泥石匠有什么技术，可以干什么，能为这个社会带来什么，和建造工程师有什么重复?

泥工从事建筑行业的建造、装修等工作、装修泥工。他们都是从事一些生产第一线的繁重的体力劳动。
建造工程师从事土木工程和建筑设计方面的设计和施工。石工从事开采、石工是二个不同的职业，主要从事脑力劳动、工艺美术石雕等等、建造