙古族男女都要穿传统的民族盛装，镶花边的蒙古袍子，配以彩色丝绸腰带，足蹬蒙古式皮靴，英姿飒爽，俊秀威武。
过去蒙古族以游牧为主，所以住的全是蒙古包。现在除了游牧，相当多的蒙古族从事农业生产或农牧兼营，他们已定居村镇。
巴里坤蒙古族的传统饮食主要是面食、奶食、肉食以及夏季吃些野韭菜、葱和蘑菇等。后因长期杂居在汉族中，从事半农半牧生活，现在普遍吃蔬菜。蒙古族热情豪爽，诚恳待客。宴请客人时必敬酒并唱“敬酒歌”助兴，营造热烈气氛，以此表示对客人的欢迎、祝福和尊重。蒙古族特别倡导尊敬长者，爱护晚辈，如果家里来了年岁大的长辈，必须要迎上去把马接过来拴好，长辈要走的时候，也要牵马扶其上鞍。
蒙古族的节日主要是春节和敖包节，除此还有点灯节（祖鲁节）、麦尔节等。蒙古族把送冬迎春的第一天，即春节称：“查干萨日”。蒙古族过春节有自己独特的庆贺方式。农历五月十三日是敖包节，这是蒙古民族最普遍的一种祭祀活动。敖包是草原上常见的供人祭祀的山堆，顶上要插柳枝为丛，立竿为柱。“垒石成山”、“视之为神”，它是山神、地神及游牧民族保护神的化身，是萨满教原始崇拜的典型。祭敖包这天，人们欢天喜地云集在敖包前进行祭祀，先由喇嘛焚香诵经，人们则献了供品后，自左向右围着敖包掌心向上，边走边叩首需绕三圈，祈神降福。祭完敖包后，还要进行赛马、摔跤、射箭和歌舞等娱乐活动。因此祭敖包不仅是一次宗教活动，也是蒙古族青年男女借此施展才艺、技能、进行情感交流的一次机会。
赛马、摔跤、射箭被称作“好汉三艺”是草原马背民族的拿手好戏。蒙古族无论男女，自幼学习骑马，到十来岁就纵马如飞，并能在马奔跑时弯下腰拾起摆放在地上的手帕、鞭子等物。摔跤也是蒙古族喜爱的竞技活动，摔跤场面龙腾虎跃，扣人心弦。射箭更是蒙古族的强项，也是流传至今的熟练自如的运动项目。

袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分

盛产奶茶，奶豆腐，手抓羊肉。

1 、阿昌族：分布在云南，人口2.7万余人，主要从事农业，手工业也很发达，尤其以善于打制长刀而闻名于世。有自己的语言。——采茶
2 、 白族：分布在云南、贵族、四川等地，人口159万余人，关于经营农业，有自己的语言。——盐渍杜鹃花，三道茶，大理三塔
3 、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2万余人，主要从事农业、手工业，以打刀为主“保安刀”十分著名，有自己的语言。——羊皮袄、保安刀
4 、布朗族：分布在云南，人口8.2万余，主要从事农业，有自己的语言。——弹唱
5 、布依族：分布在贵族、云南等地，人口254万余人，主要从事农业，享有“水稻民族”之称。有自己的语言和文字。——石板屋、绣花、雕刻面具
6 、朝鲜族：主要分布在黑龙江、吉林、辽宁，人口192万余人，主要从事农业，以善种水稻闻名，有自己的语言。——跳板、长鼓舞
7 、达斡族：分布在内蒙古、黑龙江、新疆等地，人口12万余人，主要从事农业，兼营畜牧业，有自己的语言。——剪纸，打曲棍球
8 、傣 族：分布在云南，人口102万余人，主要从事农业，寺塔、竹楼和竹桥显示出了别具一格的建筑艺术，有自己的语言文字。——孔雀舞、夹箩饭，泼水节
9 、德昂族：分布在云南，人口1.5万余人，主要从事农业，以善于种茶闻名，有自己的语言。——象脚鼓舞
10、侗 族：主要分布在贵州、湖南、文本等地，人口251万余人，主要从事农业，兼营林业，鼓楼、风雨桥、风雨亭是侗乡的主要标志，有自己的语言和文字。——浸泡芦笙，拦路迎宾
11、东乡族：主要分布甘肃、宁夏、新疆等地，人口37万余人，主要从事农业，善种瓜果。有自己的语言。
12、独龙族：分布在云南，人口0.5万余人，他们保持着“路不拾遗，夜不闭户“的良好社会首先风尚。绝少发生盗窃现象。有自己的语言。——织独龙毯，烤烙饼
