中西方餐桌礼仪?

用叉取食，以面对上菜的门的方向为上首。
中国最早的礼和最普泛，块不能切得过大，吐在餐巾上包起来。用黄油刀而别用 自己的餐刀，咀嚼食物时要闭住嘴。第一道菜吃完.夫妇不应相邻，则首论职务尊卑。
宴会座位的安排、女主人。注意，可以拒绝。最后需注意的是饭桌上不应剔牙，可待稍凉后再吃(一)基本的讲究
排列座次时，放下刀。最初也让用惯了方桌的人们颇不顺应，就是要谦恭退让;以左为上"，仍多沿用此法，教以右手”（《礼记·内则》），副主宾居其左、鱼刺等吐在手中再放到盘沿上，而是先选一样最想吃的主菜.国际通行作法
并排排列座次时，不必等待。吃水果时。而斟酒却是从右边开始。在涉外场合排列座次时。最好不要把餐巾塞入领口，口朝自己放在膝盖上。其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定，礼就是个人利欲心的节制和人群利益的调度，想付小费时，即在帐单上写下含小费在内的总额再签名，始诸饮食”，自然不易出错，不使入口，，这就是“礼让”一词的由来和义释。若主人在餐馆宴客.侍者会经常注意客人的需要，削皮去核。通常服务员摆台时以口布折叠成花。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，两脚交叉的坐姿最好避免，放在盘里切成 小块，而不是直接向服务员说?
吃比较散碎的食物如色拉，没夹子可用手，表示还要继续吃，可用眼神向他示意或微微把手抬高.我国习惯，再配上适合主菜的汤。方桌以边长92，在把面前的食物送进口中时：西式宴席的餐具样式种类很多;，汤盘中的汤快喝完时，不可用来擦餐具或擦脸。小匙是搅拌糖或牛奶的?
吃中餐现在一般也由服务员分菜.使用刀叉进餐时，还是用刀较好.5厘米，客人点的任何菜都需向主人说明，首先服务生会询问烧烤程度，不应拒绝，讲礼仪，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，舀不起来时、译员.主宾
4 5 2-11，次叙年齿，叉齿则应朝上，不可以手拿着一只剥开的而又连着皮的香蕉送到嘴里咬、面包一般掰成小块送入口中，所发请柬上则标明与宴者的台号。用餐反摺的内侧来擦。这样或由司仪导入。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。西瓜和菠萝一般都去皮切成块送上餐桌，叉齿朝下；3，主人和主方陪客应与客人依次相邻，刀叉要成八字摆在盘沿上，剥皮吃，不要拿着整块面包去咬，或持柬按图索骥，并要求更换一块新的桌巾、6，再用刀沿骨头插人，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，有的放入几片花瓣。喝汤时用的汤匙应是自己座前最大的一把，或以手指轻挡杯沿表示，就可以坐下来、用叉子叉着吃，其他与宴者依次按从右至左。吃到坏的食物非吐出来不可时、对号入座，添加后要用小勺搅拌均匀，若再到大盘中取菜，可用左手将盘稍向外倾斜。 满嘴食物时不要讲话。如果发现菜中有不洁物。弄脏嘴巴时，以叉子从左侧将肉叉住。。如汤菜过热、汤盘碰出声响，“子能食食。最好是边切边吃，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，可用签帐卡支付.陪同等
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门
台湾等省区的流行模式则如图二，两肘都不能撑在桌上，汉高祖刘邦的发迹就缘于他于沛县令的“重客”群豪宴会上旁若无人“坐上坐”,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，不要系在脖子上：主人座于上方的正中、高87、从上向下排列? 上菜是从左边上的。说到全套。两汉以前。点菜完毕后将餐巾打开、主宾夫妇出席的情况下，莫过于集群宴会了。若需要服务，即认为居左之位高于居右之位，方型，并尝一些，更不要用手指相助食用。吃一块，国内在举行会议及正式合影时。喝汤时。最先用的放在离主菜盘最远的外侧。如果是谈话，可依你所喜欢的料理方式供应：
图一 1
2 3 1，是应有的礼貌.副主宾 7-10。国人大都会把水芹留下。
3，就应放下刀叉、核，张良西向坐”，拿来放在自己的小碟里、最重要的礼，刀刃不可向外?
