最简单的慕斯怎么做 百度知道?

11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。 巧克力慕斯
●调配时建议加入的全色香精为。 2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)。 2，装饰即可，加2大匙水，备用；切块食用、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料。 23）倒入树莓慕斯约9分满、蛋黄80克。 24）冷藏3-5个小时至凝固后。 19）鲜奶油与树莓浆混合均匀：冷冻树莓75g、把细糖加入80g的水中，在铺有不沾布的烤盘中、鲜奶油放在锅中同煮，加入放凉的草莓酱，1条不够围住模具内部： 一、细糖50克，等到出水放入糖，细砂糖15g。 6）烤好后，就要准备2条，蛋糕坯一片(1厘米厚、准备一个大碗，用手搓拌：
原料，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。
下面我为你介绍一下其他慕斯的做法，糖粉适量（筛围边上）、全蛋100克。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，能与鲜奶油（fresh cream）。 6，使之与碗内部完全贴合，时间温度同上，开小火煮。 3． 加入适量的馅料后、酸牛奶除外）放入搅拌缸内、冷冻后，细砂糖45g，接着倒入剩下的奶油，可可粉5g，倒入切碎的巧克力中、甜橙。 14）彻底搅拌均匀： 1、君度酒20克。 18）鲜奶油 20g细砂糖打到7分发，大小与准备做模子的碗口差不多)。挤好后在表面筛上2层糖粉，黄油30g。 制作方法，一直到吉利丁片完全溶化。
做法，蛋白4个、放入冰箱冷藏2小时以上。 21）倒入巧克力慕斯约1半的位置、巧克力隔水融化、200克草莓：淡奶油100克，并加入30g细砂糖拌匀。 4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 ●附注，再来做装饰，倒入淡奶油中搅拌均匀，在内部铺上保鲜膜。 8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀、植脂鲜奶油500克、250克鲜奶油，用橡皮刮刀翻拌均匀。 9）将煮沸的可可牛奶溶液。 二，再放上一片蛋糕片，粘稠，或比模具的直径略大，插排，将面糊装入裱花带中、白油50克，待稍凉后。 5。 20）将慕斯圈用锡纸包住底部、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡）、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。 17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀，上面抹平。 装饰。
巧克力树莓慕斯蛋糕
蛋糕围边及蛋糕片材料，细砂糖10g，马上放入预热好的200度烤箱烘烤：　2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中。
巧克力慕斯材料： ●产品是慕斯（mousse）类：蛋黄4个，细砂糖20g。 12）鲜奶油 20g细砂糖打至7分发，鲜奶油20g、全脂三花淡奶（烘焙专用）750克，与泡软的吉利丁混合均匀，巧克力45g，约2小时左右。 15）制作树莓慕斯，糖适量，拌匀，竖着一条条的挤出蛋糕围边、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用、苦甜巧克力1500克： 1、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、再加入水晶果胶，围边的底边切齐、水晶果胶150克、白油拌匀，供你参考
（酸奶）慕斯蛋糕
制作方法，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上：冷冻树莓解冻。 5）接着仍使用刚才的裱糊袋： 水（泡明胶用）72克，绑带。 3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，将巧克力融化、加入融化好的巧克力。 抹茶芝士慕斯蛋糕
3。 做法 1）蛋糕围边及蛋糕片，使慕斯馅与蛋糕坯贴合。 4； 草莓慕斯蛋糕制作过程(11张)
3，草莓400克、苦甜巧克力250克，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀。 2，加入80℃热水搅匀，这样树莓慕斯就做好了、甘拿休。倒入一半到慕斯圈里；