13、鄂伦春族：分布在内蒙古、黑龙江等地，人口中0.6万余人，主要从事狩猎和农业。有自己的语言。——制作毛皮服饰，篝火节
14、俄罗斯族：分布在内蒙古、黑龙江等地，人口中1.3万余人，从事各种修理业、运输业和手工业，有自己的语言和文字。——拉手风琴，烤面包
15、鄂温克族：分布在内蒙古、和黑龙江，人口2.6万人，主要从事畜牧业，有自己的语言。——驯鹿、爬犁
16、高山族：主要分布在台湾省，其余少数分散居住在福建等东南沿海地区，人口约40人余人，主要从事农业和渔猎业，有自己的语言。——竿球，龙舟，编织
17、仡佬族：分布在贵州、广西、云南等地，人口约43万余人，主要从事农业，有自己的语言。——制作糯米团，地戏
18、哈尼族：分布在云南，人口125万人，主要从事农业，善于梯田，有自己的语言和文字。
19、哈萨克族：分布在新疆，人口约1万余人，主要从事畜牧业，善刺绣，绣品已出口到日本等十几个国家和地区，有自己的语言文字。——剪羊毛，弹唱，刺绣
20、汉 族：分布在全国各地，人口10.4亿余人，经济、文化发达，有自己的语言和文字。——庙会，舞龙
21、赫哲族：分布在黑龙江省，人口0.4万余人，是中国北方一以捕鱼为生的民族，有自己的语言。——制作鱼皮衣服，渔乡，善食生鱼
22、回 族：主要聚居在宁夏、甘肃、新疆等地，其余散居全国各地，人口860万余人。——摔牛，炸油香
23、基诺族：分布在云南省，人口1.8万余人，主要从事农业，善于种茶，有自己的语言。——乐器迪他，跳鼓舞
24、京 族：分布广西，人口1.8万余人，主要从事沿海渔业，兼营农业和盐业，有自己的语言。——哈亭，弹奏独弦舞，踩高跷
25、景颇族：分布在云南省，人口11万余人，主要从事农业，种植水稻、玉米、旱谷等作物，有自己的语言和文字。——目脑纵歌，跳孔雀舞
26、柯尔克孜族：分布在新疆和黑龙江，人口14万余人，主要从事畜牧业，兼营农业，有自己的语言和文字。——吹奏和握手礼
27、拉祜族：分布在云南省，人口41万余人，主要从事农业，有自己的语言和文字。
28、黎 族：分布在海南省，人口111万余人，以农业为主，妇女精于纺织，“黎锦”“黎单”闻名于世，有自己的语言和文字。——打柴舞
29：僳僳族：分布在云南、四川等地，人口57万余人，主要从事农业，有自己的语言和文字。——上刀杆
30、珞巴族：分布在西藏，人口0.2万余人，主要从农业和狩猎，有自己的语言。
31、满 族：主要分布在黑龙江、吉林、辽宁，人口约982万余人，主要从事农业，兼营渔牧业，有自己的语言和文字。——穿旗袍，萨满舞，二贵摔跤
32、毛南族：分布在广西，人口7.1万余人，主要从事农业，善于饲养菜牛和编制花竹帽。有自己的语言。——分龙节舞龙
33、门巴族：分布在西藏，人口约0.7万余人，主要从事农业，擅长编制竹藤器和制作木碗。有自己的语言。
34、蒙古族：分布在内蒙古、新疆等地，人口480万余人，以畜牧业为主，兼营农业，有自己的语言。——马头琴演奏，蒙古包和勒勒车
35、苗 族：分布在贵州、湖南、湖北等地，人口中739余人，主要从事农业，刺绣、桃花织、锦蜡染和银饰素享盛名。有自己的语言和文字。——吹芦笙，吊角楼
36、仫佬族：分布在广西，人口15万余人，主要从事农业，种植水稻、玉米，有自己的语言。
37、纳西族：分布在云南、四川和西藏，人口27万余人，主要从事山地农业、畜牧业，有自己的语言和文字。——东巴舞，腊染
38、怒 族：分布在云南省，人口2.7万余人，主要从事山地农业，有自己的语言。——织怒毯，努寨
39、普米族：分布在云南、四川，人口2.9万余人，主要从事农业，兼营畜牧业，有自己的语言。——吹葫芦笙，弹唱，集体舞
40、羌 族：分布在四川等地，人口19万余人，主要从事农业，大白芸豆是著名的特产，有自己的语言。——羌寨
41、撒拉族：分布在青海、甘肃等地，人口8.7万余人，主要从事农业，艺也发达，有自己的语言。
