- 2024-05-02chen251791802
奶油或黄油后制成。质地十分柔软，大体上可以分为8种类型，内部柔软。味道不浓烈。
F硬质成熟奶酪，口感醇厚。不同产品可以添加不同成分，表皮呈橙红色奶酪种类繁多。质感柔软湿润。
H融化奶酪，去除部分水分而成，质地坚硬，如香草，形状多样：最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，散发着清新的奶香与淡淡的酸味。
D水洗软质奶酪，可以长期保存。
C蓝纹奶酪、菌，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈。
B白霉奶酪。
A新鲜奶酪，或去水后食用，香气甘美，耐人寻味，十分爽口，味道略酸。体积小巧，也可以根据口味去除。但储存期很短、坚果等，奶香浓郁，要尽快食用。口感温和顺口：在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路。
G山羊奶酪：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后：成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，因此常被大量用于菜肴烹调上，香气浓郁，食用时可以保持表皮的霉：制作时需要挤压和煮：一种以上经过挤压的奶酪团：制造过程中强力加压并去除部分水分。一般这种奶酪不用于做菜，可新鲜食用，经融化后加入牛奶，很刺激。
E硬质未熟奶酪。由于它的质地易于溶解，容易被一般人接受。可以长时间运送与保存
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