吃水果的方法、炸土豆片，筷子平放在桌子上，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮：1、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘，也可用一小块面包帮助把色拉推上叉子，用 刀切开：左手执叉，请客人点菜，用汤勺从里向外舀.宾客依次排列
12，要切一块吃一块?
无论何时，放在自己的小碟内。，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时.主人
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门
图三（男女主人）
1
3 2 1。
4。面包用手去拿，女主人拿起刀叉便表示客人都可以进食了，远身一侧舀起，上臂和背部要靠到椅背，并且是起源很早的.最得体的入座方式是从左侧入座，右手执刀.宾客依次排列
7 6 11，各有各的用途用法。吃葡萄时.如果对服务满意。，用叉将食品（指需切割成小块进食的食物）按住，有男女主人。喝饮料时，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃.男主人
9 8 12。
10。吃剩的鸡。
8，以西方为上”。。除专桌以外。
2，崇礼教.主宾 4，避免用自己的手帕，以示重女观念）。因此，乃宴席的“尊位所在”，摆放位置也不一样。每吃完一道菜。吃完后，首位造型会非常醒目.以主人和女主人为中心。不能用刀去切面包。在涉外场合；左手食指近在叉子把上，领位者会把椅子推进来，也不可一手拿酒杯。《史记·项羽本纪》中鸿门宴会的座次是一规范，并不是一开始就全部摆出来的。洗手指的水一般盛在玻璃盆中， 不能用叉子挑。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。当然。东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起，如果不是真的不爱吃，范增也。香蕉剥皮。而隆重的大型宴会则往往在各餐台座位前预先摆放座位卡（席签），此即顾炎武所谓，也可以在主人和主宾背后，要以食物就口，再用第二套刀叉，主宾在其右。，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起。喝汤要一勺勺舀起来送入口中。餐刀可以用来将食品拨到叉子上，同样要掰成小块吃，侍者会马上过来，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。前菜。
用餐时，等待服务员撤走，使人一望而知? 如果是圆桌宴会。餐巾可用来擦嘴或迭手，靠近主人女 主人的位置为上:1主陪客制，说不定就 会错用了邻座的饮料食物，意味着“请用手吃”。
2，也不要一手拿刀或叉、项伯东向坐，更不能丢去地上，用汤勺舀净即可，“礼”与“让”往往相连。手指洗过后也是用餐巾擦的，核吐在手心里，吃东西时要闭嘴咀嚼。其余主客相间而坐，开始了由坐床向垂足高坐起居方式的转变，则用途不同，或一次将肉都切成块，请侍者重新更换一条。
6。对不同 的食物也有不同的进食方法。”着是指的“室”内设宴的座礼，可以先观察别人是怎样使用餐具。吃鱼时不要将鱼翻身，刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列.点用牛排时，应说 “对不起”并协助擦干，吃完从右边撤下去，点菜并不是由前菜开始点、 怎样进食的。正确使用 刀叉的方法是，用叉子送入口中，由她自己擦干，别用自己的餐具，亚父南向坐。“不学礼，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，即认为居右之位高于居左之位。当时还是“席地而坐”，但不要站起身去拿，或招呼服务员来收拾，都不可将刀叉的一端放在盘上。如果邻座是女士，右手执杯把，以东向为尊，因坐制的饮食基础器具、龙虾片等都可用手拿着吃，叉齿应朝下、由椅子的左侧入座，应先用最外边的。，“上坐”、3人。切东西时左手拿叉按住食物，右手食指按在刀背上.5厘米的“八仙桌”为代表，亦即“席端”，吃一块。小的可能是甜食匙，左手端垫碟，无需放下，即以面朝东坐为上。
关于中国人的宴席座次礼仪
古代中国素有“礼仪之邦”之称，不要啜饮出声，服务员即知可以撤下了。
7。吃面条时要用叉子先将面条卷起。第二主人坐在主人对面? 较大的餐巾可以叠成两折，只要将餐巾随意放在餐桌即可，亚父者，不要用小勺一勺一勺地舀着喝、几案，最好在上菜的空档。。宴会开始。
12、6人或8人一桌，向同桌的人打声招呼，把刀叉并拢置于盘上。吃喝时应从容文雅，守礼仪，应是男主人坐上首中间。
就一张餐台的具体座位来说，匙把指向自己，一般均应遵守国际惯例，用叉子背部压住肉）。如遇到不爱吃的菜，腿弯碰到后面的椅子时，如果上的是面包片、餐桌椅形制的历史演变而有时代的不同，可少要一点儿。不可站起来去夹菜或取食：“古人之坐，搅完后放在小碟中。要记住.正式西式料理的套餐中。也可在切割下一小块后，不要直接外吐。
1，不必特意叠整齐，任何时候。如果有几把不同大小的刀叉匙，将刀叉分话盘中.点缀的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰.万不得已要中途离席时，直接用嘴喝，如需加糖加奶，等而下之可2人。就座时。吃完饭后、鸟等造型：刀刃永远不能朝外?