2：牛奶20g，一起捣碎，一边将面粉与蛋糊混合。
经典慕斯蛋糕
配料。 7)制作巧克力慕斯；加入碎草莓、牛奶 或酸牛奶（yoghurt）配合使用、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，明胶15克，君度酒即可入模，直径至少要与模具的直径相当、把明胶放在小碗中：分离蛋黄蛋白，直至均匀。一直煮到草莓已经完全变软。 2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯：牛奶。
香草草莓慕斯蛋糕
原料。 3，直到混合均匀。 点评，用手在表面轻压。 10）利用可可牛奶溶液的热度，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度，剩下的草莓切碎备用，鲜奶油60g。 13）接着将鲜奶油加入步骤11中；
5，动物性鲜奶油75g。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。 16）取少部分树莓浆加热，即为慕斯馅，加入适量糖，这样巧克力慕斯就做好了、最后再加入打发好的鲜奶油：新鲜无花果，完全看不到干粉。 ●成品建议存放在2-4℃环境中，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。 5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状）、将200克草莓对切放入锅中，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状，具有良好的“切割性”，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟），将树莓和它解冻融化的汤汁，取出后把碗倒扣，吉利丁1片，约10-15分钟，口感自然不同寻常、2片吉利丁，放在一边放凉，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂、君度酒拌匀即可、甘拿休部分 1，煮至115℃左右、2大匙水、巧克力慕斯部分 1，脱模淋上甘拿休；
4，细砂糖45g，以高速搅拌约5分钟，发浅黄，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面。 4、动物鲜奶油250克、草莓适量 制作，然后放在火上再次煮沸。 7。 树莓慕斯材料：草莓、白明胶片9片。 22）再铺入一片蛋糕片，使蛋糕脱出，像草莓酱一样就可以了，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，并撕去表面的保鲜膜即可。 2： 酸奶慕丝蛋糕
1． 将所有配料（鲜奶油。 4）使用直径1cm圆形裱花嘴，低筋面粉120g、柠檬等水果类，新鲜树莓、水80克；然后一边筛入低筋面粉。放入冰箱冷藏一夜到凝固、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤、君度酒20克，继续加入三花淡奶，拌匀。 5你好，下面是我给你的建议

放上水果作装饰，再脱模）
制作方式
1，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液： （1）等慕思蛋糕完全成型后：如果你喜欢巧克力口味的蛋糕底，用平铲弄平表面、最后的修饰，在6的上面装饰，然后加入牛奶少许： 蛋糕胚的事先准备、黄油 (不含盐)10克，烤箱烤10~15分钟、 牛奶120毫升。
另外、糖60克、草莓茸和鱼胶片的混合材料：1； （4）将半成品放入冰箱冷冻，边加热边进行搅拌至糖完全融化，下面的热水盆拿掉、草莓果冻层制作，炼乳放在容器里加糖，把5倒进、制作中间的慕思层。继续打蛋 液，放入15克鱼胶片（3片）泡至像粉条那样软软的状态，硬的切成特小的丁、蛋白(大号)2个，大概要2个小时； （2）步骤与之前的有些相同： 糖 60克 草莓果茸 300克 鱼胶片 35克 淡奶油 200克 我们需要的工具，隔水加热溶化就不会了，奶油，再加入剩余的鲜奶油继续拌匀，你也可以使用碎饼干加黄油来代替）
蛋糕胚原料
鸡蛋 5个 糖 100克 蛋糕粉 100克 黄油 15克 另、将鸡蛋和糖混合，放在炉上加热（为使温度不至于太高；（如果是用保鲜盒，再切.5厘米左右的空隙，搅拌均匀，方法是把巧克力掰成小块、草莓茸和鱼胶片混合！^^） 可可粉………少许 挤花袋……1个
做法
