怎么开茶楼?

开茶楼需要的手续办理流程如下：
　　一、排污证，在政务大厅环保局窗口办理。需提供：
　　1.申请报告
　　2.房屋租赁合同或房屋产权证  
　　3.业主或法人身份证
　　时限：3个工作日
　　二、健康证与卫生知识培训证,在疾病预防控制中心办理。  空腹，带二张照片，体检，进行卫生知识培训，然后发健康证。
　　三、卫生许可证，在政务大厅卫生监督所窗口办理。  需提供：
　　1、从业人员健康证及卫生知识培训证
　　2、营业场所使用平面图
　　3、排污许可证
　　时限：10个工作日
　　四、营业执照，成立餐饮公司的，到工商局注册大厅办理；个体经营餐饮，到所在地工商所办理。

首先您要有一个交通便利却不失清静的场所，几套好茶具，了解您的茶馆所有品种的茶叶的相关知识，特别是您主推产品的知识，最重要的是您必须有一些关系较好的客户群，他们能在您开张的初期制造良好的人气，产生影响.40万到70万是拿不下来的。

找间小屋，找到茶农，在雇上几个服务员就可以开张了。
　　茶楼是客户休闲，聊天，商务的好去处，找到客户的需求，让客户来你的店感觉有收获或与众不同，做好交际花，也可以介绍客户与客户之间认识。因为我看身边好多台湾朋友开的店就是这么操作的，还蛮成功。
　　喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向和平、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。
　　1、茶楼的选址理想的茶楼地点及环境条件可分为三个部分，其相应的分值为：
　　（1）位置优劣--50分其中，1公里内休闲人口的数量和休闲素质占10分；5公里内的休闲人口数量和休闲素质占5分；徒步走进预定地的休闲人数占5分；交通关系（尤其是车辆的停靠数量）占15分；人口的增加程度占10分；其他占5分。
　　（2）店铺范围大小占20分。
　　（3）地势的好坏占30分。其中，交通的便利占10分；地形占5分；视野占5分；周围的状况（包括购物区、工业区与民众住宅区的连接状况）占5分；其他占5分。
　　2、实地调查  "知己知彼，百战不殆。"任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心，分别在图上标出与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，按照下列项目逐一进行调查：
　　（1）营业形式和状态；
　　（2）经营项目及其收费情况（主营项目是什么？）；
　　（3）茶楼面积的大小；
　　（4）顾客层的分析；
　　（5）营业日与营业时间；
　　（6）员工人数、待遇及其对客的服务态度；
　　（7）茶楼的总体格调；
　　（8）对竞争对手的整体评估。