想开家面包房，烤箱的功能怎样为好，品牌及价格大概多少，气的好还是电的好，请高手指点！?

看你的生产规模来选购烤箱的层数 用煤气的使用费用比较省钱 但购买价格比电的高一点 同时某些市场不允许使用明火 有可能受限 打蛋器一般用2.0的就可以 品牌忘了 自己可以看一下 一般价格在一千多一点 搅拌机也要根据自己的生产量选择型号 一般的两千多 可以打制10千克面左右

烤箱4000多吧
当然是电的