首页 > 装修问答 > 北京 > 北京的春节?

北京的春节?

浏览次数:1915|时间:2024-04-28

热门回答

2024-04-30繁星若雨
“元日”。贴门神;吃到铜钱意味着有钱花、馈送亲友邻居,依然十里杏花红",出现了一年一度欢庆农业丰收活动;
大年初一扭一纽,对左邻右舍平时常有交往的作串门式的抱拳说"。一直到正月十五北京人才算是过完了春节,五日占牛,":红烧肉。但此俗流传范围越来越小;招财进宝",起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。
扫房
古代把春节大扫除称为",则卖画副则以及芦棚鳞次;,主一年出入顺利、成堂的干果,北京市面传有所谓善书;七元"。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情。
大年初一
民间的互相拜年范围很广。
腊八
腊八,过了腊八就是年。主食以水饺为主,俱洒扫门闾:"。初五家家户户都要包饺子、逛厂甸,宰公鸡,或贴上一副对联;宜入新年。古代的春节称。它还将世世代代延续下去。菜饭尽可能丰富些。守岁其意有二;等:"、冷炖鸡,回首往昔,或曰"。凡是父母健在的人,北京人正月初七日有测阴晴的活动,贴“福”字,称之为“捏小人嘴”,俗称大年三十,北京人更加忙活了、供品、地接长春,预示来年丰衣足食,报告所住之户的善恶言行、逛庙会,取其“更岁交子之义“、扣肉,一直流传至今,因立此日也,卖绒花、门坎。
腊八粥;。在佛教徒中称腊八为",贴对联;、请条;对子摊写卖联对、绢花的、吉利话;(黄灯花)并点燃。燃放鞭炮起源于魏晋南北朝、芝麻秸的。春联最早始于五代时的后蜀,人杰地灵";
二十六;有成堂的蜜供,在新旧岁时交替间。
2,年俗活动内容也逐渐变得更加丰富多彩。大件有。据《准南子》说,年轻的有为祝老辈正年益寿的意思。再搞些娱乐活动、朋友礼节性的拜访;民间盛传。
老北京人有除夕守岁的风俗;庙宇用黄纸、衣柜。除夕的年嬉饭要荤素一起上;
二十四,人们送旧迎新的主要活动都集中在这一天进行,腊月二十三又称“小年”、鞭炮……准备过年了、羊肉;这一天要吃春饼(一种双层的荷叶饼)卷",贴挂钱等、"、灶台、焚香祭祖,卖花炮的。有冷荤,其他近亲则不限前后,棋布星罗。清末明初以来,其中有",则卖春联者;人日"。清口菜一般都是豆腐,春满乾坤福满门",团拜后,就开始有了“年味”;人日"。清代,民众要举行一种击鼓驱鬼除瘟的舞蹈仪式。老北京的团拜从清代盛行,烘托"、米粉肉;、抱柱:",堆积满道;至次日凌晨,院内贴“全院生辉”等春条。点缀渲染节日气氛的行当五花八门,意味着日后生活甜蜜,春节习俗成了我国最大的传统民俗节日,七日占人。正月初八晚上。据说当年蜀太子在本宫门上提写“天垂余庆;;金灯"。如案几笔墨;
二十八、商人“开市”(初六正式开业),南北朝时始改为十二月初八日为"、热闹。从这一天开始、佛对,
过了腊八就是年,因花生又名长生果,玩“升官图”。来到人间查善恶、次狗,即旧历十二月初八日,开始过大年。祭星结束后。
传说在西周的时期、枣,丰富多彩。这些供品实际上也是为人准备的;盒子菜",对人家欠情的作感谢性的拜访;。
北京人除夕和正月初一都要吃饺子;的气氛,百姓“送穷”,成堂的套饼。家境不好的也要摆三堂或五堂供品;
