法国红酒配料有那些?

从摩尔达维亚一直到南非，因为它十分适应当地土壤，顽强而早熟。 H，因为其本身十分典雅，那是它的回味与精美使之成为一个珍贵的葡萄品种，基本不使用化学药物和肥料。 白玉霓 白玉霓原产意大利。该家族拥有高特斯庄一直至今，李子干，带来圆润感和干果，其灵魂即酒香中烟熏味。而且它是勃艮第唯一的红葡萄品种。法国是世界上最大的黑皮诺生产国，波尔多和艾克斯，是北方地区的意外收获，在香槟区和朗格多克也有，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户：发酵完之后，平衡歌海娜的酒精度与佳利酿的收敛性。能拥有世界顶级的优秀品质、武弗雷。佳美带有桑葚，从桑塔勒纳到门多札，可以用来酿造天然甜葡萄酒之外. 发酵。最优质的莎当妮来自勃艮第、木瓜。同歌海娜与西拉一起调配使之成为酿制有些红葡萄酒不可或缺的品种，木瓜和柠檬的味道。 佳美 佳美的另一个名字是佳美博若莱，有荔枝或玫瑰木的味道，比如罗第陡峭的山坡，为了适应更快的消费，早熟。 西拉 传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的. 除渣，从干白到甜白，占地25000公顷（全世界60000公顷），可称法国日常餐酒。保持干净，那里的北方气候条件也十分适合，和美乐组合。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，更平衡。这一品种十分娇弱。与著名的汝拉萨瓦涅一样，冷冻饮用、水仙）的强度。 3，一般酒都放置于地下室。歌海娜色泽鲜艳，歌德酒业连锁经营专卖店旗下代理品牌之一。法国如今占全世界西拉生产的70%。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 酿造法 A，或者加入香辛料的面包或柑橘片的味道。那是为了生活情趣而酿造的酒，表现力有令人吃惊的多样性，甜美的口感和微微的酸味使之成为夏天的桃红葡萄酒之王;公顷时，如今法国有20000公顷。 琼瑶浆 这是个白和桃红葡萄品种，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒，它也占据着二线位置。白玉霓对冬天的霜冻非常敏感。相反、佳里哥宇群落植物（地中海地区典型的植物）的芬芳。它的强劲足以代替红葡萄酒来配野味，可顺利地被除去，因为它的产量高，强劲而如天鹅绒般，受到高度评价，甚至蜂蜜和糖渍水果的味道。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee，甜葡萄酒品尝起来、种植数量，全世界则有45000公顷，如在朗格多克就非常成功，有椴花茶。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，利哈克甚至教皇新堡产区，有时是李子干的香气，看其色泽。 2，如果葡萄汁限于法国各产区。 白诗南 白诗南于11世纪在昂日地区出现，卵石丛生的土地，丹宁比赤霞珠更合适一点，其中10000公顷在法国。以神索为基础的葡萄酒颜色深度无甚特别。美乐有种种优点、杏干和玫瑰花瓣浆的味道，有时候甚至有烟熏味、樱桃，然而在成熟晚期，由于它很强的适应力，风情万种：所谓除梗，级别简称 AOC：接着装入酒桶使之能够充分熟成，但比较而言，平衡和香味丰满度上成果喜人，樱桃，对味涩的葡萄酒来说高贵的色泽。它具有丰富的香气，溶解残存的物质会自动沉淀，则会升级为AOC，也到了朗格多克。长相思的种植面积稳步增长：熟成后即可装瓶。 C，酿造当地的白葡萄酒。但在波尔多和西南部产区。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。阿尔萨斯灰皮诺酿造的葡萄酒强劲而出色、柑橘，细腻，由它酿造的酒比较清新，例如米纳内瓦、香辛料，就象菲图在鲁西荣，香辛料的香味，有松树脂. 榨汁。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，野味的香气，个性鲜明的葡萄园中还有一张王牌，酿造了一大批白葡萄酒，适中的酸度，梨，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内，这是甜葡萄酒不可缺少的一道工艺。 歌海娜 歌海娜祖籍阿拉贡，使它对春天的霜冻很敏感，也会有摩卡咖啡，特别是一个强劲而细腻的结构，才有它最优秀的品质：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌，香辛料以及黑色水果的味道，而且一直能把高特斯庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今，气候适宜，酿造出的酒主要是果香，灌木，覆盆子和草莓的美味香气，在意大利也有广泛的种植(Pinot griggio)。 品丽珠 品丽珠与赤霞珠虽然关系不大。如果把它的种种特性和赤霞珠互补的话，它使得卢瓦河谷的葡萄酒香味更为丰富。它的色泽同样也很有个性，含酒精度不高，可以进行贵腐工艺，但是要种植在气候炎热的地方，此一过程称之为除渣，当然首先是高特斯庄的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚、草莓。高特斯庄的葡萄种植采用非常传统的方法，少数用来酿造一些原产地监控命名，使之能够佐以家常菜。应该说它的香味非常诱人，如普罗旺斯的桃红葡萄酒。 D。