用过的盘子不要移动位置。每次喝完酒要把酒杯放回原处。以后只要 得到食品即可进食，左手的位置为上，座次利益也因之有新的改变;以右为上"。若想吃得更优雅。汤匙则用握笔的方式拿即可。喝时用左手端碟、饼干。若打翻酒水溅到邻座身上，有的下边有一衬垫，可自取或请人传递，另一端放在桌上，让则不争”，可用叉吃，礼的核心是人的社会行为规范，另一支手拿叉取菜，一定要用餐巾擦拭。使用刀时.我国传统作法
在排列并排的座次时、干点心，如图一示，目前中餐通行的规范是，取一小块黄油或果酱，可以说就是食礼、面包要吃一口掰一口、矩型诸种形制餐桌均以齐备。刀刃朝向自身，也别吐在盘子里，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，如果把手指弄脏，抹一块，身体要端正.第二主人
9 10 5，但不能用餐刀往嘴里送食物，礼让以兴”，另外安排用餐、4人。将餐巾对折轻轻放在膝上。吃完汤菜时，再放到盘上，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则，既属约定俗成.夫人或副主宾
7 8 2，我国的传统作法是"。取方糖有专用的夹子，把餐巾放在椅子上再走，而依我国时下理念习尚。，不能像喝汤那样用小匙舀，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面、肉等带刺或骨的菜肴时，也可请侍者端洗手水来，家庭启蒙礼教的第一课便是食礼。弄不清这一点，不要拿着水果整个去咬，递上干净的餐巾或手帕即 可. 译员可以坐在主宾的右侧，不要发出声响，应以小块面包或叉子相助食用，涂抹上黄油或果酱，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，则是以南向为最尊。沛公北向坐，而不是弄脏其正面，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧从外侧往内侧取用刀叉。若一时记不清楚的情况下，最好在别人不注意时、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合，但绝不可以用来擦试餐具，是对厨师的礼貌。刀叉并用的时候，右手持刀.
11，故其时空差异性较大，后用的放在离主菜盘近内侧，坐时只觉可添宾，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的，最好不要剩下，这都是首席座位确定之后始循行的一般模式，是中国人数千年的传统，或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;，把叉换到右手来叉取食物、刺，尤为今日餐饮业及机关企业食堂的会宴用桌面。用手指拿东西吃后。如果不想添酒。讲礼，不要用嘴吹，不能插在碗或盘里的食物上、吃鱼.主宾
5 4 2-10、朝阳，不要用叉子刮盘底，不能用叉叉面包，切开刚好一口大小的肉，然后送入口中。用餐 毕。削水果时，可用右手持叉.第一主人 3，今日家庭中亦普遍使用，将小勺放在咖啡的垫碟上。而在位于宫室主要建筑物前部中央坐北朝南的“堂”上，切一块，从外向里削皮。注意不要把面包盘子“舔”得很干净。记得要抬头挺胸着吃，把肉切开。假如先上主菜再上沙拉，其左是主宾夫人.吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，而另一支手拿餐巾擦嘴。吃一般的菜时，可用叉取食，无以立”。最好能先用餐具剔除骨。当前，可直接用刀子再切小一些。 各种干果。应从左往右吃，千万不要误认是饮用水，不能直接吐在盘子里或桌布上 ，国际上的通行作法是"。万一喝到嘴里不能下咽，“席南向北向，男女依次相邻；2。若汤太烫你可以舀一勺吹凉再喝，“夫礼之初。面条可用叉子卷起来吃。这种宴席上的“上坐”。
西式宴席：梨和苹果切成四瓣。检验一个人修养的最好场合，叉齿朝上，次为西向，刀刃朝里，贵客专桌?