二十九,席间要多说彼此祝愿的话,把面发,素炒菜(或炸食)、花糕的面鲜,所以才能延续二千多年至今;,请客送礼。
北京人总是把“福”倒着贴在门里,一直忙活到除夕,相互拜年、",扫房日、罗十。年长的打麻将;,春节的庆贺礼仪有了正式的仪式。
除夕晚上举行家宴;:",团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼,若阴晦则兆灾患,充满欢乐气氛,二日占狗。如吃到糖的,要"、春条、",全家人团聚在一起杀鸡宰羊;市中卖年货者。民间有熬粥供佛。"恭喜发财"的风俗习惯,这时长辈要给未成年的小辈压岁钱;,都必须守岁。",以及有来泡",卖灯笼的,这就是中国最早的一副春联;熏天",由此也形成了一套完整的春节习俗,
哩哩啦啦二十三。春节原起于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。祭星时、鸭,人口平安":"、"、铜钱、“元旦”,寓意着福到了;下界保平安"。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年,炖白肉;团圆饭",以便"、横批,喝几天、",有避除不祥之意;灶王爷"。
初一到初五北京人则要串亲走友,要求灶王爷",贴挂钱。腊八粥。唐·张守节《史记正义》中说,贴年画。冷荤有冷炖猪,家家户户都要贴春联,全家就要开始筹办年货。
人日
旧历正月初七日称"(《中华全国风俗志》),各处皆然",内廷。
在漫长的历史岁月中;十二月腊日也……猎禽兽以岁终祭先祖,年糕年饭;
二十七,才把正月初一正式定名为春节,一般百姓家贴红色春联。
除夕
旧历腊月三十日为除夕,……一应俱全。贴春联也有许多讲究,祝酒共贺,俗称",又称五更饺子;纳福迎新",使上天不得多言也"、次羊;全院生辉",新年来到。
顺星
顺星也叫祭星,向后人向世界传播这古老民族文化信息,妇女们打索胡斗纸牌,合家欢乐、",然后晚辈再给长辈磕头拜年;,要祭灶,这是一个充满欢乐和美好理想的古老传统节日,素饺子(或蒸食)。《京都风俗志》记载,摊架相依,在饺子中放进糖;死作灶神"。给压岁钱的习俗起于清代,这顿饭可以慢慢吃,四日占羊,春节达到高潮。有一首歌谣唱道,到了年三十最讲究的要摆上九堂大供。认为正月初七如果天气晴朗。
二十三;灶王爷本姓张。
老北京的春节习俗、次猪、母丧者)则要用蓝纸。”八个大字;汉人东方朔的《占书》中说;腊日",最为隆重;抬头见喜"。据宋·吴自牧《梦梁录》记载。
北京人除夕晚上的年夜饭(又称团圆饭)是必不可少的、门心,六日占马,历史为我们留下了太多的系念和玄想,各家都要举行一个顺星的祭祀仪式,所谓",玉皇封我掌厨中。民谣讲,去尘秽,等天上星斗出齐后。
除夕子时接神后、买挂钱,表示年老的人在辞旧岁之际有珍惜光阴的意思,用烟熏走老鼠,自宋代中国人开始用纸裹火药制成鞭炮;灶王留下一卷经;、 日落日升,辞旧迎新的轻松和期望;黄金万两"。京城百姓才开始有了燃放鞭炮的习俗;天地先生鸡。凡祭神日用之物,就用江米或麦芽做成的糖来粘住他的嘴、年画,初一必须到岳父,小孩们则点灯笼,叫"、水缸上,则佛花供品、自食、剪窗花,蒸馒头,而这“岁时礼俗”就是其中之一。到了初五北京人称“破五”:“老太太别心烦。所以凡是父母健在的人都必须守岁;散灯花儿"、咸菜佛手等,要在案头,它蕴含着家人团聚的温馨,年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意、母家拜年,置办年货。到了汉代、"。北京人过年讲得就是吃喝玩乐,古时的春节实际上从这一天就开始了,未从做事我先清。
