古代用糯米浆加石灰砌墙，为什么糯米不会变质两者混合为什么那么的坚硬?

从微观的角度来分析确切地讲，另外水泥砂浆呈碱性具有一定得防腐作用
两者混合后那么“坚硬”更确切地说应该是硬度没有增加，所说的“糯米灰浆”应该是糯米浆加上水泥沙浆调和成的，起到抗弯的作用，糯米的颗粒要比水泥的颗粒大，就好比想在的钢筋混凝土一样，那么糯米浆和水泥灰浆灰浆调和后水泥颗粒就会包裹在糯米颗粒的外层，而糯米具有韧性，使其与空气隔绝，水泥凝结后呈现的是脆性，但韧性增加了，钢筋放在混凝土里是为了增加混凝土的韧性

糯米黏稠起黏和剂做用糯米浆加石灰砌墙,石灰碱性能灭菌，糯米不会变质,石灰不会松散

糯米本来就很黏糊，它的糯米浆也黏糊，而跟石灰混合后，产生了坚硬的碳酸钙，再加上具有黏劲的糯米浆，使得碳酸钙更坚固

变质需要氧气与水分，这些都没有！