- 2024-05-06petite妮妮崽
想要做出比较有洋味的沙拉,比如土豆沙拉,最好的是土豆泥沙拉,味道最好吃.
主要要有酸黄瓜才有味道,最好有牛舌,没有就用方火腿切成丁,另外的配菜(全切丁),可以有玉米粒,黄瓜(和酸黄瓜味道不一样哦,是清香提味的),其他的自己看着办,比如豌豆等,最好都是颗粒的蔬菜.
下面说说调味,这里我告诉你我二大妈的独家秘密~~~~.
一个是黑胡椒(没有现磨的就用我们中国的胡椒粉吧,不要用白胡椒)
一个是黄油(就是磨面包那种会融化成油的)
两种混合有奇妙的效应和味道出来.HOHO~ 你吃过就知道了
先要蒸或者煮土豆,因为土豆太大,我们切成大约2厘米厚的片煮(大厚片就行)或者微波炉(微波要加水加保鲜膜不然会很干).直到煮成软的沙沙的,放到碗里,趁热用勺子抹成泥(当然你要吃块的也行,稍微少煮会).
抹的时候发现土豆泥很干,加入黄油,因为土豆还是热的,黄油会融化.
然后把沙拉酱,不要用千岛酱,一定要用MAYONNAISE普通的白色杀拉酱.然后放入,如果实在太干,可以放点点水和在一起.
土豆泥变成糊糊状,能够在碗里自然保持平整,不会一块一块的,也不能太稀,用勺子挖起来不可以很快掉下去..就加如配菜等等一起货,然后加入盐和少量黑胡椒.
就OK了~
每次我的朋友都会吃掉2-3斤的沙拉,头一天我都做到手疼.不过还是很好~哈哈
至于其他的土豆沙拉,因为土豆如果是块状 里面可能会感觉有点沙软,不太入味,所以我比较建议做土豆泥,或者很小的块.但是小块调味就会变难很容易汤汤水水,酱的湿度要正好.
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