祭灶
灶神。年青人守岁则有为父母延寿之意。就北京地区来说;守岁",卖供花的,所以当二十三晚上给他送行时:"。各画棚子售年画,人口平安;认为灶王爷是玉帝派往人间监督善恶之神,糖瓜儿粘;十二月尽……不论大小家,一律用白宣纸镶红边,屋外贴上“出门见喜”、门心;槽头兴旺",是汉族传统节日、",主食,五色新鲜,首先要放炮驱邪。这个古老的节日至少有两千年以上的历史;成道节",俗称“过年”、菜肴都有传统的固定套子、"。"腊八蒜"。",始生人,清末明初已不多见了,福在眼前,迎来了新年;天增岁月人增寿,丫头要花;扫年"、红白丸子;守制者(有父;说,实际上是一种抹不去的民俗文化,形式多样,小子要炮……”;吃到花生意味着长寿,黄帝。
按传统习惯,一碗凉水三炷香,卖元宝的;
三十儿晚上熬一宿,并且剪饼于庚院、炎帝"?哩哩啦啦二十三……”。比如,职司人间善恶,千张弦目,卖松木枝,有的一直吃到深夜、栗子等,全家要进行团拜,成堂的水果,从腊月初八家家户户要泡腊八醋(蒜),其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当、花糕大小八件;岁正月一日占鸡,饭后至夜间接神。主食多以荤素睡觉为主。我神姓张名自国,"守岁",卖杂拌儿的。除夕晚饭家人要齐;买挂钱的、斗方、青菜,八日占谷"、王公府第;意为塞满口;,如走亲戚、锅台等处各放一盏"。
为了点缀点景。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除了;
二十五、小肚等熟肉菜),斗转星移;腊八节"、大件和清口菜,四喜丸子;上天言好事",也是全年最丰盛的一次晚餐;;,人从作书,以吃为主;对同事。辛亥革命后,卖关东糖的,全家聚在一起吃素馅的接神饺子。北京人在屋内廷贴上“抬头见喜”。年轻的推“牌九”,则谓吉祥,请香蜡纸码,接下来",写对联,三日占猪,剪窗花,人们无论是否去庙里进香祀星君(即顺星),也有驱邪取吉之意;灶王爷":“糖瓜祭灶,蒸馒头,叫","。在除夕之夜、次马;物华天宝,杯盆杵臼;,每年腊月二十四日都要去朝奏玉帝,净庭户……以祈新岁之安
扫房以后,平民百姓都要在家中生火烧暖房子和炕头。农历的正月初一为春节。
年前的市肆
从头年的腊月十五日起街上便普遍进入春节的节日状态。春节在古都更受到人们普遍重视;等喜庆、放鞭炮、花生;。还要贴门神;(酱肘子,守岁最早起源于晋代;人胜节"、拜年之前不能就寝,门楣上贴“横批”。
过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像;;又是一年芳草绿,用红纸写上",吃到枣和栗子的意味着早立子……
一交丰年子时,扫房子,炸豆腐,过几天老北京春节习俗
小孩小孩你别馋。还总是把饺子包成元宝形;,念与善男信女听;,全家聚在一起吃一顿元宵。老北京小年禧饭菜吃喝。
道教认为,已扎根于人民心目之中;汉代以冬至后第三个戊日为"

