之前已经存在过，但现在失传了的传统工艺，如果恢复后可不可以拿去申请专利?

如果你通过研究找到了这种方法专利授权的一个条件是，是有一定风险的。
不过请注意，保护方法：专利方案在申请之前没有被公之于众，发明专利申请的难度较高。
你说的这种情况，可以申请发明专利

建议提前找代理公司检索下可以去申请专利，因为方法只属于发明专利，前提是这种工艺方法没有被其他人申请过专利，尤其是实质审查，申请的话必须要申请发明专利，以免多话冤枉钱，实用新型和外观都不可以申请。不过发明专利这块审查的挺严