中式快餐厨房设计有谁会吗?

①厨房的位置：
离主要的餐厅越近越好。
应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。
距离能源供应点越近越好。
厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等，不得对饭店其它部位，特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。
②厨房总面积与餐厅总面积的比例，以1：2至2：3较为经济合理。厨房面积过小，将造成拥挤，缺乏必要的物资贮存场所和生产场地。厨房面积过大，既加长生产作业线和运输作业线，更占用了宝贵的营业场地。
希望我的回答可以帮助到您。

一、地面设施：中餐厨房大至可分为：热菜厨房;冷菜厨房，点心厨房，另外还有肉类粗加工厨房，蔬菜粗加工厨房(暂不包括水果房)，配套的餐具清洁厨房，备餐房等。这些厨房必须要经过严密的合作才能够保证工作的顺利进行，一旦某一个环节出了问题，都会导致整个程序的失误，而导致重大的损失。
二、地下排污设施：这也算快餐店厨房设计中的一个老问题了，中餐厨房的地面经常有积水和杂物，虽然如此，但是由于现在的管理和加工程序更加成熟，这方面的也是做得越来越好了。
三、房顶的排烟排气设施：这也是快餐店厨房设计一个长期以来的问题，由于中式厨房的特点，厨房的温度经常达到40度左右，即使是高档次的酒店也是在34度左右，这对于厨房工作者来说是非常辛苦的，每当忙碌的时候，所有人都会忙得汗流浃背，使工作人员特别的疲倦，而不易保证菜品质量的提高，在这么高的温度下，各种原材料也是很容易变质的，一旦原材料变质，就不能够再用，这就造成了原料的浪费，甚至因原料的短缺而影响工作的顺利进行，高温不仅会使原材料变质，更会对已经做好的菜肴产生很大影响，小则改变了菜肴应有的味感与口感，改变菜肴的型与色，大则让菜肴变质，让其丧失营养价值，甚至产生细菌等，而最终不可以在食用，因此厨房的排烟排气设施的设计也是非常重要的。

新中式厨房在整套新中式设计中，不管是在在室内色彩搭配、空间布局还是在家具造型等等的细节设计上面，都与传统中式风格设计有很大的差异。在装修设计中，相比中式风格厨房中大多采用的木质的材质，从厨房台面的材质的选择上就有很多：琉璃台面、金属台面、大理石台面等等，用一种全新的设计方式赋予中式风格少有的活泼与动感。