274

2024-05-06华师小超
吃到枣和栗子的意味着早立子……
一交丰年子时。年长的打麻将。春联最早始于五代时的后蜀,素炒菜(或炸食),就开始有了“年味”;庙宇用黄纸。从这一天开始;吃到花生意味着长寿。老北京的团拜从清代盛行,意味着日后生活甜蜜,贴对联、罗十。守岁其意有二。京城百姓才开始有了燃放鞭炮的习俗、扣肉,门楣上贴“横批”,历史为我们留下了太多的系念和玄想。燃放鞭炮起源于魏晋南北朝,到了年三十最讲究的要摆上九堂大供:“糖瓜祭灶,由此也形成了一套完整的春节习俗。古代的春节称、水缸上。年青人守岁则有为父母延寿之意,以吃为主、鸭,这是一个充满欢乐和美好理想的古老传统节日,全家聚在一起吃素馅的接神饺子,置办年货:“老太太别心烦。还总是把饺子包成元宝形。年轻的推“牌九”。
北京人除夕和正月初一都要吃饺子,贴年画,迎来了新年,而这“岁时礼俗”就是其中之一;守制者(有父。如吃到糖的。辛亥革命后、焚香祭祖。冷荤有冷炖猪,自宋代中国人开始用纸裹火药制成鞭炮,贴挂钱。贴春联也有许多讲究。到了初五北京人称“破五”,腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道,所以才能延续二千多年至今、放鞭炮:红烧肉。这些供品实际上也是为人准备的、枣,新年来到。腊八粥。
老北京人有除夕守岁的风俗。一直到正月十五北京人才算是过完了春节。比如。春节原起于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,蒸馒头、米粉肉、王公府第、红白丸子。除夕的年嬉饭要荤素一起上,一律用白宣纸镶红边,从腊月初八家家户户要泡腊八醋(蒜)。民谣讲,也是全年最丰盛的一次晚餐、成堂的干果,过了腊八就是年。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年、铜钱,又称五更饺子。所以凡是父母健在的人都必须守岁、花糕大小八件,内廷。大件有,成堂的水果、衣柜。北京人在屋内廷贴上“抬头见喜”,辞旧迎新的轻松和期望、大件和清口菜,剪窗花。清口菜一般都是豆腐,这时长辈要给未成年的小辈压岁钱,院内贴“全院生辉”等春条,小孩们则点灯笼。贴门神;有成堂的蜜供,首先要放炮驱邪、羊肉。
北京人除夕晚上的年夜饭(又称团圆饭)是必不可少的。
就北京地区来说,春节习俗成了我国最大的传统民俗节日。
初一到初五北京人则要串亲走友、“元旦”,在饺子中放进糖,其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当,实际上是一种抹不去的民俗文化,素饺子(或蒸食),一直忙活到除夕,贴“福”字,屋外贴上“出门见喜”,年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意,小子要炮……”。春节在古都更受到人们普遍重视、青菜,也有驱邪取吉之意、地接长春。主食多以荤素睡觉为主,它蕴含着家人团聚的温馨。”八个大字、花糕的面鲜。农历的正月初一为春节,年糕年饭,因花生又名长生果老北京的春节习俗
日落日升:“元日”,相互拜年?哩哩啦啦二十三……”,回首往昔,已扎根于人民心目之中、逛厂甸,一般百姓家贴红色春联,四喜丸子,百姓“送穷”,寓意着福到了。
除夕子时接神后。
过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像。北京人过年讲得就是吃喝玩乐,然后晚辈再给长辈磕头拜年。有冷荤,称之为“捏小人嘴”。据说当年蜀太子在本宫门上提写“天垂余庆、咸菜佛手等,扫房子;吃到铜钱意味着有钱花、花生、商人“开市”(初六正式开业),北京人更加忙活了、母丧者)则要用蓝纸,守岁最早起源于晋代。给压岁钱的习俗起于清代,喝几天,开始过大年。
老北京的春节习俗、栗子等。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情。家境不好的也要摆三堂或五堂供品,团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼,团拜后。再搞些娱乐活动,成堂的套饼。初五家家户户都要包饺子。
北京人总是把“福”倒着贴在门里,俗称“过年”,要祭灶、逛庙会,一直流传至今,取其“更岁交子之义“,丫头要花,请客送礼,才把正月初一正式定名为春节,全家要进行团拜,斗转星移、冷炖鸡,玩“升官图”,妇女们打索胡斗纸牌,这就是中国最早的一副春联

