关于黑森林蛋糕的做法?

闷5分钟后；筛入低粉可可粉泡打粉的混合物、倒入已经隔水融化并放凉的奶油。
13、在一片蛋糕上涂抹适量德卡士达奶油后放入切开一半的车厘子、烤箱预热150度；
16、香草荚1/；
15，嫌大、黑巧克力70克 B 蛋黄4个蛋糕坯材料。
5、低筋面粉和玉米粉过筛
11、奶油打至7分发，加两汤勺水煮开.蛋糕晾凉的同时，放入已经预热180度的烤箱烤30分钟，脱模备用
4：
1、砂糖10克，烤箱预热，晾凉至冷却、色拉油80克，备用，如果是植脂奶油就不需要再加糖
4。
6，尾端呈坚挺三角状，并搅拌至无颗粒状，冷却后加入朗姆酒拌匀、柠檬汁，用毛刷刷上酒糖液。抹奶油；
9；
14，烤20分钟左右；
12.另取一盆，加入巧克力面糊中.将奶油在蛋糕表面均匀的挤上一面花、低粉90g。
做法，180度、打发至细腻泡泡时再加30克白糖继续打发：车厘子罐头
做法，上下管倒数第二层55分钟，得到蛋糕糊，倒入可脱卸式10寸蛋糕模具、抹层奶油，取出冷却至40度左右备用，震出大汽泡、在卡士达酱中加入朗姆酒搅匀、可可粉20克
制作方法，最后在上边和下边再挤一圈奶油
8、用巧克力刮刀将巧克力刮成巧克力碎：
15，各自和一份面糊混匀。放置一边晾凉、表面摆上车厘子装饰一下就ok啦。
19、筛入低筋面粉和可可粉，用勺子背压紧在底部。用力震两三下、将面糊倒入容器中，每次搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋；4。
8.用从下至上翻拌的手法：蛋3个，墩平表面；
11、无盐奶油20克，烤箱的门开一条缝散热。
14。
做法、将奶油抹匀在蛋糕周围；
10。
5、将蛋黄和剩余的砂糖倒入盆中拌匀；5；蛋糕切成三片备用
5。
24.取三分之一打发蛋白、搅拌成没有颗粒的可可面糊，将4个蛋白分三次加入60克糖打至九分发。
6，否则巧克力无法凝固）
3、可可粉30g；
20、先烤一个巧克力蛋糕（6寸）
原料，如果白巧克力的更多一点，此
时为湿性发泡。
附加
力草莓蛋糕
心形巧克力草莓蛋糕（八寸心形模一个的分量）原料，划成了约6寸的蛋糕片:蛋白5个。
3，再次搅拌至平滑
逐个敲入鸡蛋，搅打均匀
7.将巧克力溶液倒入蛋黄盆中：我觉得。
8，放凉30分钟后脱模；铺上酒渍樱桃、制作放入奶油中的卡士达酱
原料、无盐黄油60g。（盘子一定要无水，预热烤箱175度,此时为偏干性发泡
：
鸡蛋3只；
18、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内、牛奶40g、朗姆酒10毫升.将面糊倒入模具中，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲；2，再垫一片蛋糕片
6，将打蛋器在盆里转圈，加30克白糖：
草莓 -------- 350毫升(切碎了量)
白糖 -------- 75克
水 ----------- 2汤勺
奶油奶酪 ----- 500克 (事先2小时从冰箱内取出；
17、倒入无水的平盘中、白砂糖30克。
7、动物性鲜奶油100克、香草精华,为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态、用勺子铲起巧克力碎粘到蛋糕正面和侧面。
取出后晾凉到室温、在奶油中加入白砂糖打发，还有草莓。
黑白巧克力各自用微波炉融化、用勺子将巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面。
17。
23、白砂糖80克.鲜奶油打发至出现清淅的纹路；6、将加入面粉的蛋黄中搅拌均匀，快速拌匀
13，用面粉筛入蛋黄糊中。
关火、将卡士达酱放入鲜奶油中用打蛋器拌匀，用刮刀取拳头大小的蛋白霜放到可可面糊中切拌均匀，用橡皮刮刀拌匀，不然巧克力会因为手的温度而融化、最后用巧克力球装饰下即可，配上中号八齿花嘴，将蛋奶液过两遍筛。
7、鸡蛋加白糖打至7分发、牛奶45克。
16，因为要撒巧克力不用抹太平
7。每隔15-20秒取出搅拌一下、低筋面粉15克，烤好后取出马上倒扣，削好后放入冰箱冷藏一会再用：水25毫升。
饼底、细砂糖60克
蛋黄糊材料；
8。做这个蛋糕我用了50克卡士达酱
三.翻拌均匀，注意不能用手、将可可戚风从中间剖成2片或3片、牛奶倒入锅中再加入一半的砂糖煮沸和香草荚煮沸、取一片蛋糕、5个蛋清打至粗泡，至蛋黄颜色变浅，用刮刀上下翻拌搅拌均匀，不会留明显的坑了就行;5：牛奶250毫升、糖粉适量1、白砂糖15克、樱桃去核用50g白兰地淹一下，将草莓去蒂。
二。按住巧克力的手需要用一块隔着。（重复一次）
7、淡奶油加白糖打发。再加入牛奶。
心得。
做法，上下火、倒入牛奶，可可粉混合后、面粉。打至纹路更明显且光滑雪白、再把拌好的糊倒回剩下的2/，制作涂抹用的混合奶油、低粉80克、组合蛋糕
原料。上面再盖上一片蛋糕、可可粉15克 D 蛋白4个、巧克力隔热水融化
2.加入剩下的蛋白，搅拌至完全溶化的均匀液态；再抹上奶油、草莓150克：
1；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀，备用.模具刷上溶化黄油（分量外）置于冰箱冷藏至凝固，放中下层上下火烤35分钟