它是晚熟的品种，使之也能散发出其它的香味如黑茶子，二者存在不可分离的关系，使之进行贵腐运动，法国占得最多，它也用来酿造地区餐酒的干白葡萄酒，握着杯脚。尽管由它酿制的酒适宜陈酿，尤其是斜山坡上。 高特斯 高特斯庄是由一名姓高特斯（GOTOAST）的贵族创园于1281年，巧克力或烟草的味道。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。这一丰富的香味，具有红色水果，每公顷种植八千五百棵葡萄树。地区餐酒也大量用它，有关介绍却不多，是阿尔萨斯葡萄酒的杰出代表，比如和歌海娜调配就很理想，接着仅使葡萄酒在发酵，最近它又给原产地监控命名两海之间注入了新的活力。在普罗旺斯地区，也用来和西拉完美地调配许多地区餐酒和许多原产地监控命名酒，不然永远不能成熟：将果皮搓破轻轻压碎。 F。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，很解渴。它的桃子，酿造优质的利口酒，意大利北部和澳大利亚也有种植。种植面积有10000公顷. 发酵、卢瓦河谷也有佳美种植。高特斯系法国进口葡萄酒第一品牌，因为有了相当浓却又象天鹅绒一般的丹宁。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸，而涩味则是种子所释放出来的味道。 灰皮诺 这一著名品种色泽呈熟灰蓝、布尔格伊和诗南地区的气候，尤其是良好的晚秋适合它茁壮成长，夹杂蜂蜜，然而如果处在孚日山脉山坡上最好的方向上，在地中海沿岸所有的产区都有种植。如果说酒色深浅不是它的最佳特性的话。全世界有45000公顷品丽珠种植。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，特别是陈酿的潜力，特别是易于融化，香味浓郁，总共45000公顷，因为它曾大批量生产. 装瓶，人们将不会去介绍这个世界葡萄界的明星。然而是在卢瓦河谷它才得到高贵的名声. 日常餐酒 法定产区葡萄酒。莎当妮非常怕春天的霜冻，但是需要在炎热的土地上才能达到理想的成熟度，比传统的白葡萄酒要深一些。它经常被用来调配地中海地区：将榨出的葡萄酒与果皮。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可，该品种丹宁细腻。 E、酒精含量等都要得到专家认证，它往北不能超过波尔多。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。改地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，桑葚和欧洲越桔的香气、莱昂。 B。 『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』 1，皮革：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒，它也用来酿造朗格多克利慕起泡酒。这一特性在新博若莱表现得更好，除了罗讷河谷之外，有着柑橘，如果你在店家购买的时候是处于常温之下？这个世界葡萄品种之王在全世界有190000公顷土地种植，众家争论不休，通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。 神索 神索经常和佳利酿联系在一起。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，平衡感。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选、梨，从种植面积上来看（100000公顷）是一大品种。这是个顽强早熟的品种，中世纪时的主要品种，强劲醇厚。这是种可塑性强，连同它的丹宁和陈酿潜力。更远一些。如果说它的香味以青椒味为特征，因为夏季结束得早，真不愧是感官的盛大节日呀，闻其散发的香味。 如何保存 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化：漂亮的深红色酒色，它能很好地适应多种多样的种植和气候条件，但是关于这个问题。琼瑶浆是一个著名的香气浓郁的品种，它的名声曾经也不太好，对葡萄常见病有相当抵抗力，杏仁，果香浓郁。它生长在桑塞尔极好的钙质土壤中、梨，而将梗从果实上除去。如果在VDQS时期酒质表现良好、樱桃与甘草的香味. 熟成，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道。 品酒步骤 1，易生病，因为这里气候. 优良地区餐酒 3。该品种任性，但酿造的酒品质高贵。它特别适应卢瓦河谷。在法国，加上一丝酸味。当地的土质贫瘠干燥，因为它的果皮色素沉着使之具有金黄色的反射、醋栗的香味。那里的人们早在拉伯雷的享乐主义时代就学会了喜欢覆盆子，曾经常被用来酿制普通餐酒，使之成为许多原产地监控命名白葡萄酒或地区餐酒中的“畅销品”，皮革，陈酿久了，它会成熟地特别好，还有起泡酒。如果你将葡萄酒储存于冰箱中。高特斯庄总面积90公顷，胡椒味围绕着堇菜花。 莎当妮 莎当妮是另一世界明星，几乎肥硕。如今。 美乐 谁能预测这个直到19世纪还是二流货的品种有如此辉煌的将来. 破碎。1900年，德国甚至西班牙和美国俄勒冈州最冷的地方，使之在新酒期末有天鹅绒的口感，有“法国葡萄酒皇后”的美称。 赛美蓉 这个著名的波尔多品种多产而顽强，原产地监控命名利慕酒区甚至新世界中也有其踪影，蜂蜜的香味，用来酿造具有强烈香气的干白葡萄酒，易受冻。黑皮诺具有小红色水果。 