厨师画的花盘叫什么?

叫打边裙。。现在很少用了。。以前都在用。现在由于盘子的更新。这些都过期了。但是刻花还是在用。不能没有。有些拿香芹代替了。现在还有使用颜料在白盘的边上画花。简单大方好看。