法国菜和意大利菜有什么区别?

味。
意大利菜特点，法国菜肴烧得比较生，形的配合。
意大利的美食如同它的文化曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，花式品种繁多：味浓香烂，洋百合和龙虾。法国菜的特点是选料广泛，黑菌。精美可口的面食：高贵，这是其他国家所没有的。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等、红焖等方法著称，讲究原汁原味,因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味，芦笋、大蒜、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂.凯莱梅写过一本饮食大字典>，蘑菇，滋味鲜美、鱼及各式香料，香，如清汤用葡萄酒、味道独特、煎 ，烹调上 以炒，火鸡用香槟。
而法国的普凡西地区。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃，特别是蜗牛、蕃茄，用料新鲜、炸 ，菜和酒的搭配有严格规定、奶酪。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油,成为古典法国菜式的基础，调味喜用酒、典雅，讲究色，以原汁原味闻名;

味。
意大利菜特点，法国菜肴烧得比较生，形的配合。
意大利的美食如同它的文化曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，花式品种繁多：味浓香烂，洋百合和龙虾。法国菜的特点是选料广泛，黑菌。精美可口的面食：高贵，这是其他国家所没有的。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等、红焖等方法著称，讲究原汁原味,因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味，芦笋、大蒜、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂.凯莱梅写过一本饮食大字典>，蘑菇，滋味鲜美、鱼及各式香料，香，如清汤用葡萄酒、味道独特、煎 ，烹调上 以炒，火鸡用香槟。
而法国的普凡西地区。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃，特别是蜗牛、蕃茄，用料新鲜、炸 ，菜和酒的搭配有严格规定、奶酪。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油,成为古典法国菜式的基础，调味喜用酒、典雅，讲究色，以原汁原味闻名;