我家建房子包给包工头,工人从楼房上掉下来摔伤,我应付多少责任?

与房主无关，依据我国法律的规定，可考虑以承揽关系将责任推给包工头，责任由其自行承担如果包工头有装修施工资质（估计没有），包工头在从事承揽业务中出现的雇工伤亡事故。
具体处理过程中。
供参考，再拿出姿态与包工头和受害人家属协商和解或调解协议，此情形之下，则房主与包工头之间的法律关系是合法的承揽合同关系，尽可能减少已方的赔偿份额。但若包工头并无资质，房主应与包工头连带承担赔偿责任