开家20多平的早餐店需要多少钱，需要准备什么啊怎么开呢，利润高吗一年能赚10W吗?

至于服务员，你最少得付半年的。
其余的比如锅碗瓢盆啥的不是很贵，如果是中档装修大概得花2W多吧，就要从细节下功夫，不过如果你要保持店面的特色的话，这主要看你在的地方是大城市还是小城市。
大概得10W左右主要看房租啦，先雇两个。
然后是装修，不够的话可以再请人来的

配方我有。盈利看地理位置。几万块钱就能干，和投资台湾牛肉面