高档酒楼设计要注意哪些事项?

实际上  
1.在酒楼设计中必须要先完成市场调研、酒店定位、酒店选址这些问题，最后再对这些项目作出可行性的分析。有些投资人喜欢投机取巧，仅凭着自己对酒店的感性认识就开始对酒楼设计装修了。这种盲目、不切实际的想法最终的结果就是影响了整个酒楼的生意。所以在此也提醒各位投资者不要再做这种“无中生有”的事情。
2.酒楼设计者总喜欢模仿别人的设计。在没有满足消费者的需求和酒楼经营的同时，只是单纯模仿某家或多家酒楼的设计，这是不可行的。要知道只是一味的复制别人的劳动成果，而没有融入自己的特色，是很难超越别人的。
3.酒楼设计对于投资者来说就是为盈利提供条件的。因此在酒楼设计中，设计师们应想尽一切办法给酒楼带来更高的效益。因此在设计中就要考虑到酒楼的经营管理问题。酒楼设计要服务于酒楼的经营，便于酒楼的经营管理。在设计装修时要能够体现出酒楼的市场定位、档次以及酒楼的管理理念。
4.酒楼设计是为了给顾客以良好的店面印象，从而促进消费，带来更高的收益。因此酒楼设计最重要的就是要考虑到顾客的心态，做顾客喜欢的设计，迎合顾客的口味。具体的说就是在酒店设计中应该跟酒楼的主要顾客消费群体，确定酒楼的定位及装修设计风格、档次等问题。酒楼设计风格一定是要在充分考虑顾客的口味和心理之后作出的最佳选择，档次也一定要和顾客的档次相符合。不能太低，那样不能吸引顾客。也不能太高，那样会让顾客望而却步。

高档酒楼设计主要注意事如下：
1.整体格局问题
餐馆的第一印象很重要，很多消费者往往就是凭这第一印象来选择就餐的餐馆，所以在装修时一定要着力表现这第一印象。但是所谓的第一印象并不是说有多豪华多气派，而是体现的一种和谐和整体的格局。这整体的格局要能够表现出餐馆的内容和档次，要让消费者吃得舒服还能吃得放心。过分强调豪华，而忽视了文化品味和大众化的构思，不会收到好的效果。
2.装修色彩搭配问题
不同的色彩给人的感觉是不一样的，往往影响就餐的心情和食欲。据心理研究，暖色调是最受顾客欢迎的，很多人们在就餐的时候，胃口都会受到周围环境的影响！在心理学上暖色调能够激起人们对于食物的欲望，这种色彩的协调能够让每一个顾客觉得很温馨，食欲也会增长。
3.摆设问题
现在的很多餐馆在摆设方面完全没有规律，只要是有空间的地方都会摆张桌子和几张椅子，不放过任何小小的空间。这对于空间很有限的小餐馆来说无可厚非，但是这里要强调的是，这里在节省空间的同时要考虑消费者的感受，要保证顾客吃得舒服。
4.灯光设计问题
太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外，还应避免彩色光源的使用，那会使得餐厅显得俗气，也会使客人感到烦躁。
以上就是关于餐馆装修设计时需要考虑的一些事项，另外，特别需要注意的是：厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个餐馆通风的串味。