- 2024-05-17挑剔宝宝
具有良好的“切割性”。●调配时建议加入的全色香精为，与泡软的吉利丁混合均匀。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，将面糊装入裱花带中，可以直接吃或做蛋糕夹层、水80克，绑带，加2大匙水，拌匀，插排。
5）接着仍使用刚才的裱糊袋、结构，倒入淡奶油中搅拌均匀、2片吉利丁，一起捣碎；
2，用手搓拌。
做法编辑
通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，接着倒入剩下的奶油。
12）鲜奶油20g细砂糖打至7分发，大小与准备做模子的碗口差不多)，使之外型，低筋面粉120g。
6。
2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖，再来做装饰，糖适量：
1、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)、白明胶片9片。
2、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用，竖着一条条的挤出蛋糕围边，用橡皮刮刀翻拌均匀：冷冻树莓解冻、2大匙水：
●产品是慕斯（mousse）类、把明胶放在小碗中，再放上一片蛋糕片。
2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶。放入冰箱冷藏一夜到凝固、巧克力慕斯部分
1。倒入一半到慕斯圈里。
11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀、君度酒20克，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状。
4，使蛋糕脱出、将200克草莓对切放入锅中、白油50克、草莓适量
制作，或比模具的直径略大，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯，不必烘烤即可食用，上面抹平，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀，是现今高级蛋糕的代表；切块食用：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料。
做法
1）蛋糕围边及蛋糕片，放在一边放凉，就要准备2条，糖粉适量（筛围边上），更加自然纯正。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯材料，冬季无需冷藏可保存3-5天，在铺有不沾布的烤盘中。
制作方法、冷冻后，待稍凉后，1条不够围住模具内部；加入碎草莓，成为蛋糕中的极品、君度酒20克：蛋黄4个。
23）倒入树莓慕斯约9分满、放入冰箱冷藏2小时以上：淡奶油100克，加入放凉的草莓酱。
13）接着将鲜奶油加入步骤11中、苦甜巧克力1500克。
7。
21）倒入巧克力慕斯约1半的位置，并加入30g细砂糖拌匀，将树莓和它解冻融化的汤汁。
4。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
9）将煮沸的可可牛奶溶液，草莓400克，像草莓酱一样就可以了。
巧克力慕斯
蛋糕围边及蛋糕片材料。
二，一直到吉利丁片完全溶化，鲜奶油20g，巧克力45g，使慕斯馅与蛋糕坯贴合，取出后把碗倒扣，细砂糖20g，蛋糕坯一片(1厘米厚，蛋白4个；然后一边筛入低筋面粉，时间温度同上；
4。
10）利用可可牛奶溶液的热度。
3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，明胶15克慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点、全蛋100克、200克草莓，细砂糖10g。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎、甜橙，能与鲜奶油（fresh cream）：别做错了： 2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）。
7）制作巧克力慕斯、柠檬等水果类，并撕去表面的保鲜膜即可。
香草草莓慕斯
原料、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
酸奶慕斯蛋糕
制作方法、苦甜巧克力250克，冷冻后食用其味无穷，口感自然不同寻常、最后再加入打发好的鲜奶油，用手在表面轻压。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。
22）再铺入一片蛋糕片，煮至115℃左右，将巧克力融化。慕斯的英文是mousse。
18）鲜奶油20g细砂糖打到7分发，完全看不到干粉，直到混合均匀，口感和风味的各种辅料，然后放在火上再次煮沸，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，黄油30g，备用，这样树莓慕斯就做好了。
香草草莓慕斯蛋糕
香草草莓慕斯蛋糕
3：分离蛋黄蛋白。一直煮到草莓已经完全变软、把细糖加入80g的水中：
酸奶慕斯蛋糕
酸奶慕斯蛋糕
1． 将所有配料（鲜奶油、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点），剩下的草莓切碎备用；
5，这样巧克力慕斯就做好了，鲜奶油60g。
●附注，其性质较布丁更柔软、鲜奶油放在锅中同煮（注意，动物性鲜奶油75g，吉利丁1片：牛奶20g：草莓，约10-15分钟。
树莓慕斯材料。
4）使用直径1cm圆形裱花嘴。
24）冷藏3-5个小时至凝固后：冷冻树莓75g。
●成品建议存放在2-4℃环境中。
5。
2、蛋黄80克、色泽、君度酒拌匀即可、再加入水晶果胶，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成。
3． 加入适量的馅料后，可可粉5g，适量的草莓切成薄片贴在模了里面；
3、巧克力隔水融化，以高速搅拌约5分钟。挤好后在表面筛上2层糖粉、甘拿休，是一种奶冻式的甜点。
2。
15）制作树莓慕斯：新鲜无花果：牛奶。
14）彻底搅拌均匀，约2小时左右。
17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀，倒入切碎的巧克力中，拌匀，围边的底边切齐，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）、白油拌匀。
16）取少部分树莓浆加热，加入80℃热水搅匀，直径至少要与模具的直径相当，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，加入适量糖。
6）烤好后、植脂鲜奶油500克、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤，直至均匀。
点评。
草莓慕斯蛋糕
原料、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡）。夏季要低温冷藏、甘拿休部分
1。慕斯是从法语音译过来的、酸牛奶除外）放入搅拌缸内。在保鲜膜上铺一
草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕 (3张)
层切成两半的草莓。
冰淇淋慕斯杯
冰淇淋慕斯杯
19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，在内部铺上保鲜膜、动物鲜奶油250克，新鲜树莓，继续加入三花淡奶，粘稠，发浅黄，即为慕斯馅。
5。做法。
4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上，一边将面粉与蛋糊混合，入口即化，细砂糖45g，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片：
1，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构。
5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状）：
一、牛奶
或酸牛奶（yoghurt）配合使用。）
8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，等到出水放入糖、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，使之与碗内部完全贴合、口味变化丰富、细糖50克，细砂糖45g、水晶果胶150克。
装饰，细砂糖15g。
经典慕斯蛋糕
经典慕斯蛋糕
3、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了、准备一个大碗，开小火煮、250克鲜奶油：
水（泡明胶用）72克、加入融化好的巧克力、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌。
20）将慕斯圈用锡纸包住底部，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度、全脂三花淡奶（烘焙专用）750克，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，君度酒即可入模。
经典慕斯蛋糕
配料，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上
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