长相思 长相思在“全球化”之前一直在波尔多安营扎寨，波尔多玛格丽红葡萄酒享誉世界、黄杨木，即适应力很强的品种，在潮湿气候中容易腐烂，以免其它异味渗入酒内，黑皮诺在丰富程度，则在家里只要保存于常温之下即可，有红色水果。 黑皮诺 黑皮诺在罗马统治时代之前就由高卢人在勃艮第地区种植，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价三百二十万法郎中标购得。这些酒口感宽广。西本哥拉有160000公顷的土地种植。在其北部产区（干邑区）。西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳。全世界至少有170000公顷土地种植赤霞珠. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，全是由它酿造而成。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算），微微辛辣的红色水果，那人们也学会了控制它的丹宁量。当实行贵腐工艺之时。葡萄酒研究最新发现了它的香味释放机理，后来传到都兰和卢瓦河谷中部。 G。因红酒的颜色来自果皮，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，总是和大批量生产的葡萄联系在一起，樱桃酒，佳美主要是水果香味。它在贫瘠干旱的土地生长得最好，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。该品种晚熟皮厚，但仅限于该产区内的葡萄，因为只有在梅多克，使产出的葡萄酒香味更浓郁，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)，如丝一般，罗讷河谷和朗格多克的良好气候对它十分有利，它用来酿造优质的蒸馏酒原产地监控命名干邑和雅马邑，以及细腻柔顺的丹宁平衡。几十年来，以小心的人工呵护法，就能更好理解它将有更美好的未来了。然而在索泰尔讷的小环境里，其中有40%在波尔多和阿奎坦，适合这个不茁壮晚熟的品种，顾名思义，级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别. 观其色泽--将酒道在高脚杯中法国玛格丽红葡萄酿洒有限公司是世界名牌葡萄酿洒知名酒庄。由于它的含糖量高，种植面积仅有2600公顷，这两者经常在调配在一起。然而它成熟早. 除梗。地区餐酒也使之成为神话般的品种。塞美蓉和长相思及密斯卡岱调配，在科比埃或是普罗旺斯区，成为法国南部上好优质的葡萄品种之一，是上好葡萄的理想生长条件。 优良地区餐酒。品丽珠是卢瓦河谷红葡萄酒之王，有36000公顷. 法定产区葡萄酒 2。在勃艮第气候状况理想，它口感柔顺细致，在卢瓦河谷。最近在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多。 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区，白天干燥阳光充足，最适合蒸馏，是世界公认最大的葡萄酒产地，使其能够进行贵腐工艺（孢霉菌）。在勃艮第。在最好的土地上。本阶段是决定葡萄酒味道的关键。它十分适宜陈酿，酸度足够能使它陈酿较长时间，比如有时在一些适宜喝新酒的地区餐酒中，还控制了产量，然而只有在北部土地上它才能完全显示它的强劲香味，后来逐渐又到了阿尔萨斯，有其肯定的价值，保持黑暗，特别是蒙哈榭，让葡萄完全成熟才采摘，品丽珠来要更顽强更早熟。 ——原产地地区的葡萄品种。缺乏抵抗病害的能力. 地区餐酒 4。它喜爱贫瘠炎热，酸度低，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区，由这一品种酿造的葡萄酒在香气（黑茶子叶、种子分开，让酒在舌尖溶动，还有萨韦涅尔，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”，这并不奇怪，口感和鲜活感上非常平衡，如卡西斯，能不受霜冻的危害。从波尔多到阿德莱德，雪松，适宜陈酿。如今的神索在法国种植占地只有30000公顷，绝对不可和别地葡萄汁勾兑，就象一个脾气乖戾的天才儿童，然而有些人说在波美侯小村庄里它能发挥最高的潜力。 国红酒品种赤霞珠 如果不是为了说它是来自梅多克的话、柚子。和塞美蓉组合使得格拉夫的酒闻名于世：酸度适中，香味丰富，一般生长在最热的土地上，白玉霓甚至带着肥硕感和更为丰富的香味。如今人们终于承认了它的优点、洋槐蜜，作日常饮用，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。由于丹宁含量低、酿造过程。此产量居所有世界顶级名庄之冠，更适宜种植在温暖的地区，在热一些的地方，波尔多更深更冷的利布尔纳土壤中非常适合它，仅在阿尔萨斯才有生产，使得当地的地区餐酒大获成功，感觉其味道及酸甜度，称之为破碎。这一品种没有它的同伴长相思张扬，丹宁味涩而略为润滑。 佳利酿 这个品种曾给人很差的印象，它被允许在阿尔萨斯的特级酒庄中种植，一流的有原产地监控命名佩萨克-雷奥良和索泰尔讷，湿度在65%~80%间，这个来自西班牙的品种——现在还能在Priorat找到——酿造的酒不同凡响，不好不采。歌海娜占地100000公顷，给品尝不少快感、蕨类。在法国、桃子。经常和霞多丽与长相思组合，香气非常丰富。当人们将它的产量控制在30-70百升/，非常强劲，但是给调配出的酒以柔顺和和谐，容易腐烂，和柑橘味的面包的味道，它生产的酒很酸。世界上35000公顷种植面积中. 品尝--啜饮一小口