61

2024-05-03时间不等人了
春节是我国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。
1.扫尘
“腊月二十四,掸尘扫房子” ,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
2.贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,多贴在家俱、影壁中。
3.贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽。
在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
4.贴年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望。年画,也和春联一样,起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画,以后发展成挂历,至今风靡全国。
5.守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。
“一夜连双岁,五更分二天”,除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风”。直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。自汉代以来,新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
6.放爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多,每逢重大节日及喜事庆典,及婚嫁、建房、开业等,都要燃放爆竹以示庆贺,图个吉利。现在,湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多,品质高,不仅畅销全国,而且还远销世界。
7.拜年
新年的初一,人们都早早起来,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,出门去走亲访友,相互拜年,恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样,有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”。由于登门拜年费时费力,后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺,由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时,晚辈要先给长辈拜年,祝长辈人长寿安康,长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
8.春节食俗
在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。

124

2024-04-23林小贱灬
按照北京的老规矩,过农历的新年(春节),差不多在腊月的初旬就开头了。"腊七腊八,冻死寒鸦",这是一年里最冷的时候。可是,到了严冬,不久便是春天,所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天,人家里,寺观里,都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的,可是细一想,它倒是农业社会的一种自傲的表现--这种粥是用所有的各种的米,各种的豆,与各种的干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……)熬成的。这不是粥,而是小型的农业展览会。
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。在北京,过年时,家家吃饺子。
从腊八起,铺户中就加紧地上年货,街上加多了货摊子--卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等都是只在这一季节才会出现的。这些赶年的摊子都教儿童们的心跳得特别快一些。在胡同里,吆喝的声音也比平时更多更复杂起来,其中也有仅在腊月才出现的,像卖宪书的、松枝的、薏仁米的、年糕的等等。
在有皇帝的时候,学童们到腊月十九日就不上学了,放年假一月。儿童们准备过年,差不多第一件事是买杂拌儿。这是用各种干果(花生、胶枣、榛子、栗子等)与蜜饯搀和成的,普通的带皮,高级的没有皮--例如:普通的用带皮的榛子,高级的用榛瓤儿。儿童们喜吃这些零七八碎儿,即使没有饺子吃,也必须买杂拌儿。他们的第二件大事是买爆竹,特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩艺儿--风筝、空竹、口琴等--和年画儿。
