- 2024-05-03美食界女王
乔纳伊瓷器Zsolnay Ceramics
威尔莫什·乔纳伊将这个19世纪的佩奇石器厂发展成欧洲闻名的瓷器厂。他的成功也源自他不懈的追求，他本人也积极参与产品的设计，并引进当时先进的材料与技术，获得1878年巴黎世界展览会大奖及法国政府勋章。1893年，他第一次将莹光素用于瓷的上釉，又一次引起世界瞩目。
海兰德瓷器Herend Porcelain
海兰德“白色金子”是传统硬瓷，所有制品都由手工制作。瓷器第一次烧窑温度为830Co。烧制的物品然后放入同原有的材料相仿的釉，唯一区别在釉料液体更多一些。第二次烧窑后，制品再用手绘。此后再烧一次或两次，主要根据釉色是彩色还是金色。勿庸置疑，是这些艺术家之手带来了这些瓷器的成功，并在不同的世界展览会上为海兰德赢得了24块金奖。1851年在伦敦举办的世界展览会上，海兰德最著名的图案，受中国影响的蝴蝶和花的图案，绚丽多彩的颜料引起世界的关注。维多利亚女王为温莎城堡订制了获金奖图案的全套餐具。不难想象，这个图案也就随之被称为维多利亚图案。
贝睐士水剂Béres Drops
世界著名发明家约舍夫·贝睐士发明的水剂在匈牙利和世界上都得到巨大成功，对不同年龄的人都有防病、治病的功效。贝睐士水剂在匈牙利最受欢迎，也是最有名的药了。经过科学鉴定，水剂已成为健康的一个标志。购买该剂不需医生处方。
艾格尔公牛血葡萄酒Eger Bull’s Blood
相传，艾格尔城堡的保卫者们喝了这种酒后终于击败了土耳其军队的进攻。公牛血葡萄酒是一种库威（cuvee）酒，由数种品种的葡萄酿造而成。酒的基本特色和颜色来自Kadarka或bluefrankos葡萄。然后加入Oporto,Medoc Noir, Merlot 或 Cabernet, 主要根据葡萄酒酿造者对葡萄酒的要求不同而变化。公牛血酒有着浓烈的香气，甘醇，但并不失爽口的味道。
托卡伊葡萄酒Tokaj Wine
火山灰的土壤及托卡伊地区的独特的小气候对葡萄的成熟产生有利影响，也造就了享誉世界的葡萄酒，也被称之为托卡伊葡萄酒。
盖其盖美杏白兰地Kecskemét Apricot Brandy
充足的阳光，温暖的气候，长时间的日照，凉爽的夜晚，从沙土反射的阳光，造就了盖其盖美杏白兰地的优良原料，以及其独特的香气。事实上，没有这个地区的金色沙壤而使果实成熟时保留了其特有的香气，也就不可能生产出这样的杏子。爱德华八世曾如此评价过杏白兰地酒，“兑苏打水喝要强似威士忌兑苏打水，而加在茶里又比茶配罗姆酒还好。”
药酒Unicum
全世界酒厂都在努力让酒拥有更加甘醇的香气。Unicum已经找到的香醇来于200年来一直在匈牙利乡村土生土长的草药。
辣椒Paprika
十九世纪中叶，塞格德成为匈牙利辣椒的生产中心。到上个世纪20年代，Kalocsa逐渐成为生产无辛辣味的甜辣椒粉的竞争对手。葱头在油里炸焦，然后加入红辣椒粉是匈牙利肉类菜肴的基本做法。比如做烧牛肉汤就是这么开始的。青椒开始食用是在十九世纪下半叶，并伴随着商业化种植，匈最大的种植基地是位于匈大平原中心地的森特什Szentes. 匈牙利人阿尔伯特·圣乔治在研究这种蔬菜时发现了维生素C，并因此获诺贝尔奖
久拉香肠Gyulai Sausage
产自久拉的香肠远在19世纪末就已闻名遐尔。这种以独特配料混合熏制的香肠曾在布鲁塞尔世界博览会上获奖，其独特风味来源于灌制成的香肠需用半天时间烘干，而后熏制4－5天。
萨拉米香肠Salami
匈牙利萨拉米香肠文化孕育了两家世界闻名的生产厂家，匹克Pick成立于1869年，另一家赫兹Herz则创建于1888年。世界很多国家都有能力生产萨拉米香肠，但为什么匈牙利产品却能迅速被国际市场所认可？其秘密来自它的独特调味料及香料配方和生产技术。
匈牙利的鹅肝酱
没有法国闻名，但产量仅次于法国居世界鹅肝产量第二大国 。在市场你可以看到巨大的新鲜的鹅肝和各种听装鹅肝。
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