我要兑个饭店，但签合同时大房东不在本地，委托他人代理，我可以签吗?

而且记得看房证上的名字到底是谁的，那么你就可以签了入股偶有代理合同或者委托手续。记得要房东和他代理人的身份证复印件

房东的身份证复印件，这样就可以签署了，他亲属的身份证复印件，房东给他亲属的授权委托书

只要有大房东的授权委托书就可以签。有授权委托书的情况下，与大房东的代理人所签订的合同，其责任是由大房东本人来承担的，这种合同是受法律保护的。你应当将授权委托书原件保存好。