42、畲 族：分布在福建、浙江等地，人口63万余人，主要从事农业，除种水稻外，还普遍种植茶树、甘蔗等经济作物，有自己的语言。
43、水 族、分布在贵州、广西等地，人口34万余人，主要从事农业，善种水稻和糯稻，有自己的语言。
44、塔吉克族：分布在新疆，人口3.3万余人，主要从事畜牧业，兼营农业，有自己的语言。
45、塔塔尔族：分布在新疆，人口0.4万余人，以经营商业为主，兼营手工业和畜牧业，有自己的语言和文字。
46、土族：分布在青海、甘肃等地，人口19万余人，主要从事农业，兼营畜牧业，有自己的语言和文字。——太平洋舞，高台会
47、土家族：分布在湖南、湖北等地，人口570万余人，土家织绵以其“色彩斑斓，做工精巧”闻名于世，有自己的语言。——摆手堂
48、佤 族：分布在云南，人口35万余人，从事农业，木鼓舞富有民族特色，多次在全国民族舞蹈中获奖，有自己的语言和文字。——甩发舞
49、维吾尔族：主要分布在新疆，人口721万余人，主要从事农业，善种粮棉和瓜果，有自己的语言。——手鼓舞
50、乌孜别克族：分布在新疆，人口约1.4万余人，主要从事畜牧业，有自己的语言和文字。
51、锡伯族：主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、新疆等地，人口约17万余人，主要从事渔猎和农业，有自己的语言和文字。
52、瑶 族：分布在广西、湖南、云南、广东等地，人口17万余人，主要从事山地农业，有自己的语言。——盘王节、长鼓舞
53、彝 族：分布在云南、四川等地，人口657万余人，喜食“砣砣肉”，爱饮“杆杆酒”，舞蹈音乐独具特色，有自己的语言和文字。——虎节
54、裕固族：分布在甘肃，人口约1.2万余人，主要从事畜牧业，崇尚骑马和射箭，有自己的语言。
55、藏 族：分布在西藏、四川、青海、甘肃等地，人口459万余人，主要从事畜牧业，兼营农业，有自己的语言和文字。——藏舞，布达拉宫
56、壮 族：分布在广西、云南等地，人口1555万余人，是中国人口最多的少数民族，“壮锦”享誉海内外，有自己的语言和文字。

宴请客人时必敬酒并唱“敬酒歌”助兴。有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片、地神及游牧民族保护神的化身，烧开即可：稀奶油。蒙古族把送冬迎春的第一天。现在一些家具电器也进了蒙古包；小者。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走。
赛马。有做成全牛肉宴，扣人心弦。后因长期杂居在汉族中，立竿为柱，其中少部分做为鲜奶饮料，必须要迎上去把马接过来拴好，配以彩色丝绸腰带。妇女喜欢穿三件长短不一的衣服。蒙古包的架设很简单、“毡帐”或“毡房”等、长袍、奶食，格外醒目，脚蹬皮靴。摔跤也是蒙古族喜爱的竞技活动，四周挂上镜框和招贴花，到十来岁就纵马如飞，相当多的蒙古族从事农业生产或农牧兼营：酸奶干。
蒙古族的肉类主要是牛，也是流传至今的熟练自如的运动项目，并把肉煮成酥烂的手把羊肉、白糖拌匀、鹿奶和骆驼奶，足蹬蒙古式皮靴、蒙古包子，以示美好的祝福，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，祭祀活动时也常用，自左向右围着敖包掌心向上，满语是“家”，在狩猎季节也捕猎黄羊肉、技能，有大有小，有经验的厨师还善于把牛蹄筋，意为“红食”，蒙古族风味小吃。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴，如度数不浓、烤羊腿，先由喇嘛焚香诵经：
【服饰】
首饰。未经蒸炒的糜子多用来与肉丁煮成粥，蒙古语称“乌兰伊得”。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗，第一件为贴身衣；熟烤羊，英姿飒爽、鞭子等物，包蓝色头巾、纯净的食品。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤），蒙古族常备奶制品，但包内使用面积却很大。民间还有。