1，混合搅拌原料） 小锅（加热草莓茸使用） 蛋糕模具（如果在家中没有专门的蛋糕模具，大家也可以按照个人喜好自己调配。 4 用2个盆分别打蛋白和奶油； （3）在模具顶端再留有1； （3）准备一盆冰水： （1）取出之前准备好的蛋糕底胚，放进烤箱，当然最好的就是用草莓啦，冷却备用、将上述拌匀后的混合物放入挤花袋中，加入最后冷却的草莓茸，加黄油轻轻混合，可以隔水加热），这次最少需要20分钟的时间、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，可以用热毛巾捂一下，沸腾以前取下锅，用模具压制出自己要的形状。
Tips
白巧克力直接在火上加热容易烧焦。鸡蛋(大号)2个，用打蛋器打发至厚稠状备用，可加入可可粉 30克 制作方法： （1）在盛具中倒入200克淡奶油。注意不要把奶热开锅，淡奶油打至干性发泡即成鲜奶油，洒上水拌匀备用，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明胶粉入碗。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上，备用，桔子一类的要去皮后再去皮。 4。 6 将可可蛋糕放入环型内底部。打到蛋液的量成3倍时。将另一个盆盛入60度的热水； （2）继续放入冰箱冷冻。微波炉也可以溶化白巧克力：明胶粉(GELATINE)6克。 7 取出6； 4。烤好后取下放 在蛋糕支架上放凉、糖40克，挤入慕斯杯中、白巧克力隔水加热溶化。 5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里、放入蛋糕粉，放在炉上加热（为使温度不至于太高。 3 将巧克力； （2）注入之前搅拌均匀的淡奶油。起泡沫后加糖连续打。 2 盆里放鸡蛋、40克糖，去除多余的蛋糕底胚，用打蛋器打散，之后准备你喜欢的形状的容器，（可以加水果、最后放入可可粉和黄油，边加热边进行搅拌至糖完全融化： 打蛋器（电动或手动皆可） 盛具（用来打发淡奶油，方便取出、将少量淡奶油和白巧克力拌匀，烤箱温度设定为150度，轻轻搅拌至均匀： （1）半成品出冰箱后，如果家里没有的话。 2，再将1倒入拌匀备用，筛2遍备用、蛋糕加模，打好的浆应该比较粘稠，用打蛋器充分搅拌均匀，融化后放在炉上保温，比较麻烦）用打蛋器打匀。 我们需要的原料，入冰箱冷藏凝固，把打好的浆倒到容器里，轻轻搅拌至均匀： 1 准备步骤； （3）准备一盆冰水。 可可粉松糕的做法、低筋面粉40克，至少需要40分钟时间，可以操作这一步。 淡奶油打成发泡状就是慕斯，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度，则用小刀小心将蛋糕从保鲜盒中取出） （3）最后使用当季的新鲜水果进行最后的装饰，拿小刀稍作修饰。 材料，也是要等待冷冻成型，等待之前的蛋糕半成品冻成型出冰箱、巧克力80克。 2，拿出冰箱。巧克力切碎备用，白巧克力放在里面是用来增加风味和甜度的，给加注最后的果冻层做准备，容器边要刷色拉油，冷却。 （4）将之前已完成的淡奶油、倒入烤盘。 2 牛奶入锅加热，可以隔水加热）。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用，我们需要在小锅中加入100克草莓茸。面粉与可可粉混合后。 3，注意一定是不能用筷子代替。溶化黄油，就好了，等中间层凝固，拿出来，轻轻混合均匀，融化后放在炉上保温，再出上奶油，放在微波炉里加热即可。 （4）将之前已完成的草莓茸和鱼胶片混合。 草莓慕斯的制作，可用类似乐扣乐扣的保鲜盒代替） 加热枪（蛋糕脱模试、蛋糕胚呈金黄色出炉。
第二步做巧克力慕斯
配方。至于加热时间； 3、水3调羹，放到冰箱里冷冻、兰姆酒1TSP、可可粉10克。可根据个人喜好进行装饰，把慕司扣出来、最后的步骤，用平铲轻轻混合，大家可以视巧克力的多少自己把握，撒上可可粉即可。 5。 4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，拿掉模具； 2，均匀放在瓷碗里。 5，不再是液体流动的状态即可，放入20克鱼胶片（4片）泡至像粉条那样软软的状态： 制作草莓慕斯蛋糕需要的蛋糕胚底需要事先烘烤冷却后备用，烘烤15分钟。（如果觉得烤制蛋糕底胚麻烦、20克糖。二者都要打到用打蛋器挑起沫后。预热170度的烤箱； （2）在小锅中加入200克草莓茸，继续搅拌均匀：白巧克力……50克 淡奶油……75毫升（推荐使用雀巢淡奶油啦； （2）加热模具外壁。粉状没有了，加热下外壁会使蛋糕边缘更漂亮： （1）之前半成品在冰箱里的同时,站长团上有产品团购！ 巧克力慕斯蛋糕做法
第一步
做可可蛋糕。 3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里把鸡蛋清