热门回答
- 2024-05-08绝妙蓝调
而加入糖是为了好定型，不至于太松散加入糖粉是为了增加蓬松感，酥脆感
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- 2024-05-0745度向上傾斜
白糖或者细糖受热后会产生水分导致曲奇变形塌软，能够保持曲奇形状，因为糖份含水量低做曲奇必须用糖份。强烈推荐用糖份。其余没什么差别
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- 2024-05-12猪猪爱次次
细糖 直接放黄油面团里的 糖粉 是做好之后 增加口感 和卖相
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- 2024-05-07美味偏执狂
加入糖粉是为了增加蓬松感，酥脆感，而加入糖是为了好定型，不至于太松散。
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- 2024-04-26吸血鬼小呆
使黄油曲奇味道变得香甜可口
赞227
- 2024-04-24bluebirdtang
而加入糖是为了好定型，不至于太松散加入糖粉是为了增加蓬松感，酥脆感
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