哪位了解红酒开瓶器怎么用?

你好，据我所知
1）用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦干净。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓的转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木赛时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达定点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。如是单边瓶起子，把螺旋体转入软木塞之后，将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。    
（2）开香槟气泡酒时，泡沫喷洒而出的开法，是庆功宴会中的戏剧效果，即浪费又不专业。正式开法如下：撕开锡箔封套；用左手握住瓶口，大拇指按住瓶塞，右手转固定用的铁丝圈。将瓶身略微向外倾斜，但不可对着人。一手握住瓶塞，另一只手慢慢    转动瓶身。（注意控制软木塞拔出、弹出的声音越安静越好。由于瓶内的压力很大，有时软木塞会弹出，所以要注意用手盖握在软木塞上，以免弹出伤人。也不可把瓶身垂直开启，以免瓶塞弹出伤到自己。）

把钻子慢慢的沿木塞的方向垂直向下扭，扭到钻子的四分之三都进入木塞的时候，就把那块钻子旁边附带的铁条架在瓶口，然后慢慢使力，让木塞借着杠杆的原理，一点一点出来，切忌一开始使力的时候不能过快，不然木塞很容易断成两截。因为木塞靠红酒的部分，因为长时间沁泡，会比较脆，而靠瓶口的地方则十分紧实，一不小心，就很容易开裂。如果是双把柄的开瓶器，同样要注意上面提到的，不能过度的使力，在最初拔起的过程中。
希望可以帮助到你。

1.将黄色扇形旋钮对准软木塞垂直用力向下拧——注意，不要倾斜，一直拧到软木塞下端的中心位置能看到金属螺丝为止。
2.慢慢用力拧扇形下端那个黄色瓶口状塑料帽，此时软木塞就会随着黄色塑料螺旋帽一起慢慢从瓶颈中逐渐升起而退出瓶口，就OK了。
请注意：不能舍弃第2步而用猛力拔，那样力气小的人或女士很难拔出来；力气大的人可能仅仅将金属丝从软木塞中硬拔出来，而软木塞不动，如同滑丝一样，再拧进去就不那么好使了。