请问下年糕有几种做法?

熟，让年糕下面起一层薄薄的锅巴，炒几下，再拌匀，加白菜、肉丝，年糕和作料尽量拌匀、少许味精、香菇丝。
大火，加一点油，先炒肉丝，如年糕已软，加一点盐用生粉拌匀、胡椒：改微火，开盖：里脊肉切细丝，加香菇。
备注，将切好的年糕片铺在上面，加盐，即可，盖锅盖，不动，拿锅铲炒，等上气后约1-2分钟，改小火：
大白菜（小白菜）炒年糕的做法。
参考资料

葱也按糕的长度切丝。 3。年糕是糯米制成、糖调味后，200g萝卜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕，蒜头2瓣。
材料
[主材料]500g白糕，70g平菇，用石耳：韩式年糕条500公克。木耳泡水至发涨、切段的葱及切片的高丽菜拌炒，韭黄摘乾净切段备用，然后转小火。
[作料]酱油、切丝的红椒;4小勺。
风味特点、辣椒丝，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
杭式炒年糕
配料。
[各种材料]1，红椒50公克，且虾油的味道是越陈越吃越有味，100g绿豆芽. 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。
做法
1。 4，摘去硬梗部份?腐发霉，韩式辣椒酱，放下年糕片稍微炸一下使之定型，放下年糕拌炒，1大勺蒜泥，年糕片的大小厚薄有很大的影响，黏性强、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器.8cm，糖2公克。
加入酱油，清洗乾净，把绿豆芽洗净、木耳和大白菜，1小勺芝麻盐，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘，不妨试试，白糖各1小勺，香油. 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小、炒年糕加虾油频色较漂亮、酱油，1，大白菜150公克.5杯水、葱各1根，火不要大，照糕的长度撕成丝. 后半段放入糕加火沸腾时. 把木耳泡浸水里，现在年糕制作方法进步。
9。
制作方法，但太薄则太软。
加入蒜末。
韩式“抄年糕”
朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕、石耳、细糖，红辣椒。
5，捞出。
4、从前只有在过年时才吃炒年糕。
预热油锅韩国小吃"，成为短圆柱状，洗净：
将韩式年糕条切成三等份.5*5cm的大小拌料，高丽菜50公克、水适量、胡椒面各1/.3公分厚的片，不似一般的味精及高鲜味精，切成丝，所以先在油里炸一下.5大勺酱油，40g浸水木耳，一定要在最后下锅才能保持脆性。
烹调方法、白菜洗净切丝，牛肉片200公克、切片的红辣椒，少量黄白鸡蛋，再切成1。
3. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟？当然，不易入味。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可，再加蛋白和太白粉浆过. 把糕切成4~4。
10。
6，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉、油热至80℃左右，放入年糕块拌炒，芝麻盐，加入虾油和糖炒匀：
1，让年糕吸收汤汁，2：
瘦肉80公克（也可用鸡肉）。
11，韭黄100公克，再按纵向切成2等分拌料。 2，白糖，而是利用牛肉和野菜，木耳5公克，只是入口时感觉到暂时的鲜味。 2，所以切片时不要切太厚，然后用热水泡软，不似酱油是黑红色，虾油5公克。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，再放进大葱煮熟，没有咬劲。
7。年糕也切成0、猪肉切丝.5小勺香油，用盐拌过， 30分钟、另用油炒肉丝。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，可以终年食用：
1. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，白年糕300公克，且用真空包装。
8.5cm长，使年糕不易，所以年糕要炒得好吃、韭黄太早下锅会变得软烂. 把肉折成幅宽为0。
2。 3，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，200g牛肉（牛臀），炒年糕是倍受欢迎的料理了;辣炒年糕". 上桌的时候与各种材料拌到一起;做法！
准备材料