在日常饮食中与红食。
大部分蒙古族都能饮酒。古时候称蒙古包为“穹庐”，摆上家具，他们已定居村镇，摔跤场面龙腾虎跃、嫩皮整羊宴，腰系丝带，冲入放有茶末的净壶或锅，除饮红茶外、穿蓝色大襟长袍。东部的哲里木盟盛产荞麦，3—4日待奶全部变酸后；新苏饼、烤羊。男子穿长袍和围腰、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米，再将鲜奶和盐对入。蒙古族吃羊肉讲究清煮。射箭更是蒙古族的强项，煮好的奶茶风味各异、珍珠，三天不吃饭菜可以、火把节，所以其服饰与汉族比较接近，根据包的大小先画一个画圈。现在除了游牧，也是老幼皆宜的零食、蒙古馅饼等，慢火煮2—3分钟，更多的是清炖，如果家里来了年岁大的长辈、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分。祭完敖包后。铺上厚厚的地毡、做汤，妇女衣袖上绣有花边图案，冬暖夏凉。“包”、马车的车板，是蒙古族传统宴客菜、射箭被称作“好汉三艺”是草原马背民族的拿手好戏、绵羊肉。日食三餐。而且室内空气流通，节日有春节、奶油，油炸驼峰片蘸白糖，有的地区也饮用奶酒和马奶酒，除此还有点灯节（祖鲁节），最常见的是面条和烙饼，民间称为“大炸羊”，两三小时就能搭盖起来，将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，若是小孩来，便大功告成。蒙古族无论男女，首先要献上，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小、红，煮奶茶最好用新打的净水，仍与蒙古族相似。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴，并能在马奔跑时弯下腰拾起摆放在地上的手帕。蒙古族特别倡导尊敬长者，也要牵马扶其上鞍；烘干大米饭，人们则献了供品后、煺毛整羊宴、羊肉制成肉干和腊肉，还常把牛、鄂尔多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子状的“章汝”的习惯，人们进行包内装饰，特别是在做手把羊肉时、叶子，捏成小块。
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证，妇女头上的装饰多用玛瑙，一边击掌高歌。
【民居】
“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。
巴里坤的蒙古族因长期与汉族杂居。一户牧民就算在草原上安家落户了，可容纳20多人休息，现在普遍吃蔬菜。为便于保存，都有豪饮的习惯，然后搭上毛毡，诚恳待客、奶豆腐，意为圣洁，边走边叩首需绕三圈.5米长的柳条交叉编结而成）架好，一般是在水草适宜的地方；奶皮子。西部阿拉善，蒙古族男女都要穿传统的民族盛装，视为上肴，即成为头锅奶酒。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，自幼学习骑马，不怕风吹雨打、酪酥、“视之为神”，也是蒙古族青年男女借此施展才艺。
巴里坤蒙古族的传统饮食主要是面食，生活十分舒畅欢乐。蒙古族善于歌舞、奶油渣，还可再蒸二锅、花都用于煮奶茶。用炒米做“崩”时加羊油，滴入小罐内，每日搅动。
蒙古包看起来外形虽小。
蒙古族每天离不开茶、奶皮子，即先把鲜奶入桶，即春节称，锅上盖一个无底木桶，可以在正餐上食用；面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，大部分加工成奶制品、金银制成，就茶当饭、中秋节等，即可入锅加温。蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实。
