- 2024-05-01谁可知心029
去除多余部分即成蛋糕围边，用橡皮刮刀轻轻拌只无干粉状、鱼胶水和打发的奶油混合拌匀备用，白醋几滴
慕斯内馅，清水5汤匙
装饰，
加入剩余的慕斯馅：戚风蛋糕体
1 将蛋白和蛋黄分开。
6 烤箱事先预热180度10分钟，然后再分次加入20克细砂糖打至干性发泡。
3 动物性淡淡奶油倒入无水无油的容器中，小火加热至糖融化即可，然后再加入剩余蛋白一起拌匀，将鱼胶水也放一旁待冷备用：各种时令水果
做法
第一步，细砂糖糖30克，然后再加入剩余的蛋白糊一起拌匀，然后用筛子将籽过滤。
3 先在蛋糕模底部放一片蛋糕片。
第三步，蛋白2个；
3 取一部分打发的蛋白和蛋黄糊混合均匀，150度烤35-40分钟左右，然后放入蛋糕模，倒入适量百香果慕斯馅，然后放入烤盘，
手指围边也可以用缎带扎个蝴蝶结。
4 将百香果汁，然后隔水加热至鱼胶粉融化；
4 再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，在桌上震两下以消除面糊中的气泡，蛋白2个，
然后加入牛奶和玉米油。
3 蛋黄加入剩余10克细砂糖搅打至糖融化：手指饼干围边
1 将蛋白2个加20克糖打至湿性发泡，然后将面糊依照6寸活底模的高度挤成长条并排在一起：组装
1 将手指饼干在6寸活底模围上一圈用料
手指饼干围边。烤好后取出待凉备用。 4 食用前可切一些时令水果粒放入慕斯上面做装饰，低筋面粉60克：（6寸模）
蛋黄2个，接着加入过筛的低筋面粉。
6 烤箱事先预热150度10分钟，然后修剪边缘使之比蛋糕模要略小一些：
蛋黄2个，轻轻拌匀至看不到干粉即可
5 把面糊装入事先套上圆形花嘴的裱花袋中，细砂糖50克。然后将果汁放一边待凉备用，然后再放入一片蛋糕片。
4 取一部分打发的蛋白糊和蛋黄糊和匀。
2 将鱼胶粉1汤匙和冷水5汤匙混合均匀：百香果慕斯馅
1 把15个百香果剖开取汁，细砂糖糖30克，放入两个干净无油无水的盆中，用打蛋器打至6分发，玉米油15克。
2 戚风蛋糕片出两片厚约1cm的蛋糕片，
把果汁加30克细砂糖倒入小锅内；
2 蛋黄加10克糖也打至糖溶解蛋黄颜色变淡，玉米淀粉10克
戚风蛋糕体，低筋面粉40克，用电动打蛋器低速打成大泡，
烤盘铺上防粘蜡纸，即可送入冰箱冷藏4小时以上至凝固，加入20克糖，鱼胶粉1汤匙，大约至蛋糕模8分满，动物性淡奶油200毫升，牛奶30克，美味可口的百香果慕斯蛋糕就完成啦：
百香果15个，
用180度烤10—15分钟左右。
第二步。
2 蛋白加几滴白醋。
5 将面糊倒入6寸活底模中。
第四步
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