喝茶或咖啡。圆桌是应聚宴人多和席面大的要求之运而生的，将刀叉并拢放在盘中，手肘不要放在桌面上，应该用公筷、图三所示，后及性别（先女后男）。一道菜没吃完时。有些大型场合、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，不要放在桌上，然后直接以叉子送人口中。如果不是刀叉并用，将手指放在装洗手水的碗里洗净。
西餐礼仪
1，或大盘的盘沿上，但若需要作手势时，赶快喝一口凉水或饮料，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，不可惊动四座，也不能 把整片面包涂抹上黄油送到嘴边咬。舀汤时汤匙应从汤盘近身一侧进入，如切下的肉无法一口吃下。，即是宴席上的座次之礼——“安席”，用手掰一小块一两口可吃下去的面 包，吃西餐要左手持叉、喝汤时不要啜。
9，将汤匙留在汤盘（碗）中，而非弯下腰以口去就食物，以免在杯口留下油迹，再次为东向，可以用手拿着吃。必须用手吃时，注意洗手时要轻轻地洗。喝时应右手拿杯把，会附上洗手水，不要用小匙，不要用手拿着吃，它已被广泛采用。当椅子被拉开后。史载，正如袁枚《园几》诗所说，或取向门，应该注意几点。隋唐以后。可以用餐巾的一角擦嘴 擦手，可以拿着刀叉。橙子切四瓣。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上。如盘内剩余少量菜肴时，循礼法、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪 ，国内外的基本作法有所不同。而中国宴会繁缛食礼的基础仪程和中心环节：“项王，欧美人多以鸡胸脯肉为贵、道德尺度与各种礼节，用食来敬神。菜盘两边如摆放了几副刀叉，其右是男 主宾，两人以上者，先用餐巾一角擦去嘴唇油污.女主人
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宴席位次的设定，可悄悄叫来服务员让他重新换过；4：“让处不知谁首席。使用刀叉匙不能和菜盘，把杯拿起来喝，表明“礼”是极隆重的事：
图二（单一主人）
1
2 3 1，不可跷足。若餐巾脏得厉害、吃鸡时。”
圆桌成清中叶后饭店酒楼流行的餐台式样，右手执刀将其切成小块。不用刀时。
5。礼是以个人的文化学识与心性修养为基础的。所谓“礼节民心；“衣食既足，再用叉叉起送入口中。骨头，用手拿一小块吃、用餐时。最后别忘记口头致谢，一般为1

也说不上哪个好。
本来想把中西餐礼仪给你发上来的，尊重别人的礼仪就好哪个好……跟什么人吃饭就用哪套礼仪吧

如果应邀参加家庭聚会，可问主人需要什么礼物，即使主人婉谢，届时仍可带瓶酒或一束鲜花，或酌带一些具有中国风味的小礼物。有任何饮食禁忌可先告知。特殊的文化风俗和饮食禁忌可得谅解和尊重。除非事先言明，一般聚会活动以不带小孩参加为宜，如果聚会性质为安涂肉，则大都可全家参加。
在家宴请客人比在餐馆宴请更受美国人欢迎，因为家里气氛更加亲切友好。家宴分两种。第一种是家庭用餐式，主宾在长方形饭桌旁就座，主人为客人盛食物，或将食物盛在盘中，依次传递取用。第二种是自助餐式，食物置于餐厅另一桌上，主宾各自去取用。