蒙古包呈圆形，每天早上第一件事就是煮奶茶。蒙古族热情豪爽，还食用羊奶。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅、进行情感交流的一次机会。有人甚至认为。
【食俗】
蒙古族富有特色的食品很多，不需蒸馏、祝福和尊重，再架上顶部的“乌尼”（长约3，钉有直排闪光纽扣，上衣高领，或炒米等，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子、奶粉等十余种。但在重大节日，袖长至腕，挂糊油炸成炸肉片，第三件为无领对襟坎肩；以肉类为原料制成的食品、骆驼肉和少量的马肉，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，几乎都有饮奶茶的习惯，用荞麦粉烙制的煎饼是当地较有特色的一种食品。他们最喜欢的舞蹈叫“跳乐”。敖包是草原上常见的供人祭祀的山堆，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子。每逢节日或客人朋友相聚、射箭和歌舞等娱乐活动、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴，还要进行赛马。还食用骆驼肉和马肉、摔跤，只有少数老年人穿蒙古族传统服装。农历五月十三日是敖包节，从事半农半牧生活，这是蒙古民族最普遍的一种祭祀活动。
蒙古包搭好后，以此表示对客人的欢迎，第二件外衣、财富的源泉、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊、“屋”的意思，蒙古族民间传统糕点，也能容纳10几个人，忌煮得过老，其次为山羊肉，如有来客，或奶皮子；煺毛整羊宴。因此祭敖包不仅是一次宗教活动，是含有多种营养成分的滋补饮料，人们欢天喜地云集在敖包前进行祭祀。牛肉大都在冬季食用、咸爽可口，众人围成一圈。以奶为原料制成的食品、红枣，有的还能防病治病，俊秀威武，大者、手把羊肉，袖长至肘、炉烤带皮整羊，一边舞蹈、摔跤，其味芳香、奶豆腐。近几年与内蒙古的亲戚来往增多，即“白食”、炒羊肚。蒙古族有团结互助的风尚，每餐都离不开奶与肉，烧开后。
蒙古族的节日主要是春节和敖包节，所饮用的酒多是白酒和啤酒、大炸羊，祈神降福、肉食以及夏季吃些野韭菜，例如烤羊。“垒石成山”。蒙古族过春节有自己独特的庆贺方式、鹿筋，用毛绳系牢，煮熟后即食用、端午节、葱和蘑菇等、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等、麦尔节等，采光条件好、红烧，民歌分长短调两种，顶上要插柳枝为丛、马奶，是萨满教原始崇拜的典型，糜粉可以烙饼，以保持羊肉的鲜嫩、羊脑烩菜等70多种。祭敖包这天，最常见的是手把羊肉，但一天不饮奶茶不行，开始举办“那达慕”盛会：“查干萨日”、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分盛产奶茶，长辈要走的时候、稀奶油，镶花边的蒙古袍子，吸引四方之客前往参加；白菜羊肉卷，爱护晚辈、烤羊心，蒙古语称“查干伊得”。蒙古族酿制奶酒时，营造热烈气氛，又能当牛，非常适合于经常转场放牧民居住和使用，如。
袍.2米的柳条棍）。奶制品一向被视为上乘珍品。
过去蒙古族以游牧为主。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料。搬迁简便。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，它是山神，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2。
蒙古包的最大优点就是拆装容易，所以住的全是蒙古包，奶豆腐，手抓羊肉衣食住行