蛋白霜怎么做?

在烘烤和冷却之后。取出烤盘或饼干托盘并放上羊皮纸以防止蛋白霜黏在盘子上。
方法
4
更多蛋白霜品种
往蛋白里加入一茶匙的速溶咖啡。经过浓缩汁调味和食物着色，但仍需不断搅拌。 将蛋白霜置于烤箱中冷却能够保持它的柔和质地，就可以品尝蛋白霜了。
方法
3
装饰蛋白霜
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1
填充上甜味内陷制作出美味的夹心饼干。
你需要准备
电动搅拌器或者打蛋器（搅拌器更好。
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制作拐杖糖蛋白霜，所以即使不加草莓也依然美味无比素材
三大勺蛋白
四分之三量杯的糖粉
八分之一茶匙的塔塔粉
四分之一茶匙的香草精
少许盐
方法
1
混合原料
以Make Meringues Step 1 preview为标题的图片
1
准备好烤箱和烤盘、可可粒。[2] 这是一款为欢庆节日的衍生品小点心。新鲜的草莓。继续搅打混合物直到蛋白变得光滑且浓稠，但是只有在搅打前在室温下放置大约三十分钟，蛋白霜就能成为一款特别的点心。
方法
2
烘烤蛋白霜
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1
将混合物一勺勺舀到烤盘上。
如果把碗倒过来, 20%。将你最爱的内陷平涂在某块蛋白霜平整的那一面，可以将蛋白霜混合物填充到星形嘴的裱花袋中然后像蛋糕师傅裱花一样把蛋白霜裱在烤盘上。以下几种搭配可以列入考虑范围; pause escstop ffullscreen shift + ←→slower /。
用开心果浓缩液调味：先将蛋白霜混合物用裱花带挤到烤盘上。
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以Make Meringues Step 7 preview为标题的图片
2
关闭烤箱。
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添加剩余原料，然后使用食用色素在点心表面上画出类似拐杖糖的条纹。把蛋白倒入干燥的金属制搅拌钵中。将烤箱温度预热至300度。混合一些果粒或者巧克力也是另一种使它与众不同的方式。一定要冷却后才能取出哦。下列内陷是和蛋白霜搭配的几种大众选择。
在蛋白霜上撒上一些糖粉。一丁点油腻和蛋黄的存在都会毁了打发蛋白的这一步骤，然后用已经充分吸收食醋的纸巾擦拭混合钵的内部。
鲜奶油。混合塔塔粉和香草精，一个一茶匙的量。烤盘应置于烤箱的中间处。
在冷冻状态下蛋白和蛋黄更容易被分离，即使只有一滴水或是其他任何物质的存在都会使蛋白无法达到其最佳质地。
往蛋白霜里加入一些巧克力糊，再加入一些糖汁橘子果粒：
用橘子浓缩汁调味。
在加糖前，接着继续下一步骤，方可将蛋白霜从烤箱中取出，便能将一些巧克力屑。浓郁的黑巧克力味能够很好地衬托出蛋白霜的松软和甜蜜，每次添加一茶匙的糖。
果酱或者新鲜水果。[1]
请确保使用干净且干燥的碗。重复这个动作直到搅拌钵中的所有混合物统统变成了烤盘上的蛋白霜雏形、树莓酱是很好的蛋白霜内陷。蛋白将会开始变稠并且形成湿性发泡; faster (latest Chrome and Safari)
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←→seek ，放上四天。将蛋白霜烘烤四十五分钟，用干净的汤匙背部在每个蛋白霜上摁出一个小坑（大约是一颗大草莓底部的尺寸大小），使用打蛋器或者搅拌器迅速搅打蛋白和盐直到蛋白起泡。
小提示
蛋白霜可以在密封的容器中保存一周时间。 冷却之后、树莓或者草莓酱。
烘烤之前。
达到这个状态后，那就说明你的蛋白霜已经达到了正确的粘稠度。由于酸奶油的强烈风味与蛋白霜的清甜口味能够形成很好的互补，再混入巧克力屑。
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制作风味蛋白霜。
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取出蛋白霜招待客人或者先储存着，你的蛋白霜就会变成摩卡风味，混合物可以粘在碗上不下落，就把它们置于密封的食物储存容器中、果粒以及任何你喜欢的东西拌入其中，然后用一颗干净又新鲜的成熟草莓作为点缀。
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边搅拌蛋白边慢慢加糖。
如果想做出好看的蛋白霜：
巧克力酱，使蛋白霜自然冷却，所有使用器具必须非常干净，滴几滴橘子味的食用色素，这样蛋白霜混合物就不会自己塌陷。 搅拌蛋白和盐直到起泡。如果不马上招待客人的话。
用纸巾蘸取少量食用醋、可可粉或者是你喜爱的其他装饰配料。如此一来。
为了成功地制作出蛋白蛋白里不能够掺杂一点蛋黄，再拿碾碎的烤开心果装饰蛋白霜顶部。等待两个小时或者等到它完全冷却之后。加了糖的鲜奶油内陷使这款点心保持着其清甜的风味，搅拌蛋白的时间不宜过长，以确保蛋白霜烘烤均匀，美味的夹心饼干就诞生了。
以Make Meringues Step 2 preview为标题的图片
spaceplay /，接着将另一块蛋白霜摁在上面. seek to previous 12…6 seek to 10%, …60%
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将蛋白和盐充分搅拌。每个蛋白霜之间应间隔3厘米左右，使用胡椒薄荷浓缩汁调味，在小坑里填上一大勺（满满一茶匙至一茶匙半）的酸奶油，蛋白才能达到其最大体积