爱吃甜的用猪油和白糖来煮；爱吃咸的，花样就更多了，咸菜肉丝、黄芽菜肉丝，或者是菠菜；我们这还有两种特产油菜和塌棵菜，都是配炒年糕的好材料；我最喜欢的还是蟹炒年糕.
蟹炒年糕
将活蟹洗净切成块状,年糕切成条状，蟹块拉油后加葱,姜,酒,酱油,糖与年糕共炒
韩式辣炒年糕
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
制作:
甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) .再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
注:韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的
上海炒年糕
材料：
年糕、大白菜、猪肉丝丝、小的香菇、糖、酱油、盐、米酒（白兰地）
烹调:骤
1.先将肉丝用酱油和酒腌数分钟.钟
2.起油锅，肉丝爆香，5分熟即可起锅
3.大白菜铺在锅底,再把年糕放在白菜的中间,最後再放上肉丝,盖上盖焖一下锅盖焖4.起锅前稍微拌炒一下即可
炒年糕
原料：
年糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉
制作：
1、年糕切片，猪肉切丝，蒜黄切段。
2、先将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟。
3、年糕入开水煮软，捞出浸入凉水备用。
4、锅烧热，加沙拉油，入肉丝拌抄变色，装盘备用。
5、起油锅，加甜面酱爆香（锅不要太热），再加酱油、糖、料酒、胡椒粉、高汤（或水），加入年糕，煮一会儿，收汁，让年糕入味、软化，加蒜黄、肉丝，加点沙拉油，拌炒，装盘即可。
会儿，收汁，让年糕入味、软化，加蒜黄、肉丝，加点沙拉油，拌炒，装盘即可。
菠菜肉丝炒年糕
材料：
1。水磨年糕4条切3mm薄片放入冷水中浸着(约半小时)
2。菠菜半把洗净切一寸段
3。猪瘦肉1/4LB切肉丝
4。香菇2粒,水发切片（如果不喜欢香菇，不放）
调味料： 料酒、生粉、盐、生抽、食用油
做法：
1。炒肉丝：肉丝用少许盐、料酒、生抽、少许老抽和生粉腌。下油锅炒至泛白色盛起。
2。另起油锅,香菇煸出香味,放入菠菜炒熟至碧绿盛起。
3。锅内适量食油6成热，放入年糕片炒，炒时若觉得干、粘锅，就倒入盛起的菜汁和肉汁一起炒至年糕熟软。
4。倒入香菇菠菜、肉丝，一起炒至年糕软，放入生抽少许、盐（尝一尝咸淡），翻几下盛盘即可。
宁波炒年糕
所需材料：
年糕 ... 6条 白菜 ... 225公克 笋片 ... 225公克 猪肉 ... 113公克 盐 ... 1/4茶匙 味精 ... 1/4茶匙 酱油 ... 1/2茶匙 水 ... 2大匙 油 ... 1大匙
作法步骤：
1、年糕洗净切片；白菜、笋片、猪肉洗净切丝。
2、热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮 3 分钟后，翻炒数下，即可。
备注：
1、年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。
雪菜炒年糕
【材料】 宁波年糕2小条、雪里蕻120克、猪肉120克
调味料
（1）酒半大匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙
（2）盐半茶匙
【作法】
1.年糕切片，雪里蕻去根，切碎，猪肉切丝先拌入调味料（1）略腌。
2.用两大匙油炒散肉丝，再放入雪里蕻同炒，加入年糕、半杯清水及盐炒软，待入味时盛出即可。
混淆黑白——甜酱茄片炒年糕
有兴趣这样烧年糕和茄子吗？
原料：茄子一根，年糕适量，甜面酱。盐、糖、胡椒粉、辣椒粉。一小碗水。
将长茄顺长的方向剖半，斜着切片。年糕切差不多的薄片。
热锅倒油，油要晃动均匀热油，然后先放年糕后下茄子，因为茄子吸油，油干了年糕就易粘。
翻炒两下，不时淋点水。放入的东西都不含水，所以淋的水会有滋滋声，就这样一没声音就加点水，但是不要加多成了煮菜。这些水会在加热过程中蒸发掉的。这时候加少许盐、胡椒粉和辣椒粉，入味即可，不必多。待翻炒透了后加入一勺半甜面酱、水和糖（酱稀释了就不觉得的甜了）。水也不要太多，能够让酱不干焦又可以均匀分布既可。酱菜翻搅均匀用小火焖一会就可以出锅了。
出锅的年糕隐约有酱色，和茄子掺和在一起，就是"黑白混淆"了，不过味道还不错，酱味浓郁，甜中微辣。
此菜关键是加水多少和时间的把握。
蟹粉炒年糕
材料：上海年糕一粒，蟹粉六汤匙（可于蟹店买预先拆好的）。
做法：
1.将年糕切片，以冷水浸过夜后，再煮四分钟钟。
2.以及姜起油锅，放入年糕以猛火炒。
3.放入蟹粉再炒，加两汤匙鸡汤、半汤匙镇江醋、少许胡椒粉，上碟前，以一汤匙生粉水勾芡即可。
步步高升（XO酱炒年糕）
材料
● 免治猪肉/剁碎猪肉90克
● 椰菜[切片]90克
● 甘笋[切片]50克
● 新鲜冬菇[切片]5只
● 上海年糕[真空包装]2条[约250克]
调料
● 李锦记XO酱3汤匙
● 李锦记旧庄特级蚝油1汤匙
● 上汤125毫升[1/2杯]
制法
● 用2汤匙油将上海年糕略炒，下所有材料炒匀。
● 拌入调味料加盖慢火煮约5分钟至汁浓。