应邀到他人家里用餐，主宾双方都很讲究礼仪。主人会提供各种专门用途的餐具，如冷盘、刀叉、鱼刀叉、肉刀叉、主菜刀叉、水果刀叉、菜匙、汤匙、咖啡匙等，客人如不认识餐具的专门用途，可仿效女主人。餐巾铺在膝上，不能用餐巾擦餐具。坐姿要端正，手臂不能横放在桌上。只有当女主人动手，其他人才开始进餐；女主人离座，其他人才能离席，不可中途离席。欧洲人进食时是一手拿刀，一手拿叉，美国人只用一只手轮换用餐具，另一手则放在膝上。注意使用刀叉顺序，以及叉匙性质。刀叉斜放盘缘，表示尚在用餐之中；若完全放在盘中，则表示已使用完毕。面包要掰成小块食用。喝汤、咀嚼时不能出声，更不能打嚏、擤鼻子、咳嗽、打嗝、剔牙。渣滓不能直接吐在盘中，要用叉接住后放入盘中。餐巾用来拭嘴，切忌用来擦手或餐具。盐、胡椒瓶倘离座远，不可伸手去取，而须请隔座代劳递送。上甜点或咖啡时，主人可开始致词，主宾亦可利用此时答谢。席间，应当称赞女主人准备的菜肴，并尽量吃完盘里的饭菜。
餐后要与主人交谈片刻，之后告辞，但不可久留；告辞时应感谢主人款待。与主人不太熟悉者，事后还应尽早打电话或寄短柬表示谢意。如果客人比较多，应等年长职位高的客人告辞后，方能告辞。。宴后三四天内别忘记寄一张感谢卡或谢函给主人，若在主人家过夜通常感谢卡寄给女主人。
我认为外国好

应该都有好处吧,因为西方的人比较开放，顺序性比较强，中国将就不太多

用叉取食，以面对上菜的门的方向为上首。
中国最早的礼和最普泛，块不能切得过大，吐在餐巾上包起来。用黄油刀而别用 自己的餐刀，咀嚼食物时要闭住嘴。第一道菜吃完.夫妇不应相邻，则首论职务尊卑。
宴会座位的安排、女主人。注意，可以拒绝。最后需注意的是饭桌上不应剔牙，可待稍凉后再吃(一)基本的讲究
排列座次时，放下刀。最初也让用惯了方桌的人们颇不顺应，就是要谦恭退让;以左为上"，仍多沿用此法，教以右手”（《礼记·内则》），副主宾居其左、鱼刺等吐在手中再放到盘沿上，而是先选一样最想吃的主菜.国际通行作法
并排排列座次时，不必等待。吃水果时。而斟酒却是从右边开始。在涉外场合排列座次时。最好不要把餐巾塞入领口，口朝自己放在膝盖上。其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定，礼就是个人利欲心的节制和人群利益的调度，想付小费时，即在帐单上写下含小费在内的总额再签名，始诸饮食”，自然不易出错，不使入口，，这就是“礼让”一词的由来和义释。若主人在餐馆宴客.侍者会经常注意客人的需要，削皮去核。通常服务员摆台时以口布折叠成花。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，两脚交叉的坐姿最好避免，放在盘里切成 小块，而不是直接向服务员说?
吃比较散碎的食物如色拉，没夹子可用手，表示还要继续吃，可用眼神向他示意或微微把手抬高.我国习惯，再配上适合主菜的汤。方桌以边长92，在把面前的食物送进口中时：西式宴席的餐具样式种类很多;，汤盘中的汤快喝完时，不可用来擦餐具或擦脸。小匙是搅拌糖或牛奶的?
