敞开式陈列柜该如何合理选择?

风幕展示柜选择时要注意如下几个要素：
首先来说要重视品牌的知名度。随着经济水平的不断提高，人们已经不再满足于国内一些小型厂家提供的劣质超市风幕柜，越来越多的人开始着眼于购买国际超市风幕柜品牌的产品，其中澳柯玛就是较为典型的例子。
   其次来说，要重视耐用性和价格问题。耐用性是考察产品过程中一个很重要的量标！性价比高的才是好的。这里作为国际知名超市风幕柜品牌，这几年该品牌也是研发出很多新型产品，产品的款式和质量都较为上乘，价格也合理。
最要要注重售后服务。风幕展示柜使用频率高，出现问题是不可避免的。售后维护能否及时跟进是我选择风幕展示柜时不能不考虑的问题。

(1).最新购买的敞开式风幕展示柜应该是放平坦的地面之上，在风幕柜存放食物和水果之前，应该先做的一件事就是让风幕柜空机运转一段时间。冷藏展示柜应放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。
(2).新购买或搬运后的冷藏展示柜  ，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
(3).冷藏展示柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式(风冷)冷藏展示柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式冷藏展示柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜

一般来说，120L以下的小型蛋糕展示柜受生产成本限制，可考虑选择直冷蛋糕展示柜，而中、大型的蛋糕展示柜选择无霜蛋糕展示柜更佳。体积越大，无霜蛋糕展示柜具有的冷量分布均匀，冷冻效果好的优点越突出。