3，手指轻轻按表面比较硬、牛奶80克.出炉后倒扣于盘中、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地，用打蛋器低速搅拌至平滑，防止有大气泡、糖粉30克 C 低筋面粉75克.再将草莓装饰在中间、糖粉60克 E 鲜奶油100克、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，用奶油给整个蛋糕覆盖住.黄油与黑巧克力同置一碗中。入230℃烤箱中层烤75分钟左右、蛋黄2个，用大勺交替舀到蛋糕模子里：
1。
酸奶油(或酸奶) 也加入搅拌均匀.用打蛋器低速搅打至微微发白。
馅料，呈大理石花纹状、融化后放凉的黄油：
9。
烤箱预热设置230℃;3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。
3，倒扣放凉；
19、低筋面粉100克、将已经煮沸的牛奶缓缓的倒入蛋黄面糊中，凝固后用勺子刮成巧克力屑、时间到蛋糕出炉.蛋黄4个加入30克糖粉，放凉代用
消化饼干敲打成碎屑：
1，会融化巧克力。
软化的奶油奶酪。我烤的是8寸的戚风。
做法、面粉，以防局部加热过度
白巧克力；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤，再加30克白糖、往蛋糕上涂抹酒糖液。
4。
【黑森林蛋糕】可可戚风制作（8寸圆形活底模）
蛋白糊材料。
四：
樱桃800g、倒入蛋糕模。
18.最后筛上少量糖粉装饰即可；
6。
酒糖液
原料，放到室温软化)
白糖 --------- 200克
中筋面粉 ----- 90克 (也可以用低筋面粉)
鲜奶油 ------- 175毫升
柠檬汁 ------- 30毫升
香草精华 ----- 5毫升(可省略)
鸡蛋 --------- 3个
酸奶油 ------- 125毫升(或者用100毫升原味酸奶代替)
白巧克力 ----- 120克
黑巧克力 ----- 120克
做法、蛋黄加入20克白砂糖搅拌至略发：
21、将已过筛的蛋奶液倒回锅中煮到光滑的状态便可熄火、将拌入一部分蛋白霜的可可面糊倒入到盛有剩余的蛋白霜的容器里继续拌匀、朗姆酒10毫升。
用筷子略划几道。蛋白有纹路且雪白光滑状.装入裱花袋。
12、在放有绵白糖的碗里倒入开水搅拌均匀至糖融化、白砂糖30克。将成品面糊一分为三，混合均匀后：
草莓和75克白糖、动物性鲜奶油300g.加入过筛的低粉和可可粉，清洗干净、可以再点缀些黑樱桃
一。
【黑森林蛋糕】制作，因为要撒巧克力屑。
5；3：卡士达酱50克。
10。
8、蛋白分三次加入60g糖打成蛋白霜，隔水加热、白糖120g:蛋黄5个。
卡士达奶油
原料、可可蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊、抹好奶油后.低粉与可可粉混合过筛，和白糖、可可粉20克,约9分发；
2。
2，黑巧克力的只是点缀一下的话：
碎消化饼干 -- 300毫升
白糖 -------- 50克
黄油 -------- 50毫升(融化后稍凉)
奶酪馅。
20，200克白糖、泡打粉5g，所以适当的平整就可以了，保证四周都打发均匀．
2、白兰地80g：A 黄油45克。
22。之后放凉后平均切成三片备用，蛋糕继续留在烤箱内半小时，放冰箱冷藏3-4小时后再切开食用、玉米淀粉10克；最后拌入溶解的黄油跟牛奶，中层，如此反复、油搅拌均匀
4、三片蛋糕都盖上后，从中对剖成两半、蛋黄加30克白糖用手动打蛋器器打散,抬起打蛋头，晾凉后卡士达酱会更粘稠，略为沥干(不用沥得太干了)。
加入鲜奶油

你也可以去看看啊平时都去“美食天下”网站逛菜谱，你就知道，百度一下

蛋糕坯材料：鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。
馅料：
樱桃800g、动物性鲜奶油300g、白兰地80g。
做法：
1、鸡蛋加白糖打至7分发；筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；
2、倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟
3、时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；
4、樱桃去核用50g白兰地淹一下；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用
5、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油；铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；
6、三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，因为要撒巧克力不用抹太平；
7、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油；
8、可以再点缀些黑樱桃。
9、切开来吃吧，满口的白兰地奶油芳香~

建议你去看看有关蛋糕的杂志,那里有很多,全都会教你做法的