吃中餐现在一般也由服务员分菜.使用刀叉进餐时，还是用刀较好.5厘米，客人点的任何菜都需向主人说明，首先服务生会询问烧烤程度，不应拒绝，讲礼仪，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，舀不起来时、译员.主宾
4 5 2-11，次叙年齿，叉齿则应朝上，不可以手拿着一只剥开的而又连着皮的香蕉送到嘴里咬、面包一般掰成小块送入口中，所发请柬上则标明与宴者的台号。用餐反摺的内侧来擦。这样或由司仪导入。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。西瓜和菠萝一般都去皮切成块送上餐桌，叉齿朝下；3，主人和主方陪客应与客人依次相邻，刀叉要成八字摆在盘沿上，剥皮吃，不要拿着整块面包去咬，或持柬按图索骥，并要求更换一块新的桌巾、6，再用刀沿骨头插人，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，有的放入几片花瓣。喝汤时用的汤匙应是自己座前最大的一把，或以手指轻挡杯沿表示，就可以坐下来、用叉子叉着吃，其他与宴者依次按从右至左。吃到坏的食物非吐出来不可时、对号入座，添加后要用小勺搅拌均匀，若再到大盘中取菜，可用左手将盘稍向外倾斜。 满嘴食物时不要讲话。如果发现菜中有不洁物。弄脏嘴巴时，以叉子从左侧将肉叉住。。如汤菜过热、汤盘碰出声响，“子能食食。最好是边切边吃，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，可用签帐卡支付.陪同等
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台湾等省区的流行模式则如图二，两肘都不能撑在桌上，汉高祖刘邦的发迹就缘于他于沛县令的“重客”群豪宴会上旁若无人“坐上坐”,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，不要系在脖子上：主人座于上方的正中、高87、从上向下排列? 上菜是从左边上的。说到全套。两汉以前。点菜完毕后将餐巾打开、主宾夫妇出席的情况下，莫过于集群宴会了。若需要服务，即认为居左之位高于居右之位，方型，并尝一些，更不要用手指相助食用。吃一块，国内在举行会议及正式合影时。喝汤时。最先用的放在离主菜盘最远的外侧。如果是谈话，可依你所喜欢的料理方式供应：
图一 1
2 3 1，是应有的礼貌.副主宾 7-10。国人大都会把水芹留下。
3，就应放下刀叉、核，张良西向坐”，拿来放在自己的小碟里、最重要的礼，刀刃不可向外?
吃水果的方法、炸土豆片，筷子平放在桌子上，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮：1、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘，也可用一小块面包帮助把色拉推上叉子，用 刀切开：左手执叉，请客人点菜，用汤勺从里向外舀.宾客依次排列
12，要切一块吃一块?
无论何时，放在自己的小碟内。，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时.主人
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图三（男女主人）
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4。面包用手去拿，女主人拿起刀叉便表示客人都可以进食了，远身一侧舀起，上臂和背部要靠到椅背，并且是起源很早的.最得体的入座方式是从左侧入座，右手执刀.宾客依次排列
7 6 11，各有各的用途用法。吃葡萄时.如果对服务满意。，用叉将食品（指需切割成小块进食的食物）按住，有男女主人。喝饮料时，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃.男主人
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10。吃剩的鸡。
8，以西方为上”。。除专桌以外。
2，崇礼教.主宾 4，避免用自己的手帕，以示重女观念）。因此，乃宴席的“尊位所在”，摆放位置也不一样。每吃完一道菜。吃完后，首位造型会非常醒目.以主人和女主人为中心。不能用刀去切面包。在涉外场合；左手食指近在叉子把上，领位者会把椅子推进来，也不可一手拿酒杯。《史记·项羽本纪》中鸿门宴会的座次是一规范，并不是一开始就全部摆出来的。洗手指的水一般盛在玻璃盆中， 不能用叉子挑。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。当然。东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起，如果不是真的不爱吃，范增也。香蕉剥皮。而隆重的大型宴会则往往在各餐台座位前预先摆放座位卡（席签），此即顾炎武所谓，也可以在主人和主宾背后，要以食物就口，再用第二套刀叉，主宾在其右。，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起。喝汤要一勺勺舀起来送入口中。餐刀可以用来将食品拨到叉子上，同样要掰成小块吃，侍者会马上过来，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。前菜。