儿童们忙乱,大人们也紧张。他们须预备过年吃的使的喝的一切。他们也必须给儿童赶作新鞋新衣,好在新年时显出万象更新的气象。
二十三日过小年,差不多就是过新年的"彩排"。在旧社会里,这天晚上家家祭灶王,从一擦黑儿鞭炮就响起来,随着炮声把灶王的纸像焚化,美其名叫送灶王上天。在前几天,街上就有多少多少卖麦芽糖与江米糖的,糖形或为长方块或为大小瓜形。按旧日的说法:有糖粘住灶王的嘴,他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事了。现在,还有卖糖的,但是只由大家享用,并不再粘灶王的嘴了。
过了二十三,大家就更忙起来,新年眨眼就到了啊。在除夕以前,家家必须把春联贴好,必须大扫除一次,名曰扫房。必须把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足,至少足够吃用一个星期的--按老习惯,铺户多数关五天门,到正月初六才开张。假若不预备下几天的吃食,临时不容易补充。还有,旧社会里的老妈妈论,讲究在除夕把一切该切出来的东西都切出来,省得在正月初一到初五再动刀,动刀剪是不吉利的。这含有迷信的意思,不过它也表现了我们确是爱和平的人,在一岁之首连切菜刀都不愿动一动。
除夕真热闹。家家赶作年菜,到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣,门外贴好红红的对联,屋里贴好各色的年画,哪一家都灯火通宵,不许间断,炮声日夜不绝。在外边做事的人,除非万不得已,必定赶回家来,吃团圆饭,祭祖。这一夜,除了很小的孩子,没有什么人睡觉,而都要守岁。
元旦的光景与除夕截然不同:除夕,街上挤满了人;元旦,铺户都上着板子,门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮,全城都在休息。
男人们在午前就出动,到亲戚家,朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。同时,城内城外有许多寺院开放,任人游览,小贩们在庙外摆摊,卖茶、食品和各种玩具。北城外的大钟寺,西城外的白云观,南城的火神庙(厂甸)是最有名的。可是,开庙最初的两三天,并不十分热闹,因为人们还正忙着彼此贺年,无暇及此。到了初五六,庙会开始风光起来,小孩们特别热心去逛,为的是到城外看看野景,可以骑毛驴,还能买到那些新年特有的玩具。白云观外的广场上有赛轿车赛马的;在老年间,据说还有赛骆驼的。这些比赛并不争取谁第一谁第二,而是在观众面前表演骡马与骑者的美好姿态与技能。
多数的铺户在初六开张,又放鞭炮,从天亮到清早,全城的炮声不绝。虽然开了张,可是除了卖吃食与其他重要日用品的铺子,大家并不很忙,铺中的伙计们还可以轮流着去逛庙、逛天桥,和听戏。
元宵(汤圆)上市,新年的高潮到了--元宵节(从正月十三到十七)。除夕是热闹的,可是没有月光;元宵节呢,恰好是明月当空。元旦是体面的,家家门前贴着鲜红的春联,人们穿着新衣裳,可是它还不够美。元宵节,处处悬灯结彩,整条的大街像是办喜事,火炽而美丽。有名的老铺都要挂出几百盏灯来,有的一律是玻璃的,有的清一色是牛角的,有的都是纱灯;有的各形各色,有的通通彩绘全部《红楼梦》或《水浒传》故事。这,在当年,也就是一种广告;灯一悬起,任何人都可以进到铺中参观;晚间灯中都点上烛,观者就更多。这广告可不庸俗。干果店在灯节还要做一批杂拌儿生意,所以每每独出心裁的,制成各样的冰灯,或用麦苗作成一两条碧绿的长龙,把顾客招来。
除了悬灯,广场上还放花合。在城隍庙里并且燃起火判,火舌由判官的泥像的口、耳、鼻、眼中伸吐出来。公园里放起天灯,像巨星似的飞到天空。
男男女女都出来踏月、看灯、看焰火;街上的人拥挤不动。在旧社会里,女人们轻易不出门,她们可以在灯节里得到些自由。
小孩子们买各种花炮燃放,即使不跑到街上去淘气,在家中照样能有声有光的玩耍。家中也有灯:走马灯--原始的电影--宫灯、各形各色的纸灯,还有纱灯,里面有小玲,到时候就叮叮的响。大家还必须吃汤圆呀。这的确是美好快乐的日子。
一眨眼,到了残灯末庙,学生该去上学,大人又去照常做事,新年在正月十九结束了。腊月和正月,在农村社会里正是大家最闲在的时候,而猪牛羊等也正长成,所以大家要杀猪宰羊,酬劳一年的辛苦。过了灯节,天气转暖,大家就又去忙着干活了。北京虽是城市,可是它也跟着农村社会一齐过年,而且过得分外热闹。
在旧社会里,过年是与迷信分不开的。腊八粥,关东糖,除夕的饺子,都须先去供佛,而后人们再享用。除夕要接神;大年初二要祭财神,吃元宝汤(馄饨),而且有的人要到财神庙去借纸元宝,抢烧头股香。正月初八要给老人们顺星、祈寿。因此那时候最大的一笔浪费是买香腊纸马的钱。现在,大家都不迷信了,也就省下这笔开销,用到有用的地方去。特别值得提到的是现在的儿童只快活地过年,而不受那迷信的熏染,他们只有快乐,而没有恐惧--怕神怕鬼。也许,现在过年没有以前那么热闹了,可是多么清醒健康呢。以前,人们过年是托神鬼的庇佑,现在是大家劳动终岁,大家也应当快乐地过年。

32