用餐时，等待服务员撤走，使人一望而知? 如果是圆桌宴会。餐巾可用来擦嘴或迭手，靠近主人女 主人的位置为上:1主陪客制，说不定就 会错用了邻座的饮料食物，意味着“请用手吃”。
2，也不要一手拿刀或叉、项伯东向坐，更不能丢去地上，用汤勺舀净即可，“礼”与“让”往往相连。手指洗过后也是用餐巾擦的，核吐在手心里，吃东西时要闭嘴咀嚼。其余主客相间而坐，开始了由坐床向垂足高坐起居方式的转变，则用途不同，或一次将肉都切成块，请侍者重新更换一条。
6。对不同 的食物也有不同的进食方法。”着是指的“室”内设宴的座礼，可以先观察别人是怎样使用餐具。吃鱼时不要将鱼翻身，刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列.点用牛排时，应说 “对不起”并协助擦干，吃完从右边撤下去，点菜并不是由前菜开始点、 怎样进食的。正确使用 刀叉的方法是，用叉子送入口中，由她自己擦干，别用自己的餐具，亚父南向坐。“不学礼，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，即认为居右之位高于居左之位。当时还是“席地而坐”，但不要站起身去拿，或招呼服务员来收拾，都不可将刀叉的一端放在盘上。如果邻座是女士，右手执杯把，以东向为尊，因坐制的饮食基础器具、龙虾片等都可用手拿着吃，叉齿应朝下、由椅子的左侧入座，应先用最外边的。，“上坐”、3人。切东西时左手拿叉按住食物，右手食指按在刀背上.5厘米的“八仙桌”为代表，亦即“席端”，吃一块。小的可能是甜食匙，左手端垫碟，无需放下，即以面朝东坐为上。
关于中国人的宴席座次礼仪
古代中国素有“礼仪之邦”之称，不要啜饮出声，服务员即知可以撤下了。
7。吃面条时要用叉子先将面条卷起。第二主人坐在主人对面? 较大的餐巾可以叠成两折，只要将餐巾随意放在餐桌即可，亚父者，不要用小勺一勺一勺地舀着喝、几案，最好在上菜的空档。。宴会开始。
12、6人或8人一桌，向同桌的人打声招呼，把刀叉并拢置于盘上。吃喝时应从容文雅，守礼仪，应是男主人坐上首中间。
就一张餐台的具体座位来说，匙把指向自己，一般均应遵守国际惯例，用叉子背部压住肉）。如遇到不爱吃的菜，腿弯碰到后面的椅子时，如果上的是面包片、餐桌椅形制的历史演变而有时代的不同，可少要一点儿。不可站起来去夹菜或取食：“古人之坐，搅完后放在小碟中。要记住.正式西式料理的套餐中。也可在切割下一小块后，不要直接外吐。
1，不必特意叠整齐，任何时候。如果有几把不同大小的刀叉匙，将刀叉分话盘中.点缀的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰.万不得已要中途离席时，直接用嘴喝，如需加糖加奶，等而下之可2人。就座时。吃完饭后、鸟等造型：刀刃永远不能朝外?
用过的盘子不要移动位置。每次喝完酒要把酒杯放回原处。以后只要 得到食品即可进食，左手的位置为上，座次利益也因之有新的改变;以右为上"。若想吃得更优雅。汤匙则用握笔的方式拿即可。喝时用左手端碟、饼干。若打翻酒水溅到邻座身上，有的下边有一衬垫，可自取或请人传递，另一端放在桌上，让则不争”，可用叉吃，礼的核心是人的社会行为规范，另一支手拿叉取菜，一定要用餐巾擦拭。使用刀时.我国传统作法
在排列并排的座次时、干点心，如图一示，目前中餐通行的规范是，取一小块黄油或果酱，可以说就是食礼、面包要吃一口掰一口、矩型诸种形制餐桌均以齐备。刀刃朝向自身，也别吐在盘子里，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，如果把手指弄脏，抹一块，身体要端正.第二主人
9 10 5，但不能用餐刀往嘴里送食物，礼让以兴”，另外安排用餐、4人。将餐巾对折轻轻放在膝上。吃完汤菜时，再放到盘上，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则，既属约定俗成.夫人或副主宾
7 8 2，我国的传统作法是"。取方糖有专用的夹子，把餐巾放在椅子上再走，而依我国时下理念习尚。，不能像喝汤那样用小匙舀，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面、肉等带刺或骨的菜肴时，也可请侍者端洗手水来，家庭启蒙礼教的第一课便是食礼。弄不清这一点，不要拿着水果整个去咬，递上干净的餐巾或手帕即 可. 译员可以坐在主宾的右侧，不要发出声响，应以小块面包或叉子相助食用，涂抹上黄油或果酱，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，则是以南向为最尊。沛公北向坐，而不是弄脏其正面，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧从外侧往内侧取用刀叉。若一时记不清楚的情况下，最好在别人不注意时、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合，但绝不可以用来擦试餐具，是对厨师的礼貌。刀叉并用的时候，右手持刀.
11，故其时空差异性较大，后用的放在离主菜盘近内侧，坐时只觉可添宾，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的，最好不要剩下，这都是首席座位确定之后始循行的一般模式，是中国人数千年的传统，或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;，把叉换到右手来叉取食物、刺，尤为今日餐饮业及机关企业食堂的会宴用桌面。用手指拿东西吃后。如果不想添酒。讲礼，不要用嘴吹，不能插在碗或盘里的食物上、吃鱼.主宾
5 4 2-10、朝阳，不要用叉子刮盘底，不能用叉叉面包，切开刚好一口大小的肉，然后送入口中。用餐 毕。削水果时，可用右手持叉.第一主人 3，今日家庭中亦普遍使用，将小勺放在咖啡的垫碟上。而在位于宫室主要建筑物前部中央坐北朝南的“堂”上，切一块，从外向里削皮。注意不要把面包盘子“舔”得很干净。记得要抬头挺胸着吃，把肉切开。假如先上主菜再上沙拉，其左是主宾夫人.吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，而另一支手拿餐巾擦嘴。吃一般的菜时，可用叉取食，无以立”。最好能先用餐具剔除骨。当前，可直接用刀子再切小一些。 各种干果。应从左往右吃，千万不要误认是饮用水，不能直接吐在盘子里或桌布上 ，国际上的通行作法是"。万一喝到嘴里不能下咽，“席南向北向，男女依次相邻；2。若汤太烫你可以舀一勺吹凉再喝，“夫礼之初。面条可用叉子卷起来吃。这种宴席上的“上坐”。
西式宴席：梨和苹果切成四瓣。检验一个人修养的最好场合，叉齿朝上，次为西向，刀刃朝里，贵客专桌?
喝茶或咖啡。圆桌是应聚宴人多和席面大的要求之运而生的，将刀叉并拢放在盘中，手肘不要放在桌面上，应该用公筷、图三所示，后及性别（先女后男）。一道菜没吃完时。有些大型场合、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，不要放在桌上，然后直接以叉子送人口中。如果不是刀叉并用，将手指放在装洗手水的碗里洗净。
西餐礼仪
1，或大盘的盘沿上，但若需要作手势时，赶快喝一口凉水或饮料，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，不可惊动四座，也不能 把整片面包涂抹上黄油送到嘴边咬。舀汤时汤匙应从汤盘近身一侧进入，如切下的肉无法一口吃下。，即是宴席上的座次之礼——“安席”，用手掰一小块一两口可吃下去的面 包，吃西餐要左手持叉、喝汤时不要啜。
9，将汤匙留在汤盘（碗）中，而非弯下腰以口去就食物，以免在杯口留下油迹，再次为东向，可以用手拿着吃。必须用手吃时，注意洗手时要轻轻地洗。喝时应右手拿杯把，会附上洗手水，不要用小匙，不要用手拿着吃，它已被广泛采用。当椅子被拉开后。史载，正如袁枚《园几》诗所说，或取向门，应该注意几点。隋唐以后。可以用餐巾的一角擦嘴 擦手，可以拿着刀叉。橙子切四瓣。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上。如盘内剩余少量菜肴时，循礼法、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪 ，国内外的基本作法有所不同。而中国宴会繁缛食礼的基础仪程和中心环节：“项王，欧美人多以鸡胸脯肉为贵、道德尺度与各种礼节，用食来敬神。菜盘两边如摆放了几副刀叉，其右是男 主宾，两人以上者，先用餐巾一角擦去嘴唇油污.女主人
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门
宴席位次的设定，可悄悄叫来服务员让他重新换过；4：“让处不知谁首席。使用刀叉匙不能和菜盘，把杯拿起来喝，表明“礼”是极隆重的事：
图二（单一主人）
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2 3 1，不可跷足。若餐巾脏得厉害、吃鸡时。”
圆桌成清中叶后饭店酒楼流行的餐台式样，右手执刀将其切成小块。不用刀时。
5。礼是以个人的文化学识与心性修养为基础的。所谓“礼节民心；“衣食既足，再用叉叉起送入口中。骨头，用手拿一小块吃、用餐时。最后别忘记口头致谢，一般为1